イタリア、リグーリア州
チンクエ・テッレ、つまり「5つの土地」は、ジェノヴァとラ・スペツィアのあいだの、短く険しい海岸に並ぶ5つの村です。モンテロッソ、ヴェルナッツァ、コルニーリア、マナローラ、リオマッジョーレ。何世紀ものあいだ、村へはおもに海から行き来し、人々は山の斜面を切り開いて、ブドウとレモンのための石積みの段々畑を何千キロも築きました。赤や黄土色やピンクに塗られた家々が小さな港の上に積み重なり、いまはほとんどがトンネルの鉄道が、村と村を数分ずつで結んでいます。崖沿いやブドウ畑を抜けて村と村を結ぶ歩き道もいまなお残り、海岸全体が国立公園で、世界遺産です。計画上の難所は、大きさです。どの村も通りが数本しかないほど小さく、夏の日には列車、船、クルーズ船の寄港ツアーが、村に収まりきらないほどの人を運んできます。海沿いの道には地すべりのあとで閉じたままの区間があり、開いている区間を歩くには国立公園のカードが要ります。村かその近くに泊まり、朝早くに歩き、日帰り客が去った夕方に村を見てください。
チンクエ・テッレは2日が必要です。1日はモンテロッソ、ヴェルナッツァ、コルニーリアと、そのあいだの海沿いの道に。もう1日はマナローラとリオマッジョーレ、そしてマナローラに沈む夕日に。3日目は、ブドウ畑を抜ける高台の道か、船でポルトヴェーネレへ。どの道が開いているか、前の日に確かめてください。
4月から6月 — 春と、いちばんの歩きどき. 9月と10月 — ブドウの収穫と、温かい海.
チンクエ・テッレは穏やかな地中海性気候です。春と秋は暖かく、夏は暑く、冬は穏やかで雨が多い。秋の嵐で道が閉まり、船が止まることがあり、夏には村が収まりきらないほどの人が訪れます。
春と、いちばんの歩きどき
穏やかから暖かい日が続き、段々畑は緑で、船も動いています。暑くなる前の、道を歩くにはいちばんいい季節です。ただし週末と、毎年日付の動く復活祭は、すでに混み合います。
ブドウの収穫と、温かい海
暖かい日が続き、夏のあとも海は温かく、9月には段々畑でブドウが収穫されます。秋の嵐で、道が1日閉まることがあり、10月にはそれが増えます。
暑く、人があふれる
暑い日と温かい海、そして1年でいちばん混む村。列車には行列ができます。夜明けに歩き、午後は泳ぎ、夕方まで残ってください。日帰り客が去っていく時間です。
静かで雨が多く、半分は閉まっている
穏やかで雨がちな日が多く、訪れる人は少なく、宿やレストランの多くが閉まります。村は地元の暮らしに戻りますが、嵐で道が閉まることがあり、船は止まります。
2日あれば、5つの村をすべて見て、そのいくつかのあいだを歩けます。1日は北側に。モンテロッソの浜と旧市街、ヴェルナッツァへの道、そして午後は崖の上のコルニーリアへ。もう1日は南側に。マナローラとリオマッジョーレ、そのあいだの崖の上の道、そしてマナローラの港に沈む夕日。
3日目は、高台の道か湾のために使います。村の上のブドウ畑と聖所を抜ける道は、海沿いよりも静かです。ラ・スペツィア湾の先にある城壁の村ポルトヴェーネレへは船ですぐで、北のレヴァントには長い浜があります。
5つの村は、海岸に沿って1列に並んでいます。北西の端にモンテロッソ、南東の端にリオマッジョーレがあり、村と村は列車で数分です。モンテロッソのすぐ先にはレヴァント、リオマッジョーレの先には主要な駅のある街、ラ・スペツィアがあります。
夕方の村を独り占めしたいなら、村に泊まることです。ただし部屋は少なく、狭く、高く、急な階段の上にあることもしばしばです。鉄道の両端にあるレヴァントとラ・スペツィアは安く、選択肢も多く、最初の村まで列車で数分です。
値段が頂点に達するのは、6月から9月と、春からの週末です。11月から3月は、多くの宿やレストランが閉まります。村は1人1泊ごとに観光税を課しています。
| エリア | 向いている人 | ただし |
|---|---|---|
| モンテロッソ | 浜で過ごす休暇と家族連れに。ホテルがいちばん多く、通りはいちばん平らで、砂浜があります。 | ほかの村ほどの迫力はなく、日帰り客で混み合います。 |
| ヴェルナッツァ、マナローラ、リオマッジョーレ | 夜の村、夜明けの港、そして窓からの眺め。 | 部屋は少なく、狭く、高い。急な階段があり、1日じゅう人であふれます。 |
| コルニーリア | いちばん静かな村。海のはるか上にあり、海岸沿いを見渡せます。 | 駅から長い階段を上ることになり、港も浜もありません。 |
| レヴァント | 長い浜のある、本物の小さな町。ホテルは安めで、村々へは列車で行けます。 | 国立公園の外にあり、毎日列車で村へ通うことになります。 |
| ラ・スペツィア | いちばん安く、選択肢もいちばん多い。主要な駅、レストラン、村々への船があります。 | 村の趣はない港町で、村へは列車に乗ることになります。 |
チンクエ・テッレへは、列車で行きます。ピサ、フィレンツェ、ローマからの路線にあるラ・スペツィアから、あるいは北のレヴァントやジェノヴァから。村と村のあいだは各駅停車が結び、シーズン中は15分おきに出ることも多く、どの区間も数分です。最寄りの空港はピサとジェノヴァです。
村のなかは、歩いて回ります。車は村に入れず、村の上の駐車場は少なくて高く、道は狭く曲がりくねっています。春から秋には、海が許せば、港のある村とレヴァント、ラ・スペツィア、ポルトヴェーネレを船が結びます。
海沿いの道こそ、チンクエ・テッレの本来の見方です。崖に沿い、オリーブ畑とブドウ畑を抜ける細い道で、岬を回るたびに眼下に村が現れます。モンテロッソからヴェルナッツァまでの区間はおよそ2時間で、いちばん美しく、いちばん急です。ヴェルナッツァからコルニーリアまでは、それより短い。暑さと人混みが来る前の、朝早くに歩きはじめてください。
ここはペストの故郷、リグーリアです。松の実、にんにく、チーズ、オリーブオイルとすりつぶしたバジルを、ねじったパスタにからめます。朝はパン屋のフォカッチャ。モンテロッソのカタクチイワシは、揚げるか、マリネにするか、塩漬けに。そして平たい銅の焼き型で焼く、ひよこ豆の粉の薄焼き。残りは魚介で、紙の筒に入った揚げ物を港で食べることもよくあります。
時間はイタリア式で、昼食は12時半から、夕食は7時半からです。夏に村で夕食をとるなら、予約してください。レストランは少なく、どこも小さいのです。
チンクエ・テッレでは、リグーリアの料理をいちばんいい形で食べられます。ねじったパスタにからめたペスト、パン屋のフォカッチャ、窯から出したひよこ豆の薄焼き、そして断崖の段々畑のワイン。そのワインのなかには、干したブドウで造る希少な甘口もあります。
本場のペスト
生のバジルを松の実、にんにく、硬いチーズ、オリーブオイルとすりつぶした、鮮やかな緑の香り高いソース、ペストです。生まれたのはリグーリアで、ここでは州特産の葉の小さなバジルで作られます。頼むなら、この海岸の短くねじったパスタ、トロフィエと合わせて。
Wikidataで確かめるリグーリアのねじったパスタ
手で転がして作る、短く細いらせん状のパスタ、トロフィエです。伝統的にはペストと合わせ、ジャガイモとインゲンを一緒にゆでることもあります。海岸のどのトラットリアにもあるパスタです。
Wikidataで確かめる朝のフォカッチャ
オリーブオイルと塩をたっぷり含ませた平たいパン、フォカッチャです。底はかりっと、なかは柔らかく、表面にはパン職人の指のくぼみがあります。リグーリアの人は朝食に食べ、ときにはミルクたっぷりのコーヒーに浸します。1日じゅう、パン屋で買うおやつでもあります。
Wikidataで確かめるひよこ豆の薄焼き
ひよこ豆の粉、水、オリーブオイル、塩で作る薄い生地を、平たい銅の焼き型に流してとても熱い窯で焼き、扇形に切り分けたファリナータです。熱いうちに、黒こしょうをふって食べます。パン屋やピッツェリアで買えます。
Wikidataで確かめる段々畑のワイン
断崖のブドウ畑で造る辛口の白、チンクエ・テッレと、収穫のあとに干したブドウで造る、琥珀色で蜂蜜のような希少な甘口、シャッケトラです。段々畑はあまりに急なので、ブドウは手で、あるいは小さなモノレールで運び下ろされます。甘口は小さなグラスに注ぎ、ビスケットと一緒に飲みます。
Wikidataで確かめる3日を超える旅程や、チンクエ・テッレにポルトヴェーネレ、ポルトフィーノ、ジェノヴァ、ピサ、フィレンツェを加え、そのあいだの列車ごとつなぐ旅程が、プレミアムの領分です。無料版は旅先1か所、3日までを扱います。
