ザルツブルクは何日必要か、ベストシーズンはいつか

いつ行くか、そしてその月に何を払うか

ザルツブルクは中央ヨーロッパの気候に、アルプスならではの癖が加わっています。夏は暖かいものの雨や雷雨が多く、冬は寒くときどき雪が降り、春と秋は過ごしやすい。オーストリアでも指折りの雨の多い街で、夏はいちばん雨が多く、いちばん混む季節でもあります。

1. 1月: 条件つき1月
2. 2月: 条件つき2月
3. 3月: 条件つき3月
4. 4月: 条件つき4月
5. 5月: 狙い目5月
6. 6月: 狙い目6月
7. 7月: 条件つき7月
8. 8月: 条件つき8月
9. 9月: 狙い目9月
10. 10月: 狙い目10月
11. 11月: 条件つき11月
12. 12月: 条件つき12月

• 狙い目
• 条件つき
• 避けたい時期

• 5月と6月

  狙い目

  緑が濃く穏やかで、音楽祭の前

  穏やかから暖かい日が続き、庭園は花盛りで仕掛け噴水も動き、夏の人出はまだ来ていません。ただ、にわか雨は多く、6月にはさらに増えます。街にも湖にも、いちばんいい時期です。傘を手に出かけてください。復活祭に合わせて日付が動く聖霊降臨祭には、小さめの音楽祭も開かれます。

• 9月と10月

  狙い目

  黄金色の秋と、少なめの人出

  穏やかな日が続き、丘の木々は黄金色に色づき、アルプスがくっきり見え、音楽祭の人出も去っています。湖とハイキングにいい季節です。寒くなる前に出かけてください。

• 7月と8月

  条件つき

  音楽祭と、人出と、雨

  暖かい日に、にわか雨と雷雨がたびたび。街は1年でいちばん人であふれます。7月中旬から8月末までの音楽祭が、ホールもホテルも埋めます。何か月も前に予約し、傘を持ってきてください。

• 11月から4月

  条件つき

  寒さと、クリスマスと、モーツァルト

  寒く、灰色の日が多く、ときどき雪が降り、夕暮れは早い。待降節には大聖堂広場にクリスマスマーケットが立ち、1月にはモーツァルト週間の演奏会、そして毎年日付が動く復活祭には独自の音楽祭があります。街の外の見どころには、冬に閉まるところもあります。

ザルツブルクは何日必要か

街は2日で回れます。1日は左岸の旧市街に。大聖堂とそのまわりの広場、墓地のあるザンクト・ペーター修道院、ケーブルカーで上る城塞、そしてにぎやかな商店街にあるモーツァルトの生家。もう1日は右岸と眺めに。ミラベル庭園、のちにモーツァルト一家が暮らした家、メンヒスベルクかカプツィーナーベルクの散歩、そして夜はビアホールへ。

3日目は、近郊のために使います。大司教の夏の離宮ヘルブルン宮殿の仕掛け噴水、ザルツカンマーグートの湖とハルシュタットの村、岩塩坑、あるいはドイツとの国境を越えたベルヒテスガーデンへ。

川に沿った、街の並び

ザルツァッハ川が、ザルツブルクを2つに分けています。左岸では、旧市街が川とメンヒスベルクのあいだに押し込まれるように広がっています。メンヒスベルクは、頂に城塞を戴く岩壁です。右岸では、新しいほうの旧市街が川からカプツィーナーベルクまで続き、その北にミラベル庭園と鉄道駅があります。

• 旧市街（左岸） — 大聖堂、レジデンツ、広場、ザンクト・ペーター修道院、そしてモーツァルトの生家のある商店街ゲトライデガッセ。
• 城塞とメンヒスベルク — 旧市街を見下ろす丘の上の城と、近代美術館と眺めのある、森に覆われた岩壁の上。
• 右岸 — ミラベル宮殿と庭園、リンツァーガッセとシュタインガッセ、そしてのちのモーツァルト一家の住まい。
• カプツィーナーベルク — 右岸の森に覆われた丘。修道院があり、川越しに城塞を望めます。
• ヘルブルンと南部 — 中心部から数キロ南にある、仕掛け噴水で知られる大司教の夏の離宮。

どこに泊まるか、そしてそのエリアの代償

ザルツブルクは小さく、中心部ならどのエリアからも旧市街へ歩いて行けます。旧市街そのものには雰囲気があり、値段もそれなりです。右岸はほぼ同じくらい中心にあって少し安く、駅の周辺は日帰りに便利です。

値段が頂点に達するのは、7月中旬から8月末までの音楽祭、復活祭、クリスマスマーケットの立つ待降節の数週間、そして1月のモーツァルト週間です。市は1人1泊ごとに観光税を課しています。

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行き方と、街の動き方

ザルツブルクの小さな空港は、中心部からバスでおよそ20分です。中央駅はウィーンとミュンヘンを結ぶ路線の上にあり、ウィーンからおよそ2時間半、ミュンヘンからおよそ1時間半。アルプスの奥やイタリアへ向かう列車も出ています。

旧市街は歩いて回る場所で、車はほとんど入れません。トロリーバスを含むバスが市内のほかの場所を受け持ち、ヘルブルンや空港へも走っています。湖や山へは、バスと列車で出かけます。

• ザルツブルク・カードは、1日から3日のあいだ、美術館や博物館、城塞のケーブルカー、ヘルブルン、川の遊覧船、そしてバスを網羅していて、何か所か回れば元が取れます。
• ハルシュタットへは、列車と船で、あるいはバスでおよそ2時間です。村は日帰り客で埋まるので、早く出かけてください。
• 車は中心部の外に置いてください。メンヒスベルクの岩の中にある駐車場か、パーク・アンド・ライドを使います。
• 音楽祭に行くなら、何か月も前に予約してください。大きな公演のチケットは早くに売り切れ、ホテルもそれとともに埋まります。

モーツァルトと、城塞と、バロックの街

ホーエンザルツブルク城は、ヨーロッパでも最大級の中世の城です。11世紀に築かれはじめ、大司教たちが丘の頂全体を覆うまで拡張していきました。旧市街からケーブルカーで上れ、城壁からは街のドーム、川、そしてアルプスまでが見渡せます。その下のバロックの旧市街は、大司教領主たちがローマを手本に、大聖堂とその広場を中心として造り直したものです。

• モーツァルトの生家 — ゲトライデガッセにある、彼が生まれた住まい。いまは幼少期をたどる博物館です。
• ザンクト・ペーター修道院 — ドイツ語圏で最古級の修道院。錬鉄の墓標が並ぶ墓地と、岩壁を掘ったカタコンベがあります。
• 大聖堂 — モーツァルトが洗礼を受け、オルガンを弾いた、初期バロックの大きな教会。
• ミラベル庭園 — 噴水と彫像の並ぶ幾何学式の庭園で、城塞を額縁に収めたような眺めが広がります。あの映画で有名になりました。
• ヘルブルン宮殿 — 大司教の夏の離宮。庭園は仕掛け噴水だらけで、暖かい季節にはいまも訪れる人をずぶぬれにします。
• ザルツカンマーグート — 街の東に広がる湖と山の一帯。湖畔のハルシュタットと、丘の中の岩塩坑があります。

ここでの食べ方

ザルツブルクの食卓は、オーストリア料理です。シュニッツェル、クネーデルを添えたローストポーク、山のチーズの麺料理、そしてケーキと甘い料理の豊かな伝統。それを味わうカフェは、ビアホールと同じくらい街の暮らしに欠かせない場所です。この街ならではのデザートは、まわりの山々を表すと言われる、3つの峰の形をしたスフレです。

昼食は12時から、夕食は6時か7時からで、南ヨーロッパより早めです。ビアホールとビアガーデンが、とくに夏は、いちばん安く、いちばんにぎやかに食べられる場所です。

• カフェでは、水のグラスを添えたコーヒーとケーキが1日じゅう出てきます。好きなだけ座っていてかまいません。
• どこでも売っている、マジパンとヌガーのチョコレートボールは、この街で生まれました。元祖をつくっているのは、ただ1軒の老舗の菓子店です。
• ビアガーデンでは、食べ物を持ち込んで、ビールだけを買えることがよくあります。
• チップは、端数を切り上げるか1割ほど足し、支払うときに合計額を給仕に伝えます。

ザルツブルクで食べる場所と、頼むもの

ザルツブルクは甘いものとビールの街です。3つの峰のスフレ、モーツァルトの名を冠したチョコレートボール、プラムのコンポートを添えたちぎりパンケーキ、そしてドイツ語圏でも最古級の食事と酒の場が2つ。修道院のレストランと、修道士たちのビール醸造所です。

• Salzburger Nockerl

  頼むべき一品

  ザルツブルクのスフレ

  卵白と砂糖でつくる軽くて甘いスフレ、ザルツブルガー・ノッケルンです。街を囲む山々を表すと言われる3つの金色の峰の形に焼き上げ、温かいうちに、ベリーを添えて出すことの多い1皿です。この街ならではのデザートで、注文を受けてから焼き、みんなで分け合って食べます。

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• Mozartkugel

  頼むべき一品

  モーツァルトの名を冠したチョコレートボール

  ピスタチオのマジパンとヌガーをダークチョコレートで包んだ玉、モーツァルトクーゲルです。1890年に、ザルツブルクの菓子職人が考案しました。いまでは数えきれないほどの工場がつくっていますが、元祖はいまも旧市街にある同じ一家の店で、手づくりされています。

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• Kaiserschmarrn

  頼むべき一品

  ちぎったパンケーキ

  厚くふんわりしたパンケーキをフライパンの中でちぎり、砂糖でカラメリゼして粉砂糖をふった、カイザーシュマーレンです。プラムのコンポートかリンゴのソースを添えます。カフェや山小屋で出されるオーストリアの定番で、それだけで食事になるほどの甘さとボリュームです。

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• St. Peter Stiftskulinarium

  老舗

  修道院のレストラン

  岩壁のふもとのアーチ天井の部屋にある、ザンクト・ペーター修道院のレストラン、シュティフツケラー・ザンクト・ペーターです。1000年を超える歴史をうたっています。ザルツブルクの夕食の定番の舞台で、モーツァルトの音楽の演奏会つきの夕食が開かれることもあります。

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• Augustiner Bräu Mülln

  老舗

  修道士たちの醸造所とビアホール

  メンヒスベルクの北の端の古い修道院にあるビアホール、アウグスティナー・ブロイです。ビールは木の樽から陶器のジョッキに注がれ、料理は廊下に並ぶ屋台で買います。栗の木の下のビアガーデンは、夏の街でいちばんの社交場です。

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旅の中身が変わること

1. 1夏は早めに予約してください。7月中旬から8月末まで、音楽祭がホテルを埋めます。
2. 2どの季節も、傘を持ち歩いてください。
3. 3城塞へのケーブルカーには、団体客より先に、朝早く乗ってください。
4. 41日か2日で見どころをいくつも回るなら、ザルツブルク・カードを買ってください。
5. 5夏はビアガーデンで、雨の日はカフェで食べてください。
6. 6ハルシュタットへは朝早くに行くか、そこに1泊してください。