Stockholm : combien de jours il faut et quand y aller

Quand y aller, et ce que chaque mois vous coûte

Stockholm a des hivers froids et des étés doux, avec une lumière extrême : des nuits qui ne deviennent jamais tout à fait noires autour de la Saint-Jean, et environ six heures de jour en décembre. L'été est la meilleure saison, et l'hiver a sa propre beauté.

1. janvier: Ça vaut le coup, maisjanv
2. février: Ça vaut le coup, maisfévr
3. mars: Ça vaut le coup, maismars
4. avril: Ça vaut le coup, maisavr
5. mai: Ça vaut le coup, maismai
6. juin: Allez-yjuin
7. juillet: Allez-yjuil
8. août: Allez-yaoût
9. septembre: Ça vaut le coup, maissept
10. octobre: Ça vaut le coup, maisoct
11. novembre: Ça vaut le coup, maisnov
12. décembre: Ça vaut le coup, maisdéc

• Allez-y
• Ça vaut le coup, mais
• Réfléchissez

• De juin à août

  Allez-y

  Les nuits claires et l'archipel

  Des journées douces à chaudes, des soirées sans fin, la baignade en ville et les bateaux pour les îles. La Saint-Jean, Midsommar, tombe un vendredi entre le 19 et le 25 juin, une date qui change chaque année ; la ville se vide quand les habitants partent à la campagne, et certains établissements ferment. Juillet est le mois des vacances en Suède.

• Mai et septembre

  Ça vaut le coup, mais

  Doux et calme

  Des journées fraîches à douces, de longues soirées en mai et les premières couleurs d'automne en septembre. Moins de visiteurs ; les bateaux pour les îles du large passent moins souvent.

• Octobre et novembre

  Ça vaut le coup, mais

  Sombre et gris

  Des journées fraîches et grises qui raccourcissent vite, avec de la pluie. La saison des musées, des cafés et des bougies.

• Décembre

  Ça vaut le coup, mais

  Noël, la Sainte-Lucie et les prix Nobel

  Des journées froides et sombres, éclairées par les marchés de Noël de la vieille ville et de Skansen. Les prix Nobel sont remis le 10, et la Sainte-Lucie, la fête de la lumière, tombe le 13, avec des processions de chanteurs vêtus de blanc.

• De janvier à avril

  Ça vaut le coup, mais

  Froid, neige et glace

  Des journées froides, parfois de la neige, et des jours qui rallongent vite après janvier. Quand l'hiver est froid, les lacs et l'archipel gèlent et l'on y patine ; les semlor, brioches à la crème des jours gras, remplissent les boulangeries avant le Carême, dont la date change chaque année.

Combien de jours il faut à Stockholm

Trois jours couvrent la ville. Un pour Gamla stan et le palais, avec l'hôtel de ville de l'autre côté de l'eau. Un pour Djurgården : le musée du Vasa, le musée en plein air et le bord de l'eau. Un pour Södermalm et ses points de vue, Östermalm et ses halles, et les stations de métro décorées comme des galeries d'art.

Le quatrième jour est pour l'eau ou une excursion : un bateau dans l'archipel, jusqu'à Vaxholm ou plus loin ; le château royal de Drottningholm, sur le lac Mälar ; ou Uppsala, la vieille ville universitaire, et Sigtuna, la plus ancienne ville de Suède.

Comment la ville est répartie, sur ses îles

Les îles de la ville s'étendent entre le lac à l'ouest et la mer à l'est. Gamla stan, la vieille ville, est au milieu, avec le centre moderne de Norrmalm au nord, Södermalm au sud, Östermalm au nord-est et Djurgården à l'est ; la gare centrale est à Norrmalm, à quelques minutes à pied de la vieille ville.

• Gamla stan — la vieille ville médiévale sur son île, avec le palais royal, la cathédrale et la vieille place.
• Norrmalm — le centre moderne, avec la gare centrale, les rues commerçantes et le parc de l'ancien jardin royal.
• Östermalm — le nord-est élégant, avec son boulevard au bord de l'eau, ses halles couvertes et ses boutiques.
• Södermalm — la grande île du sud, avec ses falaises, ses points de vue, ses cafés, ses friperies et un public plus jeune.
• Djurgården — l'île verte des parcs et des musées, à l'est, avec le Vasa, le musée en plein air et un parc d'attractions.
• Kungsholmen — l'île de l'ouest, avec l'hôtel de ville au bord de l'eau.

Où dormir, et ce que chaque quartier vous coûte

Norrmalm, près de la gare centrale, est la base pratique, avec les trains pour l'aéroport et le métro à la porte ; Gamla stan est le plus pittoresque, Södermalm le plus animé, et Östermalm le plus élégant.

Les prix montent pendant les grands congrès et événements, et l'été dans les quartiers touristiques ; les hôtels d'affaires sont souvent moins chers le week-end et en juillet, quand une grande partie de la Suède est en vacances.

Comparez ces quartiers selon vos priorités

Arriver, et se déplacer

Arlanda, l'aéroport principal, est à une quarantaine de kilomètres au nord de la ville, à une vingtaine de minutes de la gare centrale en train express, et plus lentement mais pour moins cher en train de banlieue ou en car. Des trains rejoignent Göteborg, Copenhague et Oslo, et des ferries de nuit Helsinki et Tallinn.

Le métro, les trams, les bus et certains ferries partagent un même billet, et l'on peut payer en présentant une carte sans contact ou son téléphone. Le ferry qui part du bord de la vieille ville vers Djurgården est la façon la plus agréable d'y aller.

• La Suède vit presque sans espèces : la carte est acceptée partout, et certains endroits ne prennent pas du tout de liquide.
• Le métro est une galerie d'art : la plupart de ses stations sont décorées de peintures, de sculptures et de grottes taillées dans la roche.
• Les bateaux pour l'archipel partent des quais du centre, toute l'année vers les îles proches et plus souvent l'été.
• Le vin, les alcools forts et la bière forte à emporter ne se vendent que dans les magasins de la chaîne d'État, fermés le dimanche ; les bars et les restaurants servent normalement.

La vieille ville, le Vasa et l'archipel

Le Vasa est la raison pour laquelle beaucoup viennent à Stockholm : un grand navire de guerre du XVIIe siècle qui a sombré dans le port moins d'une demi-heure après le début de son voyage inaugural, en 1628, a été renfloué plus de trois siècles plus tard, et se dresse aujourd'hui, presque entièrement d'origine, dans un musée construit autour de lui. C'est le musée le plus visité de Scandinavie ; allez-y tôt ou tard.

• Gamla stan — la vieille place et ses maisons colorées, les ruelles, la cathédrale et le palais royal, avec la relève de la garde.
• Skansen — l'un des plus anciens musées en plein air du monde, avec de vieilles maisons venues de toute la Suède et des animaux nordiques, sur une colline de Djurgården.
• L'hôtel de ville — un palais de brique au bord de l'eau, où se tient le banquet des prix Nobel, avec une salle aux mosaïques dorées et une tour.
• Les falaises de Södermalm — les promenades le long du bord nord de l'île, avec la vue sur la vieille ville et sur l'eau.
• L'archipel — un bateau pour Vaxholm ou les îles du large, avec leurs villages de bois, leurs rochers et la baignade l'été.
• Drottningholm — le château de la famille royale sur le lac Mälar, avec ses jardins et un théâtre du XVIIIe siècle, inscrit au patrimoine mondial et accessible en bateau l'été.

Comment on mange ici

La Suède mange simplement et bien : les boulettes de viande à la sauce à la crème, avec des airelles et de la purée, le hareng mariné d'une douzaine de façons, le saumon mariné à l'aneth, les crevettes sur toast, et la pause café quotidienne avec une brioche à la cannelle ou à la cardamome. L'été apporte les pommes de terre nouvelles et les fraises, août les fêtes de l'écrevisse, et décembre le buffet de Noël.

On déjeune tôt, dès onze heures, et on dîne dès dix-huit heures. Le plat du jour du midi en semaine, avec salade, pain et café compris, est le meilleur rapport qualité-prix de la ville.

• La fika, la pause café, est un rituel : un café et une brioche ou un gâteau, dans un café, à toute heure.
• Le buffet de Noël, servi dès la fin novembre, est un festin de hareng, de jambon, de boulettes et de saumon.
• Le gâteau princesse, un dôme de pâte d'amande verte sur de la crème et de la génoise, est dans toutes les boulangeries.
• Le service est compris : arrondir est facultatif.

Où manger à Stockholm, et quoi commander

Stockholm mange les classiques suédois et les poissons des mers du Nord : une pause café avec une brioche à la cannelle, des boulettes aux airelles, du hareng mariné, du saumon mariné à l'aneth, et les halles d'Östermalm pour tout cela à la fois.

• Kanelbulle

  Quoi commander

  Un café et une brioche à la cannelle

  Une brioche moelleuse et nouée, roulée avec de la cannelle, du beurre et du sucre, souvent parfumée à la cardamome et parsemée de sucre perlé. C'est le cœur de la fika, la pause café suédoise, qu'on prend à toute heure dans les cafés de la ville.

  Vérifiez-le sur Wikidata

• Köttbullar

  Quoi commander

  Les boulettes suédoises

  De petites boulettes de bœuf et de porc, servies avec une sauce à la crème, de la purée, de la confiture d'airelles et du concombre mariné. Commandez-les dans un restaurant traditionnel, où elles sont faites à la main.

  Vérifiez-le sur Wikidata

• Inlagd sill

  Quoi commander

  Le hareng mariné

  Du hareng mariné au vinaigre avec de l'oignon, de la moutarde, de l'aneth ou des épices, servi avec des pommes de terre nouvelles, de la crème aigre et de la ciboulette. C'est le plat de la Saint-Jean et du buffet de Noël, qu'on mange toute l'année.

  Vérifiez-le sur Wikidata

• Gravlax

  Quoi commander

  Le gravlax, saumon mariné à l'aneth

  Du saumon cru mariné au sel, au sucre et à l'aneth, tranché finement et servi avec une sauce sucrée à la moutarde et à l'aneth. L'ancienne façon de conserver le poisson, devenue un classique nordique, sur du pain ou avec des pommes de terre.

  Vérifiez-le sur Wikidata

• Östermalms saluhall

  Marché

  Les halles d'Östermalm

  Un marché couvert du XIXe siècle, avec des étals de poisson, de viande, de fromage et de gibier, et des comptoirs qui servent des plats suédois. Venez à midi, quand les comptoirs sont les plus animés.

  Vérifiez-le sur Wikidata

Ce qui change le voyage

1. 1Choisissez d'abord votre saison : la lumière et les îles l'été, la nuit et les intérieurs douillets l'hiver.
2. 2Allez au musée du Vasa tôt ou tard.
3. 3Prenez le ferry pour Djurgården, et un bateau dans l'archipel.
4. 4Payez par carte : les espèces servent rarement, et sont parfois refusées.
5. 5Mangez le plat du jour du midi en semaine, le meilleur rapport qualité-prix.
6. 6Faites un tour en métro pour voir ses stations décorées.