Lione: quanti giorni servono e quando andare

Quando andare, e cosa ti costa ogni mese

Lione ha un clima a metà fra il continentale e il mediterraneo: estati calde, inverni freddi e grigi, e primavere e autunni piacevoli. La primavera e l'autunno sono le stagioni migliori; l'inizio di dicembre porta la grande festa delle luci della città.

1. gennaio: Ne vale la pena, magen
2. febbraio: Ne vale la pena, mafeb
3. marzo: Ne vale la pena, mamar
4. aprile: Vai oraapr
5. maggio: Vai oramag
6. giugno: Vai oragiu
7. luglio: Ne vale la pena, malug
8. agosto: Ne vale la pena, maago
9. settembre: Vai oraset
10. ottobre: Vai oraott
11. novembre: Ne vale la pena, manov
12. dicembre: Ne vale la pena, madic

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• Da aprile a giugno

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  Primavera, terrazze e rive dei fiumi

  Giornate da miti a calde, terrazze sulle piazze e serate sulle rive dei fiumi. Il periodo migliore per camminare sulle colline e nelle traboules.

• Settembre e ottobre

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  La vendemmia, e la cucina della nuova stagione

  Giornate calde che rinfrescano nel corso di ottobre, la vendemmia nel Beaujolais e i ristoranti di nuovo aperti dopo l'estate. La stagione migliore per la tavola.

• Luglio e agosto

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  Caldo, e mezza città in ferie

  Giornate calde, a volte caldissime, e concerti nei teatri romani. Molti ristoranti chiudono per una parte di agosto, quando la città va in vacanza; controlla prima di andare.

• Da novembre a marzo

  Ne vale la pena, ma

  Grigio, e la Festa delle Luci

  Giornate fredde, spesso grigie. La Festa delle Luci, intorno all'otto dicembre, illumina tutta la città con le sue installazioni per quattro notti, stracolma e indimenticabile; prenota con mesi di anticipo. Il resto dell'inverno è tranquillo e buono per la tavola.

Quanti giorni servono a Lione

Due giorni coprono la città. Uno per il centro storico e la collina: i vicoli e le traboules di Vieux Lyon, la cattedrale di Saint-Jean, la funicolare fino a Fourvière, la basilica e i teatri romani, e il pranzo in un bouchon. Uno per la Presqu'île e la Croix-Rousse: le grandi piazze, il museo di belle arti, la collina dei setaioli e i suoi passaggi, e la cena.

Un terzo giorno è per il resto: il mercato coperto e un lungo pranzo, il museo moderno alla confluenza dei fiumi, il parco della Tête d'Or, o una giornata fra i vigneti del Beaujolais, a nord.

Com'è distribuita la città, fra due fiumi

Lione è costruita intorno a due fiumi, la Saona a ovest e il Rodano a est, che si incontrano sulla punta meridionale della Presqu'île, la lunga penisola fra i due. Il centro storico e la collina di Fourvière sono sulla riva occidentale della Saona; la Croix-Rousse si alza all'estremità settentrionale della Presqu'île; e la città moderna, con la stazione principale di Part-Dieu, si estende a est del Rodano.

• Vieux Lyon — il centro storico rinascimentale sulla Saona, con le traboules, la cattedrale e le funicolari che salgono sulla collina.
• Fourvière — la collina sopra il centro storico, con la basilica, i teatri romani e la vista sulla città.
• La Presqu'île — la penisola fra i fiumi, con le grandi piazze, l'opera, i negozi e molti ristoranti.
• La Croix-Rousse — la collina dei setaioli, con alti laboratori, passaggi, un mercato e un'aria di paese.
• La riva sinistra e Part-Dieu — la città moderna al di là del Rodano, con la stazione principale, il mercato coperto e il parco della Tête d'Or.

Dove dormire, e cosa ti costa ogni zona

La Presqu'île è la base più centrale, fra il centro storico e la stazione, con la metro e tutto a portata di passeggiata. Vieux Lyon ha l'atmosfera, la Croix-Rousse la vita di quartiere, e Part-Dieu i treni.

I prezzi toccano il massimo durante la Festa delle Luci, all'inizio di dicembre, durante le grandi fiere e i congressi, e in primavera e in autunno. Il comune applica una tassa di soggiorno a persona e a notte.

Confronta queste zone con le tue priorità

Come arrivare, e come muoversi

Lione è a due ore da Parigi in treno ad alta velocità, e ben collegata con Marsiglia, Ginevra, le Alpi e l'Italia. Il suo aeroporto è collegato a Part-Dieu da un tram veloce in circa mezz'ora.

Il centro si gira a piedi, con una metro, tram, autobus e due funicolari che salgono sulla collina di Fourvière, tutti con gli stessi biglietti. In tutta la città ci sono biciclette a noleggio.

• Prendi la funicolare fino a Fourvière e scendi a piedi attraverso i giardini fino al centro storico.
• Le traboules sono passaggi privati aperti ai visitatori nel centro storico e alla Croix-Rousse; attraversale in silenzio.
• Una carta della città copre i trasporti e molti musei, e conviene se fai diverse visite.
• I vigneti del Beaujolais e le Alpi sono a portata di gita in giornata, in treno o in auto.

Il centro storico, le traboules e le colline

Le traboules sono il segreto di Lione: passaggi coperti che attraversano gli edifici e i cortili del centro storico e della Croix-Rousse, da una strada all'altra, usati per secoli da mercanti e setaioli per spostare le merci al riparo dalla pioggia. Diverse decine sono aperte ai visitatori, dietro portoni dall'aria qualunque; una mappa dell'ufficio del turismo le indica.

• La basilica di Fourvière — la bianca basilica ottocentesca sulla collina, con l'interno coperto di mosaici e la vista sulla città.
• I teatri romani — due teatri sul pendio di Fourvière, usati ancora d'estate per i concerti.
• Il museo di belle arti — uno dei grandi musei di Francia, in un'antica abbazia in Place des Terreaux.
• Il museo della confluenza — un edificio di vetro e acciaio nel punto in cui si incontrano i due fiumi, dedicato alla scienza e all'umanità.
• La Croix-Rousse — la collina dei setaioli, con le sue grandi vie a scalinata e la vista dall'alto.
• Il parco della Tête d'Or — uno dei più grandi parchi urbani di Francia, con un lago, uno zoo e le serre.

Come funziona mangiare qui

La tavola di Lione ha due facce. I bouchons sono le sue taverne tradizionali: tovaglie a quadri, vino locale in bottiglie dal fondo spesso, e piatti sostanziosi, come le quenelles di luccio in salsa di gamberi di fiume, le salsicce, la trippa, un formaggio fresco alle erbe da spalmare e una crostata di mandorle pralinate rosa. I suoi grandi ristoranti portano avanti la tradizione di Paul Bocuse, lo chef che ha reso famosa la città.

Gli orari sono francesi, e Lione li rispetta: pranzo da mezzogiorno alle due, cena dalle sette e mezza. Molti ristoranti chiudono la domenica e il lunedì; prenota, e cerca il marchio dei bouchons autentici.

• Il mercato coperto intitolato a Paul Bocuse vende i migliori prodotti della regione, con banchi dove mangiare ostriche e salumi al bancone.
• Il menù del giorno a pranzo è l'affare migliore nei buoni ristoranti.
• Il vino locale viene dal Beaujolais e dalle Côtes du Rhône, spesso servito nel pot, la bottiglia lionese.
• Il servizio è compreso: basta arrotondare o lasciare qualche euro.

Dove mangiare a Lione, e cosa ordinare

Lione mangia con generosità: quenelles di luccio in una salsa cremosa, un formaggio fresco alle erbe che prende il nome dai setaioli, una crostata di mandorle pralinate rosa, e i prodotti di un mercato coperto che rifornisce gli chef della città. Mangia in un vero bouchon, e prenota.

• Bouchon lyonnais

  Istituzione

  Un vero bouchon

  Una piccola taverna tradizionale con tovaglie a quadri, tavoli stretti uno accanto all'altro e un menù corto di piatti lionesi, con il vino servito nel pot. Cerca il marchio dei bouchons autentici: molte delle imitazioni del centro storico servono gli stessi piatti, ma male.

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• Quenelle de brochet

  Cosa ordinare

  Le quenelles di luccio

  Gnocchi leggeri di luccio impastato con farina, uova e burro, cotti in forno in una salsa cremosa di gamberi di fiume finché si gonfiano. È il piatto classico della città, sul menù di ogni bouchon.

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• Cervelle de canut

  Cosa ordinare

  Il formaggio dei setaioli

  Formaggio fresco sbattuto con erbe, scalogno, aglio, olio e aceto, servito come antipasto o prima del dolce. Il suo nome significa «cervello del setaiolo», una presa in giro dei tessitori della Croix-Rousse.

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• Tarte aux pralines

  Cosa ordinare

  La crostata rosa, la tarte aux pralines

  Una crostata ripiena di mandorle pralinate rosa acceso fuse con la panna, dolce e croccante. È il dolce delle panetterie e dei bouchons di Lione, e le mandorle rosa si ritrovano anche nelle brioche.

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• Halles de Lyon-Paul Bocuse

  Mercato

  Il mercato coperto

  Il mercato alimentare coperto della riva sinistra, intitolato al grande chef della città, con banchi di formaggi, salumi, pesce e dolci. Mangia ostriche con un bicchiere di bianco a un bancone, una mattina del fine settimana, come fanno i lionesi.

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Cose che cambiano il viaggio

1. 1Prenota in anticipo i bouchons e i ristoranti, soprattutto per cena.
2. 2Cerca il marchio dei bouchons autentici, ed evita i buttadentro del centro storico.
3. 3Prendi la funicolare fino a Fourvière e scendi a piedi.
4. 4Attraversa le traboules con una mappa dell'ufficio del turismo.
5. 5Controlla che i ristoranti siano aperti la domenica, il lunedì e ad agosto.
6. 6Vai al mercato coperto una mattina del fine settimana, per le ostriche al bancone.