予約する前に、みんなが調べること
イスタンブールは何日必要ですか。
イスタンブールは、現実的な最低ラインが4日です。歴史地区だけで丸2日かかり、アジア側にもボスポラス北部にも渡らない旅は、この街のごく一部しか見ていません。
イスタンブールのベストシーズンはいつですか。
4月から6月上旬 — 1年で最良の時期. 9月と10月 — 水は暖かく、人出は薄い.
イスタンブールで避けたほうがいい月はありますか。
7月と8月 — 暑く蒸し、そして負荷が頂点.
トルコ
イスタンブールは何日必要か、ベストシーズンはいつか
イスタンブールは1つの街ではなく、水で隔てられたいくつかの街です。そして計画上いちばんよくある間違いは、その横断を障害として扱うことです。フェリーは本数が多く、安く、そして市内で最良の眺めです。意識してそれを使う計画は、避ける計画より良い計画になります。
イスタンブールは何日必要か
4日が現実的な最低ラインです。歴史地区だけで丸2日かかりますし、アジア側にもボスポラス北部にも渡らない旅は、この街のごく一部しか見ていません。
5日あると、水そのものに1日を充てられます。海峡をゆっくり遡って戻るフェリー。記憶に残ったと語る人は、記念建造物より、そちらのほうが多い。
街の並び
2つの水域が街を3つに分けます。どの部分にいるかが、距離よりはるかに大きく1日を決めます。
- スルタンアフメットと歴史半島 — 大モスク群、宮殿、市場。密で、この国でもっとも訪問者の多い1平方キロです。
- ベイオール、カラキョイ — 金角湾の向こう側。19世紀の街で、食と夜がここにあります。
- アジア側（カドゥキョイ、ユスキュダル） — フェリーで20分、そしてまったく違う速度。この街が演技をやめる場所です。
- ボスポラスを北へ — 海峡沿いの村々。フェリーで行けて、丸1日の価値があります。
どこに泊まるか、そして水のどちら側にいるか
イスタンブールはボスポラスで二分され、金角湾でさらに分かれます。だからここでの宿の判断は、本当に地理の問題です。スルタンアフメットには記念建造物があり、それ以外はありません。日が終わればその一帯から人が引き、レストランは一度きり通り過ぎる客で成り立っています。
金角湾の向こうのベイオールが、この街が暮らし、食べている場所です。記念建造物からトラムで1本。2回目以降の訪問なら、ほぼ全員がここに泊まるべきですし、初回でも、モスクを撮る以上のことをする計画なら同じです。
| エリア | 向いている人 | ただし |
|---|---|---|
| ベイオール（ガラタ、カラキョイ、ジハンギル） | いちばんいい拠点。カフェ、夕食、本物の生活、そして歴史半島へはトラムか地下鉄。 | 坂が続き、イスティクラル通りは常に人であふれています。 |
| スルタンアフメット | ごく短い初回の滞在。ホテルを出ればアヤソフィアです。 | 夜は死んでいて、市内で最悪のレストランが最高値で並びます。 |
| カドゥキョイ（アジア側） | 再訪の人。市場、バー、安い値段、そして観光客の少なさ。 | 歴史地区へ渡るたびに、20分のフェリーになります。 |
| ベシクタシュとオルタキョイ | ボスポラス沿いで、若い人が多く、海沿いの散歩がいい一帯。 | 記念建造物から遠く、海岸道路の渋滞が重い。 |
空港から中心部へ、そして使うべき交通
イスタンブールには大きな空港が2つあり、どちらも遠い。イスタンブール空港は北西にあり、地下鉄とハヴァイストのバスがあります。中心部までは、どうやっても1時間強を切りません。サビハ・ギョクチェンはアジア側で、そこからベイオールまではさらにかかります。渋滞ならなおさらです。
着いてまず手に入れるべきはイスタンブールカードです。地下鉄、トラム、バス、ケーブルカー、そして肝心なことにフェリーもこれで乗れます。駅の機械で買ってチャージする方式で、1回券より圧倒的に安く済みます。
- ボスポラスのフェリーは公共交通で、地下鉄と同じ運賃です。有料の観光クルーズは、ほぼ同じ航路をはるかに高い値段でたどります。
- フェリーでアジア側へ渡ることが、この街で最良の30分であり、運賃1回分で済みます。行き先はたいていカドゥキョイかユスキュダルです。
- T1のトラムが歴史半島を走り、ガラタ橋に接続します。誰もが使う路線で、いつも満員です。
- ベイオールの坂は本格的です。テュネルとカラキョイのケーブルカーはまさにそのためにあり、カードの範囲内です。
- 多くの博物館と宮殿が週1日休み、しかも同じ曜日ではありません。この街でいちばん多くの計画を壊しているのがそれです。
日帰りと遠出
イスタンブールは巨大なので、最良の「日帰り」は市内にあります。アジアへ渡ることも、ボスポラスを北上することも、それだけで世界が変わります。それでも成立する日帰りはありますし、ほとんど誰も行かないのに大いに価値のあるものが1つあります。
- プリンスズ諸島（アダラル） — フェリーで1時間強。車が入らず、木造の家と馬車があります。ここに住む人にとって、夏の定番の逃げ場です。
- ボスポラスを遡ってアナドル・カヴァウへ — 黒海の手前まで行く長いフェリー。丘の上に城塞、そして漁村。半日で、しかも公共交通です。
- ブルサ — 最初のオスマンの都まで、高速船とバスで2時間半ほど。緑のモスク、温泉、そしてロープウェイのある山。
- エディルネ — ブルガリア国境の近くにあるスィナンの傑作まで2時間半ほど。本格的な建築の日帰りで、行く人はごくわずかです。
- シレとアーヴァ — 1時間半先の黒海のビーチ。夏に。暑さが噛みついてきたとき、イスタンブールの人がすることです。
イスタンブールで食べる、そして値段を交渉する
イスタンブールのトルコ料理はケバブよりはるかに広く、実際この街がいちばん得意なのは朝食とメゼです。トルコの朝食カフヴァルトゥは、それだけで一食です。チーズ、オリーブ、卵、ジャム、パン、そして茶が、分け合う形でテーブルに並びます。この旅でいちばんいいもののひとつです。
市場では値段の交渉があり、ここではそれは喧嘩ではなく想定された会話です。実務的な原則は、買うつもりがないなら値段を聞かないこと。交渉を始めて立ち去るのは、無作法とされます。
- 入口に立って中へ誘う人がいるレストランは、ほぼ例外なくその通りでいちばん良くない店です。スルタンアフメット全域に当てはまります。
- 茶は絶えず出され、店では無料なのが普通です。受け取っても何かを買う義理は生じません。それが筋書きの一部だとしても。
- バルック・エキメキ — ガラタ橋のたもとの焼き魚サンド — が路上の定番です。エミノニュの水際の店は何十年もそれを続けています。
- 観光地では伝票を確認してください。頼んでいない前菜が現れて請求されます。テーブルに届いた時点で断れます。
- 魚とアジア側の街。カドゥキョイには市内最良の市場と、対岸には存在しない密度のメゼの店があります。
イスタンブールで食べる場所、一皿ずつ
イスタンブールの原則は地理的で、そして身も蓋もありません。スルタンアフメットに近いほど、食事はまずく、そして高くなります。観光の中心部にいい店はほとんどなく、客引きが非常に多い。アジア側のカドゥキョイへ渡るか、坂を上ってカラキョイとベイオールへ行けば、その2つの問題が同時に消えます。
Spice Bazaar
市場いまも食のための市場
1660年代に建てられ、隣の大きなほうと違って、いまも大半が食の市場です。香辛料、ドライフルーツ、チーズ、ロクム。入口の店は観光地価格です。周りの通りの店こそ、この街が実際に買い物をする場所で、安くて質もいい。
Wikidataで確かめるGrand Bazaar
市場有名なほう、そしてそこでの昼食をどうするか
世界最古級の屋根付き市場で、いまは食よりも絨毯、金、陶器の場です。歩き抜ける価値はあります。入る前か、出たあとに食べてください。中のレストランは普通の料理にバザールの値段をつけますし、いいロカンタは周りの通りにあります。
Wikidataで確かめるÇiya Sofrası
老舗ケバブ屋のトルコ料理ではなく、地方のトルコ料理
アジア側のカドゥキョイにあり、イスタンブールの多くの店が出さないアナトリア各地の料理を作っています。一部は量り売りで、トレーを持って指さすと最後に量られます。共通の言葉なしで食べるのに、これがいちばん楽な方法です。そこへ行くためにボスポラスをフェリーで渡ること自体が、楽しみの半分です。
Wikidataで確かめるBalık ekmek
頼むべき一品水際で食べる安いもの、そしてその但し書き
焼いた魚を玉ねぎとレモンとともにパンに挟み、エミノニュの水際に立って食べます。まぎれもないイスタンブールの名物であり、エミノニュの船はいまや観光の商売で、観光の値段です。金角湾をもう少し進んだ小さな屋台や、カラキョイ側で売られている同じサンドは、ずっと安く済みます。
Wikidataで確かめる
いつ行くか、そしてその月に何を払うか
イスタンブールには本物の四季があり、そのうち2つが明らかに良い。そして確認する価値のある動く要素が1つ。ラマダンは毎年11日ほど早まり、街の呼吸を変えます。
4月から6月上旬
狙い目1年で最良の時期
穏やかで日が長く、街を歩くのにいちばん心地よい季節です。4月にはチューリップの季節が来ます。観光のための発明ではなく、本物の土地の伝統です。
9月と10月
狙い目水は暖かく、人出は薄い
夏の暑さが折れ、ボスポラスはまだ暖かく、夏の旅行者はおおむね去っています。単独でいちばんいい月は10月だと言っていいでしょう。
11月から3月
条件つき灰色で、安く、そして雰囲気がある
寒く、雨も多く、ときに雪が降ります。ここでの雪は本当に印象的です。値段は大きく下がり、あの大空間の内部は無人になります。屋内とフェリーで過ごすことに納得できるなら、いい旅です。
7月と8月
避けたい時期暑く蒸し、そして負荷が頂点
高い気温に高い湿度が重なり、歴史半島はいちばん混みます。主要な見どころの行列は最悪で、正午の街歩きは不快です。
ラマダン（毎年動きます）
条件つき別の街。事前に知っておく価値があります
日程は毎年およそ11日ずつ早まるので、自分の旅と照らしてください。日中の呼吸が変わり、夜が活気づき、そして明けの祝祭は国内旅行の最盛期で、交通も宿も埋まります。
旅の中身が変わること
- フェリーを遠足ではなく交通として使ってください。本数が多く、安く、そして陸路で回るより速いことがよくあります。
- 空港でチャージ式の交通カードを。フェリー、トラム、地下鉄、バスで使えます。
- モスクは現役の礼拝の場です。控えめな服装で、礼拝の時間帯には拝観が止まると考えてください。
- 主要なバザールは見る価値がありますが、地元の人が買い物をする場所ではありません。街区の市場のほうが良くて安い。
- 一度はアジア側へ渡ってください。20分で、そして「もっと時間を割けばよかった」と多くの人が言うのが、その部分です。