予約する前に、みんなが調べること
飛騨高山は何日必要ですか。
飛騨高山は2日が必要です。1日は朝市と古い町並みと飛騨の里に、もう1日は白川郷か、奥飛騨の温泉郷と新穂高ロープウェイに。両方回るなら3日目を足してください。高山祭の4月14日・15日と10月9日・10日は、宿が数か月前に埋まります。
飛騨高山のベストシーズンはいつですか。
4月と5月 — 春の高山祭、桜、新緑. 10月と11月 — 秋の高山祭と紅葉.
高山は、山に深く閉ざされた盆地で、木材と「飛騨の匠」と呼ばれた大工の技によって栄えた町です。その隔たりが、建て方にも、食べ方にも、祝い方にも独自の流儀を生みました。低い木造の町家と造り酒屋と商店が並ぶ古い町並みは国内でも屈指の保存状態で、年に2度の祭りに曳き出される屋台は、国内でもっとも華麗なものに数えられます。町そのものは小さく、歩きやすい。難しいのはその周りのすべてです。鉄道は1本だけ、白川郷や金沢へは山を越えるバス、冬のあいだ閉ざされる上高地。そして、ルートとして計画したときにだけ成り立つ旅程です。
いつ行くか、そしてその月に何を払うか
高山は山あいの盆地にあり、どの季節も海沿いの街より冷えます。冬は霜と雪、春と秋は夜が冷え込み、夏は日中が暑くても夕方には涼しくなります。1年でいちばん混む日は2つの祭りが決めていて、日付は毎年同じです。何が開いているかは、町を囲む山道が決めます。
- 1月: 条件つき
- 2月: 条件つき
- 3月: 条件つき
- 4月: 狙い目
- 5月: 狙い目
- 6月: 条件つき
- 7月: 条件つき
- 8月: 条件つき
- 9月: 条件つき
- 10月: 狙い目
- 11月: 狙い目
- 12月: 条件つき
4月と5月
狙い目春の高山祭、桜、新緑
春の高山祭は4月14日と15日。桜は東京や京都より遅く、たいてい4月の中旬から下旬に咲き、時期は毎年動きます。夜はまだ冷え込み、山には雪が残ります。上高地が開くのは4月の半ばです。5月初めのゴールデンウィークには町が埋まります。
10月と11月
狙い目秋の高山祭と紅葉
秋の高山祭は10月9日と10日。丘と山の紅葉は、10月下旬から11月にかけて進みます。空は澄んで空気は冷たく、11月には初霜が降ります。山へのバスは本数が減り、上高地は11月中旬に閉山します。
6月と7月
条件つき緑の谷と梅雨
6月から7月にかけては梅雨で雨が多く、谷の緑はいちばん濃くなります。人出は少なめです。7月下旬には日中が暑くなり、山道の雪も消えます。
8月と9月
条件つき山の夏と、台風
町は暑く、標高を上げれば空気は涼しい。北アルプス、ロープウェイ、上高地の季節です。8月中旬のお盆休みには、どこもかしこも埋まります。9月は台風の季節で、鉄道や山道が1日以上止まることがあります。
12月から3月
条件つき雪の町並みと、本物の寒さ
寒く、ほとんどの夜に霜が降り、古い町並みの屋根には雪が積もります。美しく、静かな季節です。どの道もスタッドレスタイヤが欠かせず、バスは減便され、上高地は閉ざされています。雪の白川郷は見事で、夜のライトアップは限られた日にだけ行われ、予約が要ります。ここでは3月もまだ冬です。
飛騨高山は何日必要か
町そのものは丸1日で回れます。朝市、古い町並み、高山陣屋、祭りの屋台を収めた会館。午後は丘の上の飛騨の里へ。町は端から端まで歩いて10分で、1日がゆっくり過ぎるのは、もともとそういう町だからです。
2日目は周りへ。バスで1時間足らずの合掌造りの集落、白川郷。あるいは奥飛騨の温泉郷と、北アルプスへ上がる新穂高ロープウェイ。4月中旬から11月中旬なら、山あいの谷、上高地もあります。3日目があれば、このうち2つを急がずに回れます。行くのに手間がかかり、早朝がいちばん美しい場所に、1泊では短すぎます。
町の並び
高山は盆地の平らな底に広がる小さな碁盤の目の町で、真ん中を宮川が流れています。駅とバスターミナルは西側に並び、古い町並みは東へ歩いて10分、川を渡った先にあります。寺はその向こうの、木々に覆われた丘を上っていきます。旅行者に必要なものは、すべて歩いて30分の範囲に収まります。
- 三町（さんまち） — 古い商人町の3本の平行な通り。黒ずんだ木の町家、軒先に杉玉を吊るした造り酒屋、店とカフェが並びます。
- 宮川 — 東岸に沿って朝市が立ち、朱塗りの中橋はこの町を代表する眺めです。
- 高山陣屋 — 町並みの南、もう1つの朝市のそばにある、江戸幕府の役所。
- 東山 — 東の丘のふもとを寺から寺へたどる、静かで木の多い散策路。
- 飛騨の里 — 駅から西へバスですぐの丘にある、古い民家の野外博物館。
どこに泊まるか、そしてそのエリアの代償
この一帯で旅館に泊まるなら、高山がその場所です。宿選びの多くは、1泊2食の旅館にするか、ホテルにするかです。旅館の夕食は早い時刻に決まっていて、飲食店が早く閉まるこの町では、それで夜の過ごし方が決まります。
4月と10月の祭りの日、桜と紅葉の時期、ゴールデンウィークとお盆には部屋が埋まります。その時期は数か月前に予約するか、沿線の別の町に泊まってください。
| エリア | 向いている人 | ただし |
|---|---|---|
| 駅周辺 | ルートの途中で泊まる人に。列車も、町を出るすべてのバスも駅の隣から出て、古い町並みへは歩いて10分です。 | 簡素な新しいホテルが中心で、周りの通りは町でいちばん風情がありません。 |
| 古い町並みと川沿い | 木造の町家を使った宿や小さなホテルで、朝市と町並みが目の前にあります。 | 部屋は少なく、通りは早くから暗く静かになり、ほとんどの飲食店が閉まります。 |
| 奥飛騨温泉郷 | 露天風呂と、窓の外の北アルプス。ロープウェイも近くにあります。 | 町からバスで1時間ほど。夕食は宿が出すものになります。 |
行き帰りは、鉄道1本と山のバス
高山を通る鉄道は、高山本線の1本だけです。名古屋からの特急は川沿いの渓谷を縫って2時間半ほど走り、途中で温泉地の下呂に停まります。大阪・京都からの直通は1日1本です。同じ線は北の富山へ続き、富山は東京と金沢を結ぶ北陸新幹線の駅です。土砂崩れや大雨で一部が不通になることがあるので、決まった乗り継ぎの前には運行を確かめてください。
残りはバスが担い、西へ向かうならバスのほうが便利です。駅の隣のバスセンターから、白川郷を経て金沢へ、奥飛騨の温泉郷とロープウェイへ、山を越えて長野県の松本へ、さらに東京へとバスが出ています。だから定番のルートは周回ではなく、1本の線になります。金沢、白川郷、高山、そして名古屋か松本へ。あるいはその逆です。
- 白川郷・金沢行きのバスは予約してください。シーズン中は席が売り切れ、予約なしで乗れる保証はありません。
- ここでは、国内でも珍しいほど車が理にかないます。奥飛騨の温泉郷へも、山道へも、白川郷へも。冬はスタッドレスタイヤと雪道の経験がある場合に限ります。
- 上高地は1年を通してマイカー規制で、冬は全面的に閉ざされます。4月中旬から11月中旬まで、高山から、また周辺の駐車場からバスが出ています。
- 町なかに乗り物は要りません。飛騨の里と東山の寺めぐりには、自転車があると便利です。
祭りと、朝市と、山
高山祭は年に2度、日付は固定です。4月14日・15日の春の山王祭と、10月9日・10日の秋の八幡祭。彫刻と漆と絹の幕で飾られた江戸時代の屋台が町を曳き回され、なかにはからくり人形が屋根の上で演じるものもあります。夜には提灯がともります。国内のほかの山・鉾・屋台の祭りとともに、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。それ以外の季節は、桜山八幡宮の境内にある会館で、屋台のいくつかを見られます。
- 朝市 — 毎朝2か所で開かれます。川沿いの宮川朝市と、陣屋前の朝市です。漬物、野菜、味噌、工芸品、焼いた軽食。昼までには終わります。
- 高山陣屋 — 江戸幕府の地方の役所で、建物が現存するのは全国でここだけです。畳の広間や蔵、吟味所を見られます。
- 造り酒屋 — 古い町並みのいくつかの蔵で試飲ができます。軒先の杉玉は、新酒を搾ったときは青々としていて、酒が熟すにつれて茶色に変わります。
- 飛騨の里 — 地方の村々から移築した民家が池のまわりに建ち、白川郷と同じ急勾配の合掌造りもあります。静かで、天気を問いません。
- 白川郷 — 世界遺産の合掌造りの集落で、バスで1時間足らず。観光バスが着く前の、早い便で行ってください。
- 奥飛騨と新穂高ロープウェイ — 北アルプスの麓の谷あいに点在する温泉郷と、2階建てのゴンドラで2区間を上り、峰々を見渡す展望台に着くロープウェイ。
- 飛騨古川 — 列車で北へ15分の、ひと回り小さな古い町。用水に鯉が泳ぎ、訪れる人も少なめです。
ここでの食べ方
高山の食は山の食です。地元で育てた牛の肉、川魚、山菜、冬を越すための味噌と漬物、そして同じ盆地で育った米と汲んだ水で醸す酒。町は通りでも食べます。古い町並みの店先では、焼いた牛肉の串や餅や団子が、通りがかりの人に売られています。
町の時間は早めです。飲食店は昼に開けて午後は閉め、夜も早くに営業を終えます。週に1日、丸ごと休む店も少なくありません。宿で夕食をとらないなら、予約するか、早めに食べてください。
- 町並みで食べ歩くなら、買った店の前で食べ終えてください。歩きながら食べないよう求める店が多くあります。
- 飛騨牛は店で食べると高く、串なら安い。町並みで売られている串焼きや牛握りが、手軽に味わう方法です。
- 旅館の夕食は何品も続く会席で、チェックインのときに決めた時刻に出てきます。たいてい、朴葉の上で焼く飛騨牛が入ります。
- 目当ての店は、定休日を確かめてから。週に1日店を閉めるところが多く、着いてみたら休みということがよくあります。
飛騨高山で食べる場所と、頼むもの
高山の料理は、自分たちで食べていくしかなかった山の盆地の料理です。牛肉、味噌、餅と麺、そしてそれに合わせる酒。食べる価値のあるものの多くは安く、立ったまま食べるものです。古い町並みの店先や、朝市の露店で売られています。例外は牛肉ですが、それさえ串なら手が届きます。
飛騨牛
頼むべき一品この地方の名を負う牛肉
岐阜県で育てられた黒毛和牛の霜降り肉で、焼き肉、ステーキ、鍋、あるいは薄切りを酢飯にのせてバーナーで炙った握りで出されます。町並みで売られる串焼きと牛握りが、手頃に味わう方法です。店で食べるなら、焼いた肉を少しで十分です。旅館ではたいてい、朴葉の上で味噌とともに焼いて出てきます。
Wikidataで確かめる高山ラーメン
頼むべき一品古い名前で呼ばれる、土地の1杯
細い縮れ麺に、澄んだ濃い色の醤油スープ。チャーシューが数枚に、ネギとメンマ。地元ではラーメンの古い呼び名で「中華そば」と呼ばれ、大都市の豚骨の1杯より軽く、素朴です。寒い日の昼にちょうどよく、すぐに出てきます。
Wikidataで確かめるみたらし団子
頼むべき一品甘くない団子
小さな団子を串に刺して焼き、醤油を塗ります。ほかの土地のみたらし団子は甘いたれをからめますが、高山のたれは醤油だけで、香ばしく、少し焦げた風味があります。よそで食べ慣れた人ほど驚く味です。町並みの店の窓口で、焼きたてが売られています。
Wikidataで確かめる宮川朝市
市場川沿いの露店をたどる朝の散歩
毎朝、宮川の東岸に沿って、農家とその家族が営む露店が並びます。漬物、野菜、味噌、りんご、工芸品、ちょっとした食べもの。早めに着いて軽く何か買い、団体客が来る前に古い町並みへ歩いてください。もう1つ、小さめの朝市が陣屋の前に立ちます。
Wikidataで確かめる朴葉味噌
頼むべき一品朴葉にのせて焼く味噌
小さな炭火のこんろに乾いた朴葉をのせ、味噌とネギとキノコを広げて、卓上でふつふつと煮立つまで焼きます。牛肉を加えることもあります。この地方でいちばん古い食卓の料理で、ご飯とともに食べ、多くの旅館で朝食に出ます。その香りこそが、飛騨の宿の朝の香りです。
Wikidataで確かめる五平餅
頼むべき一品平たい串に刺した山の軽食
つぶしたご飯を平たい木の串に塗りつけて焼き、味噌か醤油の甘いたれを塗ります。くるみやごまが入ることも多い。中部の山村の軽食で、野外で食べるために生まれました。古い町並みや白川郷で売られています。腹持ちがよく、1本で食事と食事のあいだの1食になります。
Wikidataで確かめる
旅の中身が変わること
- 町より先に、ルートを決めてください。金沢から入るか名古屋から入るかを決め、出るときはもう一方へ抜けます。
- 白川郷行きのバスと宿は、日程が決まったらすぐに予約を。祭りの日なら数か月前に。
- 朝市には早く行ってください。昼には片づけが終わっています。
- 2泊してください。1泊では早朝が残らず、古い町並みがいちばん美しいのは早朝です。
- 夕食は早めに、あるいは宿で。都会なら夜が始まる時刻に、たいていの店はもう注文を締め切っています。
- 上高地を計画に入れる前に、開いているかを確かめてください。道路は11月中旬から4月中旬まで閉鎖されます。
山を抜けるルートとして飛騨高山を組む
3日を超える旅程や、金沢、白川郷、高山、名古屋を、そのあいだのバスと列車ごとつなぐ旅程が、プレミアムの領分です。無料版は旅先1か所、3日までを扱います。
