Nice : combien de jours il faut et quand y aller

Quand y aller, et ce que chaque mois vous coûte

Nice a un climat méditerranéen ensoleillé, abrité par les montagnes : des étés chauds et secs, des hivers doux aux journées lumineuses, et l'essentiel de la pluie en automne. Les mois qui encadrent l'été sont les meilleurs, chauds et moins fréquentés.

1. janvier: Ça vaut le coup, maisjanv
2. février: Ça vaut le coup, maisfévr
3. mars: Ça vaut le coup, maismars
4. avril: Ça vaut le coup, maisavr
5. mai: Allez-ymai
6. juin: Allez-yjuin
7. juillet: Ça vaut le coup, maisjuil
8. août: Ça vaut le coup, maisaoût
9. septembre: Allez-ysept
10. octobre: Allez-yoct
11. novembre: Ça vaut le coup, maisnov
12. décembre: Ça vaut le coup, maisdéc

• Allez-y
• Ça vaut le coup, mais
• Réfléchissez

• Mai et juin

  Allez-y

  Chaud, lumineux, et avant la haute saison

  Des journées chaudes, de longues soirées et une mer qui se réchauffe. Le Festival de Cannes en mai et le Grand Prix de Monaco début juin remplissent les hôtels de toute la Côte pendant leurs semaines ; le reste de la saison est plus calme.

• Septembre et octobre

  Allez-y

  Une mer chaude et moins de monde

  La mer encore chaude après l'été, la chaleur qui retombe et la foule partie. Octobre peut apporter les premiers gros orages d'automne, en général brefs.

• Juillet et août

  Ça vaut le coup, mais

  Chaud, bondé et cher

  Des journées chaudes et ensoleillées, des nuits chaudes et des plages pleines. Les mois les plus fréquentés et les plus chers, avec des routes saturées et des trains pleins ; réservez tout à l'avance et partez tôt pour longer la côte.

• De novembre à avril

  Ça vaut le coup, mais

  Le doux soleil d'hiver, et le Carnaval

  Des journées douces, souvent ensoleillées, et des nuits fraîches, avec de la pluie en novembre. Le Carnaval, avec ses corsos et ses batailles de fleurs, remplit la ville pendant deux à trois semaines entre février et début mars ; ses dates changent chaque année, et la fête du Citron de Menton a lieu en même temps. Trop frais pour se baigner, pour la plupart des gens.

Combien de jours il faut à Nice

Deux jours couvrent la ville. Un pour le Vieux-Nice et la mer : le marché aux fleurs du cours Saleya, les ruelles et les églises de la vieille ville, la montée à la colline du Château pour la vue sur la baie des Anges, et la Promenade des Anglais au coucher du soleil. Un pour la colline de Cimiez et ses musées Matisse et Chagall, la cathédrale russe, et un après-midi à la plage.

Les troisième et quatrième jours sont pour la Côte : Monaco et le village perché d'Èze, Villefranche et la presqu'île du Cap-Ferrat, la vieille ville d'Antibes et le musée Picasso, ou le village perché de Saint-Paul-de-Vence. Cannes est à moins d'une heure à l'ouest.

Comment la ville est répartie, autour de la baie des Anges

Nice s'arrondit autour de la baie des Anges, et la Promenade des Anglais longe le rivage sur des kilomètres, de l'aéroport à l'ouest jusqu'au Vieux-Nice à l'est. La colline du Château sépare le Vieux-Nice du port ; la ville plus récente s'étend vers l'intérieur, et les collines de Cimiez et du mont Boron se dressent en arrière-plan.

• Le Vieux-Nice — ruelles, églises et marchés à l'extrémité est de la baie, au pied de la colline du Château.
• La Promenade et le centre — le front de mer, les grands hôtels, les jardins de la promenade du Paillon et les rues commerçantes.
• Le port — le vieux port, à l'est de la colline du Château, avec ses restaurants et les ferries pour la Corse.
• Cimiez — la colline des villas, des ruines romaines et des musées Matisse et Chagall.
• Le quartier des Musiciens et la gare — les rues du XIXe siècle entre le centre et la gare.

Où dormir, et ce que chaque quartier vous coûte

Le centre est compact : le Vieux-Nice, la Promenade et la gare sont tous à moins d'une demi-heure à pied les uns des autres, et le tramway les relie. Logez près de la mer pour la plage et la vue, près de la gare pour les trains de la côte.

Les prix culminent en juillet et en août, pendant les grands événements de la Côte — le Festival de Cannes en mai et le Grand Prix de Monaco début juin, dont les dates changent chaque année — et pendant le Carnaval de Nice, entre février et début mars. La ville perçoit une taxe de séjour par personne et par nuit.

Comparez ces quartiers selon vos priorités

Arriver, et se déplacer

L'aéroport de Nice est le plus fréquenté de France après ceux de Paris, au bord de la mer, à l'extrémité ouest de la baie, et le tramway le relie au centre. Les trains rapides rejoignent Marseille en deux heures et demie environ et Paris en moins de six heures ; pour circuler sur la Côte, c'est le train du littoral qui s'impose.

Le centre se fait à pied, et le tramway traverse la ville. Les TER longent la côte, plusieurs fois par heure en saison, vers Villefranche, Monaco et Menton d'un côté, Antibes et Cannes de l'autre ; des bus montent vers les villages perchés.

• Prenez le train et le bus pour les excursions : les routes du littoral sont saturées l'été, et il est difficile de se garer.
• Les plages sont de galets : prévoyez des chaussures aquatiques, ou louez un transat sur une plage privée.
• Èze et Saint-Paul-de-Vence se rejoignent en bus ; partez tôt, avant les autocars.
• Monaco est à un court trajet de train, un autre pays, mais sans contrôle à la frontière.

Le Vieux-Nice, les musées et la Côte

La vue depuis la colline du Château est la meilleure façon de commencer : un parc sur la colline où se dressait autrefois le château de Nice, avec toute la baie des Anges d'un côté et le port de l'autre. En contrebas, dans le Vieux-Nice, le marché du cours Saleya vend fleurs, fruits et légumes tous les matins sauf le lundi, jour de la brocante.

• Le musée Matisse — l'œuvre du peintre dans une villa rouge de la colline de Cimiez, où il a vécu et où il est enterré.
• Le musée Chagall — les grandes toiles bibliques que le peintre a réalisées pour un musée bâti tout exprès.
• La Promenade des Anglais — des kilomètres de front de mer pour marcher, pédaler et regarder le coucher du soleil.
• La cathédrale russe — une cathédrale orthodoxe aux bulbes, bâtie pour la colonie russe qui venait passer l'hiver.
• Èze — un village médiéval sur un rocher au-dessus de la mer, avec un jardin exotique au sommet.
• Villefranche-sur-Mer — un port de pêche aux couleurs pastel au fond d'une rade profonde, à quelques minutes de train vers l'est.

Comment on mange ici

Nice a sa propre cuisine, plus proche de la Ligurie que de Paris : la socca sortie du four à bois, la pissaladière aux oignons et aux anchois, la vraie salade niçoise, le pan bagnat et les petits farcis. Une bonne partie se mange dans la rue, au Vieux-Nice, à l'heure du déjeuner.

On déjeune dès midi, on dîne à partir de dix-neuf heures trente. Le vin de Bellet, produit sur les collines de la ville, est rare et mérite d'être commandé.

• La socca se vend brûlante, à la sortie du four, dans le Vieux-Nice, coupée en morceaux et poivrée.
• La vraie salade niçoise ne contient aucun légume cuit : ni pommes de terre, ni haricots verts.
• Les restaurants du cours Saleya visent les touristes ; les ruelles voisines offrent un meilleur rapport qualité-prix.
• Le service est compris : arrondir ou laisser quelques euros suffit.

Où manger à Nice, et quoi commander

Nice cuisine à l'huile d'olive, avec des pois chiches, des anchois et des légumes : la socca croustillante sortie du four à bois, la salade niçoise d'origine au thon, la pissaladière aux oignons confits et aux anchois, et le pan bagnat imbibé d'huile d'olive. Mangez au Vieux-Nice, le midi, et debout si vous voulez.

• Socca

  Quoi commander

  La socca

  Une fine galette croustillante de farine de pois chiches, d'eau et d'huile d'olive, cuite au four à bois sur de larges plaques de cuivre et coupée en morceaux. C'est la cuisine de rue du Vieux-Nice, qui se mange brûlante, poivrée, avec un verre de rosé.

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• Salade niçoise

  Quoi commander

  La vraie salade niçoise

  Tomates, poivrons crus et cébettes, olives noires, œufs durs, thon ou anchois, et huile d'olive. La vraie niçoise n'a ni pommes de terre ni haricots cuits, et les Niçois sont intransigeants là-dessus.

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• Pissaladière

  Quoi commander

  La pissaladière

  Une épaisse pâte à pain couverte d'oignons fondus longuement jusqu'à devenir sucrés, avec des anchois et des olives noires par-dessus. Elle se vend à la part dans les boulangeries du Vieux-Nice, et se mange froide ou tiède.

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• Pan bagnat

  Quoi commander

  Le pan bagnat

  Un pain rond imbibé d'huile d'olive et garni des ingrédients de la salade : thon, œuf, tomate, poivrons et olives. C'est le pique-nique niçois, fait pour être mangé sur la plage.

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Ce qui change le voyage

1. 1Prenez les TER de la côte pour Monaco, Villefranche, Antibes et Cannes.
2. 2Montez à la colline du Château tôt le matin ou au coucher du soleil.
3. 3Évitez les semaines du Festival de Cannes et du Grand Prix de Monaco, sauf si vous y allez pour eux.
4. 4Mangez la socca brûlante au Vieux-Nice.
5. 5Prévoyez des chaussures aquatiques pour les plages de galets.
6. 6Allez à Èze et à Saint-Paul-de-Vence tôt, avant les autocars.