予約する前に、みんなが調べること
リヨンは何日必要ですか。
リヨンは2日が必要です。1日は旧市街とトラブール、そしてバシリカ聖堂と古代ローマの劇場があるフルヴィエールの丘に。もう1日はプレスキル、リヨン美術館、そして絹織物職人の丘クロワ・ルースに。3日目は、屋根付きの市場、川の合流点の博物館、ボージョレのブドウ畑のどれかを加えます。ブションは予約してください。
リヨンのベストシーズンはいつですか。
4月から6月 — 春、テラス、川岸. 9月と10月 — ブドウの収穫と、新しい季節の味.
フランス、オーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏
リヨンは何日必要か、ベストシーズンはいつか
リヨンはフランス第3の都市で、街自身も、そして多くの料理人も認める、フランスの食の都です。ローヌ川とソーヌ川が合流する地点にあり、その歴史は川を見下ろす丘を上っていきます。古代ローマ人はフルヴィエールの丘にガリアの首都を築き、その劇場はいまも19世紀のバシリカ聖堂の下に残っています。丘のふもとには、ルネサンス期の商人や銀行家が旧市街を築きました。トラブールと呼ばれる屋根付きの抜け道で背の高い家々がつながる、世界遺産の街並みです。そして19世紀の絹織物職人たちは、クロワ・ルースの丘を、天井の高い工房と自分たちの抜け道で埋めつくしました。2つの川にはさまれたプレスキルには大きな広場と商店が集まり、ローヌ川の向こうには現代の街が広がります。計画上の難所は、食卓です。ブションと呼ばれる昔ながらの居酒屋や名だたるレストランこそが多くの人の旅の目的ですが、いい店は小さく、いつも満席です。そして旧市街では、安手の偽物が油断した客を待ち構えています。予約をし、昼に食べ、長い食事のための時間を日程に残しておいてください。
いつ行くか、そしてその月に何を払うか
リヨンの気候は、大陸性と地中海性が混ざったものです。夏は暑く、冬は寒くて灰色、春と秋は過ごしやすい。いちばんいいのは春と秋で、12月初めには、街を挙げての光の祭典がやってきます。
- 1月: 条件つき
- 2月: 条件つき
- 3月: 条件つき
- 4月: 狙い目
- 5月: 狙い目
- 6月: 狙い目
- 7月: 条件つき
- 8月: 条件つき
- 9月: 狙い目
- 10月: 狙い目
- 11月: 条件つき
- 12月: 条件つき
4月から6月
狙い目春、テラス、川岸
穏やかから暖かい日が続き、広場にはテラス席が出て、夕方は川岸で過ごせます。丘とトラブールを歩くには、いちばんいい時期です。
9月と10月
狙い目ブドウの収穫と、新しい季節の味
暖かい日が10月にかけて涼しくなり、ボージョレではブドウの収穫、レストランも夏の休暇から戻ってきます。食卓には、いちばんの季節です。
7月と8月
条件つき暑く、街の半分は休暇中
暑い日、ときにひどく暑い日が続き、古代ローマの劇場ではコンサートが開かれます。8月には街が休暇に入り、多くのレストランがしばらく閉まります。出かける前に確かめてください。
11月から3月
条件つき灰色の空と、光の祭典
寒く、灰色の日が多い季節です。12月8日前後の光の祭典では、4夜にわたって街じゅうがインスタレーションで照らされます。ひどく混み合いますが、忘れがたい体験です。何か月も前に予約してください。それ以外の冬は静かで、食卓にはいい季節です。
リヨンは何日必要か
街は2日で回れます。1日は旧市街と丘に。ヴュー・リヨンの路地とトラブール、サン・ジャン大聖堂、ケーブルカーで上るフルヴィエール、バシリカ聖堂と古代ローマの劇場、そして昼はブションで。もう1日はプレスキルとクロワ・ルースに。大きな広場、リヨン美術館、絹織物職人の丘とその抜け道、そして夕食を。
3日目は、残りのために使います。屋根付きの市場と長い昼食、2つの川の合流点に建つ現代的な博物館、テット・ドール公園、あるいは北に広がるボージョレのブドウ畑で過ごす1日。
2つの川にはさまれた、街の並び
リヨンは2本の川を軸にできています。西のソーヌ川と東のローヌ川で、2つはプレスキルの南の先端で合流します。プレスキルとは、そのあいだに細長く延びる半島のことです。旧市街とフルヴィエールの丘はソーヌ川の西岸にあり、クロワ・ルースはプレスキルの北の端にそびえ、主要駅パール・デューのある現代の街は、ローヌ川の東に広がっています。
- ヴュー・リヨン — ソーヌ川沿いのルネサンスの旧市街。トラブール、大聖堂、そして丘へ上るケーブルカー。
- フルヴィエール — 旧市街の上の丘。バシリカ聖堂、古代ローマの劇場、そして街を見渡す眺め。
- プレスキル — 2つの川にはさまれた半島。大きな広場、オペラ座、商店、そして多くのレストラン。
- クロワ・ルース — 絹織物職人の丘。天井の高い工房、抜け道、市場、そして村のような雰囲気。
- 左岸とパール・デュー — ローヌ川の向こうの現代の街。主要駅、屋根付きの市場、テット・ドール公園があります。
どこに泊まるか、そしてそのエリアの代償
いちばん便利な拠点はプレスキルで、旧市街と駅のあいだにあり、メトロが通り、どこへでも歩いて行けます。雰囲気ならヴュー・リヨン、地元の暮らしならクロワ・ルース、列車の便ならパール・デューです。
値段が跳ね上がるのは、12月初めの光の祭典、大きな見本市や国際会議の時期、そして春と秋です。市は1人1泊ごとに観光税を課しています。
| エリア | 向いている人 | ただし |
|---|---|---|
| プレスキル | 広場、商店、レストラン。旧市街と駅のあいだです。 | 人通りが多く、バーの近くの通りは騒がしい。 |
| ヴュー・リヨン | ルネサンスの路地、トラブール、フルヴィエールへのケーブルカー。 | 日中は人であふれ、部屋は小さく、レストランはいちばん観光客向けです。 |
| クロワ・ルース | 村のような雰囲気、地元の市場、バー、そして眺め。中心部からメトロですぐです。 | 急な坂と階段が多く、ホテルは少なめです。 |
| パール・デューと左岸 | 列車、屋根付きの市場、そして安めのビジネスホテル。 | 趣に乏しい現代の地区で、旧市街とは川を隔てています。 |
行き方と、街の動き方
リヨンはパリから高速列車で2時間で、マルセイユ、ジュネーヴ、アルプス、イタリアへのつながりも良好です。空港とパール・デューは、高速トラムでおよそ30分で結ばれています。
中心部は歩いて回れます。メトロ、トラム、バス、そしてフルヴィエールの丘へ上る2本のケーブルカーがあり、どれも同じ切符で乗れます。市内のあちこちで自転車も借りられます。
- フルヴィエールへはケーブルカーで上り、庭園を抜けて旧市街まで歩いて下ってください。
- トラブールは私有の通路で、旧市街とクロワ・ルースで見学者に開かれています。静かに通り抜けてください。
- シティカードには交通と多くの博物館や美術館が含まれ、いくつも回るなら元が取れます。
- ボージョレのブドウ畑とアルプスへは、列車か車で日帰りができます。
旧市街と、トラブールと、丘
トラブールは、リヨンの秘密です。旧市街とクロワ・ルースの建物や中庭を抜けて、通りから通りへと続く屋根付きの抜け道で、何世紀ものあいだ、商人や絹織物職人が品物を雨に濡らさずに運ぶのに使ってきました。何の変哲もない扉の奥で、数十か所が見学者に開かれています。その場所は、観光案内所の地図に載っています。
- フルヴィエールのバシリカ聖堂 — 丘の上に立つ、19世紀の白いバシリカ聖堂。堂内はモザイクで覆われ、街を一望できます。
- 古代ローマの劇場 — フルヴィエールの斜面に残る2つの劇場。夏には、いまもコンサートに使われます。
- リヨン美術館 — フランス有数の美術館。テロー広場に面した、古い修道院の建物に入っています。
- コンフリュアンス博物館 — 2つの川が出合う場所に建つ、ガラスと鋼の建物。科学と人類をテーマにした博物館です。
- クロワ・ルース — 絹織物職人の丘。階段になった大きな坂道と、頂上からの眺め。
- テット・ドール公園 — フランスでも有数の広さを誇る都市公園。湖、動物園、温室があります。
ここでの食べ方
リヨンの食卓には2つの顔があります。1つは昔ながらの居酒屋、ブションです。チェックのテーブルクロス、厚底の瓶で出される地元のワイン、そしてボリュームのある料理。ザリガニのソースで食べるカワカマスのクネル、ソーセージ、牛の胃袋、ハーブを混ぜたチーズのペースト、ピンクのプラリーヌのタルト。もう1つは名だたるレストランで、この街を有名にした料理人、ポール・ボキューズの伝統を受け継いでいます。
食事の時間はフランス式で、リヨンはそれをきっちり守ります。昼食は12時から2時まで、夕食は7時半から。日曜と月曜に休むレストランが多いので、予約をし、本物のブションの認定ラベルを探してください。
- 屋根付きの市場はポール・ボキューズの名を冠し、この地方で最上の食材を売っています。カウンターで牡蠣やシャルキュトリーを食べられる店もあります。
- 昼の日替わり定食が、いい店ではいちばん割安です。
- 地元のワインはボージョレとコート・デュ・ローヌのもので、よく「ポ」と呼ばれる瓶で出されます。
- サービス料は含まれています。端数を切り上げるか、数ユーロ置けば十分です。
リヨンで食べる場所と、頼むもの
リヨンの食事は気前がいい。クリーミーなソースのカワカマスのクネル、絹織物職人にちなんだ名を持つハーブ入りのチーズのペースト、ピンクのプラリーヌのタルト、そして街の料理人たちを支える屋根付きの市場の食材。食べるなら本物のブションで。そして予約を。
Bouchon lyonnais
老舗本物のブション
チェックのテーブルクロス、ぎっしり並んだテーブル、リヨン料理の短い品書き。ワインは「ポ」と呼ばれる瓶で出てくる、小さな昔ながらの居酒屋、ブションです。本物のブションの認定ラベルを探してください。旧市街の偽物の多くは、同じ料理をまずく出します。
Wikidataで確かめるQuenelle de brochet
頼むべき一品カワカマスのクネル
カワカマスの身を小麦粉、卵、バターと合わせた軽い団子を、ザリガニのクリーミーなソースに入れて、ふくらむまでオーブンで焼いた、クネルです。この街を代表する料理で、どのブションの品書きにも載っています。
Wikidataで確かめるCervelle de canut
頼むべき一品絹織物職人のチーズのペースト
フレッシュチーズにハーブ、エシャロット、ニンニク、油、酢を加えて泡立てた、セルヴェル・ド・カニュです。前菜として、あるいはデザートの前に出てきます。名前の意味は「絹織物職人の脳みそ」で、クロワ・ルースの織工たちをからかった冗談です。
Wikidataで確かめるTarte aux pralines
頼むべき一品ピンクのプラリーヌのタルト
鮮やかなピンクの砂糖がけアーモンドを生クリームで溶かして詰めた、甘くてカリッとした、タルト・オ・プラリーヌです。リヨンのパン屋とブションの定番のデザートで、このピンクのアーモンドはブリオッシュにも入っています。
Wikidataで確かめるHalles de Lyon-Paul Bocuse
市場屋根付きの市場
左岸にある屋根付きの食品市場で、この街の偉大な料理人の名を冠した、ポール・ボキューズ市場です。チーズ、シャルキュトリー、魚、菓子の店が並びます。週末の朝には、地元の人と同じように、カウンターで牡蠣と白ワインを。
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旅の中身が変わること
- ブションとレストランは、とくに夕食を、事前に予約してください。
- 本物のブションの認定ラベルを探し、旧市街の客引きは避けてください。
- フルヴィエールへはケーブルカーで上り、歩いて下ってください。
- 観光案内所の地図を手に、トラブールを歩いてください。
- 日曜、月曜、そして8月は、レストランが開いているか確かめてください。
- 週末の朝は屋根付きの市場へ行き、カウンターで牡蠣を食べてください。
リヨンを、ローヌ渓谷の旅として組む
3日を超える旅程や、リヨンにボージョレ、ブルゴーニュ、アヌシー、アルプス、プロヴァンスを加え、そのあいだの列車ごとつなぐ旅程が、プレミアムの領分です。無料版は旅先1か所、3日までを扱います。
