Taormina: cuántos días necesitas y cuándo ir

Cuándo ir, y qué te cuesta cada mes

Taormina tiene un clima mediterráneo suave: veranos calurosos y secos, inviernos suaves con algo de lluvia, y primaveras y otoños largos y cálidos. La temporada va de Semana Santa a octubre; en invierno el pueblo está tranquilo y buena parte cierra, y el Etna suele estar nevado.

1. enero: Merece la pena, peroene
2. febrero: Merece la pena, perofeb
3. marzo: Merece la pena, peromar
4. abril: Ve ahoraabr
5. mayo: Ve ahoramay
6. junio: Ve ahorajun
7. julio: Merece la pena, perojul
8. agosto: Merece la pena, peroago
9. septiembre: Ve ahorasept
10. octubre: Ve ahoraoct
11. noviembre: Merece la pena, peronov
12. diciembre: Merece la pena, perodic

• Ve ahora
• Merece la pena, pero
• Piénsatelo

• De abril a junio

  Ve ahora

  Flores de primavera y el mar templándose

  Días cálidos, los jardines en flor y el Etna todavía blanco en la cima. La Semana Santa, cuyas fechas se mueven cada año, abre la temporada; en junio el mar ya está templado y empieza el programa de verano del teatro.

• Septiembre y octubre

  Ve ahora

  El mar templado y la vendimia en el Etna

  El mar todavía templado tras el verano, el calor que afloja y la vendimia en las laderas del volcán. La mejor época para juntar el pueblo, el mar y el Etna.

• Julio y agosto

  Merece la pena, pero

  Calor, gente y fiesta

  Días calurosos, noches cálidas y el pueblo en su momento más lleno, con conciertos y el festival de cine en el teatro griego. Las calas y la calle principal están abarrotadas; visita temprano y tarde, y reserva con mucha antelación.

• De noviembre a marzo

  Merece la pena, pero

  Tranquilo, suave y medio cerrado

  Días suaves con algo de lluvia, noches frescas y nieve en el Etna. Muchos hoteles y restaurantes cierran, pero el pueblo está en calma y el teatro casi vacío; demasiado fresco para que la mayoría se bañe.

Cuántos días necesita Taormina

Un día cubre el pueblo: el teatro griego por la mañana, la calle principal y sus iglesias, los jardines públicos y la terraza de la plaza mayor, y por la tarde la bajada a pie o en teleférico hasta el mar e Isola Bella. Sube al pueblecito de Castelmola, por encima, para la puesta de sol.

El segundo día es para el Etna, en excursión o en coche: los cráteres y los campos de lava de las laderas altas, y los viñedos y los pueblos de las bajas. Un tercer día suma las gargantas de basalto del río Alcantara, las playas de Giardini Naxos, o las ciudades barrocas y Catania, al sur.

Cómo está repartido el pueblo, en una terraza sobre el mar

Taormina se asienta en una repisa a unos doscientos metros sobre el mar, con una larga calle principal, el Corso Umberto, que va de la puerta de Mesina a la puerta de Catania. El teatro griego está en su extremo oriental, al borde del acantilado; bajo el pueblo, la costa de calas y la zona de playa de Mazzarò; por encima, el pueblecito de Castelmola sobre su roca.

• El Corso Umberto — la calle principal, con palacios, iglesias, tiendas, cafés y el mirador de la plaza mayor a mitad de camino.
• El teatro griego — en el extremo oriental del pueblo, sobre el acantilado, con la vista de la costa y del Etna.
• Los jardines públicos — los jardines en terrazas que diseñó una inglesa en el siglo XIX, con vistas a la bahía.
• Mazzarò e Isola Bella — las calas bajo el pueblo, a las que se llega en teleférico o por escaleras, con el islote al final de una lengua de guijarros.
• Castelmola — el pueblecito sobre la roca que domina Taormina, con un castillo en ruinas y una terraza por encima de todo.

Dónde dormir, y qué te cuesta cada zona

Alojarte en el casco antiguo te lo deja para ti antes de que lleguen los autocares y cuando se van, que es cuando está mejor. Las playas de abajo son para unas vacaciones de mar, y en Giardini Naxos, en la bahía, todo es más barato y llano, pero queda a un trayecto de autobús o de taxi del pueblo.

Los precios tocan techo de junio a septiembre y en torno a la Semana Santa; de noviembre a marzo muchos hoteles cierran. Taormina cobra una tasa turística por persona y por noche.

Compara estas zonas con tus prioridades

Cómo se llega, y cómo moverse

El aeropuerto más cercano es el de Catania, a cerca de una hora en autobús o en coche. Los trenes de la línea de la costa entre Mesina y Catania paran en la estación junto al mar, bajo el pueblo, desde donde suben la cuesta autobuses y taxis.

El casco antiguo es para andarlo, y está cerrado a casi todo el tráfico. Los coches de los visitantes se quedan en los aparcamientos de los bordes del pueblo, con lanzaderas y ascensores hasta el centro; un teleférico une el pueblo con las calas de Mazzarò.

• No entres en coche en el centro: es zona de tráfico restringido, y el aparcamiento dentro es para residentes y clientes de hotel con permiso.
• Deja el coche en el aparcamiento de la entrada norte, con su lanzadera hasta la calle principal.
• Para el Etna, una excursión guiada es lo más sencillo: los cráteres de la cima solo se pueden visitar con un guía autorizado.
• Visita el teatro temprano o tarde, cuando los autocares aún no han llegado o ya se han ido.

El teatro, el Etna y el mar

El teatro griego es la razón por la que Taormina es famosa: construido por los griegos y reconstruido por los romanos, se curva a lo largo del borde del acantilado, y desde lo alto de las gradas el muro en ruinas del escenario enmarca la costa y el cono del Etna. En verano sigue acogiendo conciertos y un festival de cine. Ve cuando abre, antes que los grupos, o a última hora de la tarde, cuando la luz se vuelve dorada.

• El Etna — el volcán activo más alto de Europa: campos de lava, cráteres y, un día de suerte, humo y bocas incandescentes; ropa de abrigo y calzado resistente incluso en verano.
• Isola Bella — un islote boscoso en una bahía de agua transparente, reserva natural unida a la orilla por una lengua de guijarros.
• Castelmola — el pueblecito por encima de Taormina, con su castillo en ruinas y el vino de almendra de sus bares.
• Las gargantas del Alcantara — un desfiladero de columnas de basalto que un río excavó en una antigua colada de lava, tierra adentro desde Giardini Naxos.
• Los jardines públicos — caprichos arquitectónicos, flores y vistas sobre la bahía, obra de una inglesa en el siglo XIX.
• Catania y las ciudades barrocas — la ciudad de piedra negra al pie del Etna, y más allá las ciudades color miel del sureste.

Cómo funciona comer aquí

Taormina come la cocina del este de Sicilia: pescado y pez espada, pasta con berenjena y ricotta salada, pistacho de las laderas del Etna y el granizado, que aquí en verano es el desayuno, con un brioche tierno para mojar. Los restaurantes de la calle principal están hechos para los visitantes; las calles laterales y Castelmola salen mejor de precio.

El horario es el italiano, más tarde en verano: el almuerzo desde la una, la cena desde las ocho y media. Reserva una mesa con vistas para la noche si la quieres; hay pocas y se las disputan.

• El granizado con brioche es el desayuno de verano: de almendra, de limón, de café o de mora.
• Los vinos del Etna, tintos y blancos, crecen en las laderas del volcán y están entre los mejores de Sicilia.
• En el este de Sicilia las bolas de arroz tienen forma de cono y son masculinas: «arancino».
• A menudo se cobra un cubierto por persona; la propina, aparte, es opcional.

Dónde comer en Taormina, y qué pedir

El este de Sicilia en un plato: granizado con brioche, pasta con berenjena frita y ricotta salada, bolas de arroz en forma de cono, y los vinos y los pistachos del Etna. Desayuna granizado, y bebe en la cena el vino del volcán.

• Granita

  Qué pedir

  Granizado con brioche

  Un sorbete suave y medio helado de almendra, limón, café, pistacho o fruta de temporada, que se sirve con un brioche redondo y tierno para mojar. En el este de Sicilia es el desayuno de verano, y los cafés de la calle principal hacen el suyo.

  Compruébalo en Wikidata

• Pasta alla Norma

  Qué pedir

  Pasta con berenjena y ricotta

  Pasta con salsa de tomate, berenjena frita, albahaca y ricotta salada rallada. Se bautizó en Catania con el nombre de una ópera del compositor de la ciudad, Bellini, y es la pasta clásica del este de Sicilia.

  Compruébalo en Wikidata

• Arancino

  Qué pedir

  La bola de arroz en forma de cono

  Un cono de arroz con azafrán en torno a un relleno de ragú, o de jamón y queso, empanado y frito; se dice que su punta recuerda al Etna. En el este de la isla es masculino, «arancino», y se vende en todos los bares.

  Compruébalo en Wikidata

• Etna DOC

  Qué pedir

  Los vinos del volcán

  Vinos tintos y blancos de viñedos en las laderas del Etna, algunos plantados hace más de un siglo, sobre tierra volcánica negra. Hoy están entre los vinos más admirados de Italia; pídelos por copas, o visita una bodega de camino a los cráteres.

  Compruébalo en Wikidata

• Pistacchio di Bronte

  Qué pedir

  El pistacho verde de Bronte

  Un pistacho de un verde intenso que se cultiva en las laderas de lava en torno al pueblo de Bronte, al oeste del Etna, con denominación protegida. Aparece en el granizado, los cannoli, los pasteles, el pesto y el helado; las pastelerías de la calle principal están llenas de él.

  Compruébalo en Wikidata

Cosas que cambian el viaje

1. 1Duerme en Taormina y recórrela temprano y tarde, sin los excursionistas.
2. 2Deja el coche en el aparcamiento del borde del pueblo y coge la lanzadera.
3. 3Ve al teatro griego a la hora de abrir, o a última hora de la tarde.
4. 4Reserva el Etna con un guía autorizado si quieres subir a los cráteres de la cima.
5. 5Baja en teleférico a Isola Bella por la tarde, y sube a pie solo si te apetece el ejercicio.
6. 6Sube a Castelmola para ver la puesta de sol con una copa de vino de almendra.