Nizza: wie viele Tage du brauchst und wann du fährst

Beste Reisezeit für Nizza, und was dich jeder Monat kostet

Nizza hat ein sonniges Mittelmeerklima, von den Bergen geschützt: heiße, trockene Sommer, milde Winter mit hellen Tagen und den meisten Regen im Herbst. Die Monate vor und nach dem Sommer sind die besten, warm und weniger voll.

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5. Mai: Jetzt hinMai
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• Mai und Juni

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  Warm, hell und vor der Hochsaison

  Warme Tage, lange Abende und ein Meer, das sich erwärmt. Die Filmfestspiele von Cannes im Mai und der Grand Prix von Monaco Anfang Juni füllen in ihren Wochen die Hotels der ganzen Küste; der Rest der Saison ist ruhiger.

• September und Oktober

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  Warmes Meer und weniger Menschen

  Das Meer ist nach dem Sommer noch warm, die Hitze lässt nach, und die Massen sind weg. Im Oktober können die ersten heftigen Herbstunwetter kommen, meist nur kurz.

• Juli und August

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  Heiß, voll und teuer

  Heiße, sonnige Tage, warme Nächte und volle Strände. Die vollsten und teuersten Monate, mit verstopften Straßen und vollen Zügen; buch alles im Voraus, und fahr früh am Tag die Küste entlang.

• November bis April

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  Milde Wintersonne, und der Karneval

  Milde, oft sonnige Tage und kühle Nächte, im November mit Regen. Der Karneval mit seinen Umzügen und Blumenschlachten füllt die Stadt zwei bis drei Wochen lang, zwischen Februar und Anfang März; seine Termine wandern jedes Jahr, und das Zitronenfest von Menton fällt in dieselbe Zeit. Für die meisten zu kühl zum Baden.

Wie viele Tage Nizza braucht

Zwei Tage decken die Stadt ab. Einer für die Altstadt und das Meer: der Blumenmarkt, die Gassen und Kirchen der Altstadt, der Aufstieg auf den Burgberg für den Blick über die Bucht und die Promenade bei Sonnenuntergang. Einer für den Hügel von Cimiez mit den Museen von Matisse und Chagall, die russische Kathedrale und einen Nachmittag am Strand.

Der dritte und der vierte Tag gehören der Küste: Monaco und das Bergdorf Èze, Villefranche und die Halbinsel Cap Ferrat, die Altstadt von Antibes und das Picasso-Museum oder das hoch gelegene Dorf Saint-Paul-de-Vence. Cannes liegt weniger als eine Stunde westlich.

Wie die Stadt aufgeteilt ist, um die Engelsbucht herum

Nizza schmiegt sich um die Engelsbucht, und die Promenade des Anglais zieht sich kilometerlang am Ufer entlang, vom Flughafen im Westen bis zur Altstadt im Osten. Der Burgberg, die Colline du Château, trennt die Altstadt vom alten Hafen; die neuere Stadt breitet sich landeinwärts aus, und dahinter steigen die Hügel von Cimiez und des Mont Boron an.

• Die Altstadt — Gassen, Kirchen und Märkte am Ostende der Bucht, unterhalb des Burgbergs.
• Die Promenade und das Zentrum — die Uferfront, die Grandhotels, die Gärten der Promenade du Paillon und die Einkaufsstraßen.
• Der Hafen — der alte Hafen östlich des Burgbergs, mit Restaurants und Fähren nach Korsika.
• Cimiez — der Hügel der Villen, der römischen Ruinen und der Museen von Matisse und Chagall.
• Das Quartier des Musiciens und der Bahnhof — die Straßen des neunzehnten Jahrhunderts zwischen dem Zentrum und dem Bahnhof.

Wo du schläfst, und was dich jedes Viertel kostet

Das Zentrum ist kompakt: Altstadt, Promenade und Bahnhof liegen alle höchstens eine halbe Stunde zu Fuß auseinander, und die Straßenbahn verbindet sie. Schlaf nah am Meer für den Strand und die Aussicht, nah am Bahnhof für die Züge die Küste entlang.

Am teuersten wird es im Juli und August, während der großen Ereignisse der Küste — der Filmfestspiele von Cannes im Mai und des Grand Prix von Monaco Anfang Juni, deren Termine jedes Jahr wandern — und zum Karneval von Nizza zwischen Februar und Anfang März. Die Stadt erhebt eine Kurtaxe pro Person und Nacht.

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Wie du hinkommst, und wie du herumkommst

Der Flughafen von Nizza ist der verkehrsreichste Frankreichs außerhalb von Paris; er liegt am Ufer am Westende der Bucht und ist mit der Straßenbahn ans Zentrum angebunden. Schnellzüge erreichen Marseille in etwa zweieinhalb Stunden und Paris in weniger als sechs; die Küstenbahn ist das Verkehrsmittel für die Côte d'Azur.

Das Zentrum ist zum Gehen da, mit Straßenbahnen quer durch die Stadt. Regionalzüge fahren die Küste entlang, in der Saison mehrmals pro Stunde, in die eine Richtung nach Villefranche, Monaco und Menton, in die andere nach Antibes und Cannes; Busse fahren hinauf in die Bergdörfer.

• Nimm für Tagesausflüge Zug und Bus: Die Küstenstraßen sind im Sommer verstopft, und Parkplätze sind knapp.
• Die Strände sind aus Kieseln: Nimm Badeschuhe mit, oder miete eine Liege an einem Privatstrand.
• Nach Èze und Saint-Paul-de-Vence kommst du mit dem Bus; fahr früh, vor den Reisebussen.
• Monaco ist eine kurze Zugfahrt entfernt, ein eigener Staat, aber ohne Grenzkontrollen.

Die Altstadt, die Museen und die Küste

Der Blick vom Burgberg ist der beste Anfang: ein Park auf dem Hügel, wo einst die Burg von Nizza stand, mit der ganzen Engelsbucht auf der einen Seite und dem Hafen auf der anderen. Darunter verkauft der Markt der Altstadt auf dem Cours Saleya jeden Morgen außer montags Blumen, Obst und Gemüse; montags wird er zum Antiquitätenmarkt.

• Das Matisse-Museum — das Werk des Malers in einer roten Villa auf dem Hügel von Cimiez, wo er lebte und begraben ist.
• Das Chagall-Museum — die großen biblischen Bilder des Malers, in einem Museum, das eigens für sie gebaut wurde.
• Die Promenade des Anglais — kilometerlange Uferpromenade zum Spazieren, zum Radfahren und für den Sonnenuntergang.
• Die russische Kathedrale — eine orthodoxe Kathedrale mit Zwiebeltürmen, gebaut für die russische Winterkolonie.
• Èze — ein mittelalterliches Dorf auf einem Felsen über dem Meer, mit einem exotischen Garten ganz oben.
• Villefranche-sur-Mer — ein pastellfarbener Fischerhafen an einer tiefen Bucht, ein paar Zugminuten östlich.

Wie Essen hier funktioniert

Nizza hat seine eigene Küche, näher an Ligurien als an Paris: Socca, ein Fladen aus Kichererbsenmehl aus dem Holzofen, Pissaladière, ein Zwiebelkuchen mit Sardellen, die echte Salade niçoise mit Thunfisch, Eiern und rohem Gemüse, Pan Bagnat, derselbe Salat in einem runden Brötchen, und gefülltes Gemüse. Vieles davon ist Straßenessen, das mittags in der Altstadt verkauft wird.

Es gelten französische Essenszeiten: Mittagessen ab zwölf, Abendessen ab halb acht. Der Wein von den Hügeln von Bellet ist selten, und es lohnt sich, ihn zu bestellen.

• Socca gibt es in der Altstadt heiß aus dem Ofen, in Stücke geschnitten, mit schwarzem Pfeffer.
• Die echte Salade niçoise hat kein gekochtes Gemüse: keine Kartoffeln, keine grünen Bohnen.
• Die Restaurants am Cours Saleya leben von Touristen; in den Seitengassen bekommst du mehr fürs Geld.
• Die Bedienung ist inbegriffen: Aufrunden oder ein paar Euro reichen.

Wo du in Nizza isst, und was du bestellst

Nizza kocht mit Olivenöl, Kichererbsen, Sardellen und Gemüse: knusprige Socca aus dem Holzofen, die echte Salade niçoise mit Thunfisch, Pissaladière mit karamellisierten Zwiebeln und Sardellen und Pan Bagnat, ein rundes, mit Olivenöl getränktes Brötchen. Iss in der Altstadt, mittags, und im Stehen, wenn du magst.

• Socca

  Was man bestellt

  Socca, der Kichererbsenfladen

  Ein dünner, knuspriger Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl, auf breiten Kupferblechen im Holzofen gebacken und in Stücke geschnitten. Er ist das Straßenessen der Altstadt, heiß gegessen, mit schwarzem Pfeffer und einem Glas Rosé.

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• Salade niçoise

  Was man bestellt

  Die echte Salade niçoise

  Tomaten, rohe Paprika und Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven, hart gekochte Eier, Thunfisch oder Sardellen und Olivenöl. Die wahre Version aus Nizza hat keine Kartoffeln und keine gekochten Bohnen, und die Einheimischen sind da streng.

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• Pissaladière

  Was man bestellt

  Pissaladière, der Zwiebelkuchen mit Sardellen

  Ein dicker Brotteig, belegt mit Zwiebeln, die langsam gegart werden, bis sie süß sind, und obenauf Sardellen und schwarze Oliven. In den Bäckereien der Altstadt wird sie stückweise verkauft, und man isst sie kalt oder warm.

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• Pan bagnat

  Was man bestellt

  Pan Bagnat, der Salat im Brötchen

  Ein rundes Brötchen, mit Olivenöl getränkt und mit den Zutaten des Salats gefüllt: Thunfisch, Ei, Tomate, Paprika und Oliven. Es ist das Picknick von Nizza, gemacht, um am Strand gegessen zu werden.

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Dinge, die die Reise verändern

1. 1Nimm die Züge an der Küste nach Monaco, Villefranche, Antibes und Cannes.
2. 2Steig früh am Morgen oder zum Sonnenuntergang auf den Burgberg.
3. 3Meide die Wochen der Filmfestspiele von Cannes und des Grand Prix von Monaco, außer du fährst ihretwegen hin.
4. 4Iss die Socca heiß in der Altstadt.
5. 5Nimm Badeschuhe mit für die Kieselstrände.
6. 6Fahr früh nach Èze und Saint-Paul-de-Vence, vor den Reisebussen.