Nizza: quanti giorni servono e quando andare

Quando andare, e cosa ti costa ogni mese

Nizza ha un clima mediterraneo soleggiato, riparato dalle montagne: estati calde e secche, inverni miti con giornate luminose, e la maggior parte della pioggia in autunno. I mesi a cavallo dell'estate sono i migliori, caldi e meno affollati.

1. gennaio: Ne vale la pena, magen
2. febbraio: Ne vale la pena, mafeb
3. marzo: Ne vale la pena, mamar
4. aprile: Ne vale la pena, maapr
5. maggio: Vai oramag
6. giugno: Vai oragiu
7. luglio: Ne vale la pena, malug
8. agosto: Ne vale la pena, maago
9. settembre: Vai oraset
10. ottobre: Vai oraott
11. novembre: Ne vale la pena, manov
12. dicembre: Ne vale la pena, madic

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• Maggio e giugno

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  Caldo, luminoso e prima del picco

  Giornate calde, sere lunghe e il mare che si scalda. Il Festival di Cannes a maggio e il Gran Premio di Monaco all'inizio di giugno riempiono gli alberghi di tutta la costa nelle loro settimane; il resto della stagione è più tranquillo.

• Settembre e ottobre

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  Il mare caldo e meno gente

  Il mare ancora caldo dopo l'estate, il caldo che cala e la folla che se n'è andata. Ottobre può portare i primi forti temporali d'autunno, di solito brevi.

• Luglio e agosto

  Ne vale la pena, ma

  Caldo, pieno e caro

  Giornate calde e soleggiate, notti tiepide e spiagge piene. I mesi più affollati e più cari, con le strade intasate e i treni pieni; prenota tutto in anticipo e spostati lungo la costa di buon mattino.

• Da novembre ad aprile

  Ne vale la pena, ma

  Il sole mite d'inverno, e il Carnevale

  Giornate miti, spesso soleggiate, e notti fresche, con la pioggia a novembre. Il Carnevale, con le sue sfilate e le battaglie di fiori, riempie la città per due o tre settimane fra febbraio e l'inizio di marzo; le date cambiano ogni anno, e la Festa del Limone di Mentone cade nello stesso periodo. Per la maggior parte delle persone fa troppo fresco per fare il bagno.

Quanti giorni servono a Nizza

Due giorni coprono la città. Uno per il centro storico e il mare: il mercato dei fiori, i vicoli e le chiese del centro storico, la salita al colle del Castello per la vista sulla baia, e la Promenade al tramonto. Uno per la collina di Cimiez con i suoi musei di Matisse e di Chagall, la cattedrale russa e un pomeriggio in spiaggia.

Il terzo e il quarto giorno sono per la costa: Monaco e il borgo collinare di Èze, Villafranca e la penisola di Cap Ferrat, il centro storico di Antibes e il museo Picasso, o il borgo arroccato di Saint-Paul-de-Vence. Cannes è a meno di un'ora verso ovest.

Com'è distribuita la città, intorno alla Baia degli Angeli

Nizza si incurva intorno alla Baia degli Angeli, con la Promenade des Anglais che corre per chilometri lungo la riva, dall'aeroporto a ovest fino al centro storico a est. Il colle del Castello separa il centro storico dal porto vecchio; la città più recente si estende verso l'interno, e alle sue spalle si alzano le colline di Cimiez e del Mont Boron.

• Il centro storico — vicoli, chiese e mercati all'estremità orientale della baia, sotto il colle del Castello.
• La Promenade e il centro — il lungomare, i grandi alberghi, i giardini della Promenade du Paillon e le vie dello shopping.
• Il porto — il porto vecchio a est del colle del Castello, con ristoranti e traghetti per la Corsica.
• Cimiez — la collina delle ville, delle rovine romane e dei musei di Matisse e di Chagall.
• Il quartiere dei Musicisti e la stazione — le vie ottocentesche fra il centro e la stazione ferroviaria.

Dove dormire, e cosa ti costa ogni zona

Il centro è raccolto: il centro storico, la Promenade e la stazione sono tutti a meno di mezz'ora a piedi l'uno dall'altro, e il tram li collega. Dormi vicino al mare per la spiaggia e la vista, vicino alla stazione per i treni lungo la costa.

I prezzi toccano il massimo a luglio e agosto, durante i grandi eventi della costa —il Festival di Cannes a maggio e il Gran Premio di Monaco all'inizio di giugno, le cui date si spostano ogni anno— e durante il Carnevale di Nizza, fra febbraio e l'inizio di marzo. Il comune applica una tassa di soggiorno a persona e a notte.

Confronta queste zone con le tue priorità

Come arrivare, e come muoversi

L'aeroporto di Nizza è il più trafficato di Francia dopo quelli di Parigi, sulla riva all'estremità occidentale della baia, e il tram lo collega al centro. I treni veloci arrivano a Marsiglia in circa due ore e mezza e a Parigi in meno di sei; la ferrovia costiera è il modo di viaggiare lungo la Costa Azzurra.

Il centro è da girare a piedi, e i tram attraversano la città. I treni regionali corrono lungo la costa, più volte all'ora in stagione, verso Villafranca, Monaco e Mentone da una parte, Antibes e Cannes dall'altra; gli autobus salgono ai borghi sulle colline.

• Usa treni e autobus per le gite in giornata: d'estate le strade costiere si intasano, e i parcheggi sono pochi.
• Le spiagge sono di ciottoli: porta le scarpette da scoglio, oppure affitta un lettino in una spiaggia privata.
• Èze e Saint-Paul-de-Vence si raggiungono in autobus; vai presto, prima dei pullman turistici.
• Monaco è a un breve tragitto di treno, uno Stato a sé, ma senza controlli alla frontiera.

Il centro storico, i musei e la costa

La vista dal colle del Castello è il modo giusto per cominciare: un parco sulla collina dove un tempo sorgeva il castello di Nizza, con tutta la Baia degli Angeli da una parte e il porto dall'altra. Ai suoi piedi, il mercato del centro storico in Cours Saleya vende fiori, frutta e verdura ogni mattina tranne il lunedì, quando diventa un mercato dell'antiquariato.

• Il museo Matisse — le opere del pittore in una villa rossa sulla collina di Cimiez, dove visse e dove è sepolto.
• Il museo Chagall — le grandi tele bibliche che dipinse per un museo costruito apposta per accoglierle.
• La Promenade des Anglais — chilometri di lungomare per camminare, andare in bicicletta e guardare il tramonto.
• La cattedrale russa — una cattedrale ortodossa con le cupole a cipolla, costruita per la colonia russa che veniva a svernare.
• Èze — un borgo medievale su uno sperone di roccia sopra il mare, con un giardino esotico in cima.
• Villafranca (Villefranche-sur-Mer) — un porto di pescatori color pastello su una baia profonda, a pochi minuti di treno verso est.

Come funziona mangiare qui

Nizza ha una cucina tutta sua, più vicina alla Liguria che a Parigi: la socca, una farinata di ceci cotta nel forno a legna, una torta di cipolle e acciughe, l'insalata originale di tonno, uova e verdure crude, un panino rotondo farcito con quell'insalata, e le verdure ripiene. Gran parte è cibo di strada, che si vende a pranzo nel centro storico.

Gli orari sono francesi: pranzo da mezzogiorno, cena dalle sette e mezza. Il vino locale delle colline di Bellet è raro, e vale la pena ordinarlo.

• La socca si vende calda, appena sfornata, nel centro storico, tagliata a pezzi e con il pepe nero.
• La vera insalata nizzarda non ha verdure cotte: niente patate, niente fagiolini.
• I ristoranti del Cours Saleya puntano sui turisti; nei vicoli laterali si mangia meglio per quello che si spende.
• Il servizio è compreso: basta arrotondare o lasciare qualche euro.

Dove mangiare a Nizza, e cosa ordinare

Nizza cucina con l'olio d'oliva, i ceci, le acciughe e le verdure: una socca croccante dal forno a legna, l'insalata originale con il tonno, una torta di cipolle caramellate e acciughe, e un panino rotondo inzuppato d'olio d'oliva. Mangia nel centro storico, a pranzo, anche in piedi se ti va.

• Socca

  Cosa ordinare

  La socca, la farinata di Nizza

  Una frittella sottile e croccante di farina di ceci, acqua e olio d'oliva, cotta nel forno a legna su larghe teglie di rame e tagliata a pezzi. È il cibo di strada del centro storico, da mangiare calda con il pepe nero e un bicchiere di rosé.

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• Salade niçoise

  Cosa ordinare

  L'insalata nizzarda originale

  Pomodori, peperoni crudi e cipollotti, olive nere, uova sode, tonno o acciughe, e olio d'oliva. La vera versione di Nizza non ha né patate né fagiolini cotti, e i nizzardi su questo sono intransigenti.

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• Pissaladière

  Cosa ordinare

  La pissaladière, la pissalandrea di Nizza

  Una pasta di pane alta coperta di cipolle cotte lentamente finché diventano dolci, con sopra acciughe e olive nere. Si vende a tranci nelle panetterie del centro storico, e si mangia fredda o tiepida.

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• Pan bagnat

  Cosa ordinare

  Il pan bagnat, l'insalata nel panino

  Una pagnottella rotonda inzuppata d'olio d'oliva e farcita con gli ingredienti dell'insalata: tonno, uovo, pomodoro, peperoni e olive. È il picnic di Nizza, fatto per essere mangiato in spiaggia.

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Cose che cambiano il viaggio

1. 1Usa i treni della costa per Monaco, Villafranca, Antibes e Cannes.
2. 2Sali al colle del Castello la mattina presto o al tramonto.
3. 3Evita le settimane del Festival di Cannes e del Gran Premio di Monaco, a meno che tu non ci vada apposta.
4. 4Mangia la socca calda nel centro storico.
5. 5Porta le scarpette da scoglio per le spiagge di ciottoli.
6. 6Vai a Èze e a Saint-Paul-de-Vence presto, prima dei pullman.