Straßburg: wie viele Tage du brauchst und wann du fährst

Beste Reisezeit für Straßburg, und was dich jeder Monat kostet

Straßburg hat ein kontinentales Klima: warme Sommer, kalte Winter mit Frost und Nebel und angenehme Frühlinge und Herbste. Die warmen Monate sind die beste Zeit für die Stadt und die Weinstraße; der Dezember gehört dem Weihnachtsmarkt.

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  Terrassen, Boote und die Weinstraße

  Warme Tage, lange Abende, Terrassen an den Kanälen und im Sommer das nachts beleuchtete Münster. Die beste Zeit für die Weindörfer; prüf die Sitzungswochen des Parlaments, die die Hotels füllen.

• Oktober und November

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  Das Ende der Weinlese, dann das Grau

  Das Ende der Weinlese und goldene Weinberge Anfang Oktober, dann kühle, graue und neblige Tage. Die ruhigsten Wochen des Jahres kommen im November, bevor der Weihnachtsmarkt Ende des Monats öffnet.

• Dezember

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  Der Weihnachtsmarkt

  Kalte Tage und eine Stadt, die für ihren Weihnachtsmarkt leuchtet, einen der ältesten Europas, den es seit dem sechzehnten Jahrhundert gibt. Unvergesslich und überfüllt, mit Sicherheitskontrollen und den höchsten Hotelpreisen des Jahres; buch Monate im Voraus.

• Januar bis April

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  Kalt, ruhig und günstig

  Kalte, oft graue Tage, die ruhigsten Monate und niedrigere Preise. Eine gute Zeit für die Museen und die Winstubs; im April kommt der Frühling.

Wie viele Tage Straßburg braucht

Zwei Tage decken die Stadt ab. Einer für die Insel: das Münster, seine astronomische Uhr und der Aufstieg zur Plattform, die Museen im Palais Rohan und die Gassen von Petite France mit den Ponts Couverts und dem Vauban-Wehr. Einer für den Rest: eine Bootsfahrt auf der Ill, die deutsche Neustadt der Kaiserzeit, die europäischen Institutionen und ein Abend in einer Winstub.

Ein dritter Tag gehört der Weinstraße: den Fachwerkdörfern zwischen den Weinbergen südlich der Stadt, Colmar mit seinen Kanälen und dem Isenheimer Altar oder der Hohkönigsburg auf ihrem Bergrücken. Deutschland liegt auf der anderen Seite des Rheins, eine Straßenbahnfahrt entfernt.

Wie die Stadt aufgeteilt ist, um eine Insel herum

Die Altstadt füllt die Grande Île, eine Insel zwischen zwei Armen der Ill, mit dem Münster in der Mitte und Petite France an ihrer Westspitze. Der Bahnhof liegt gleich westlich der Insel; die deutsche Neustadt liegt im Nordosten, die europäischen Institutionen weiter nördlich am Wasser, und der Rhein und die deutsche Grenze im Osten.

• Die Grande Île — die Altstadt: das Münster und sein Platz, das Palais Rohan, die Plätze und die Einkaufsstraßen.
• Petite France — die Westspitze der Insel, mit Fachwerkhäusern, Kanälen, Schleusen und den Ponts Couverts.
• Die Neustadt — das deutsche Viertel der Kaiserzeit, mit prächtigen Boulevards, dem Palais du Rhin und der Universität.
• Das Europaviertel — das Parlament, der Europarat und der Gerichtshof für Menschenrechte, am Fluss und am Park der Orangerie.
• Die Krutenau und der Bahnhof — ein lebhaftes Studentenviertel südöstlich der Insel, und die Gegend um den glasüberdachten Bahnhof im Westen.

Wo du schläfst, und was dich jedes Viertel kostet

Die Insel ist klein genug, um sie in zwanzig Minuten zu Fuß zu durchqueren, wer auf ihr oder in ihrer Nähe wohnt, hat also alles zu Fuß. Die Gegend um den Bahnhof ist günstiger und praktisch für Tagesausflüge; das Europaviertel ist außerhalb der Sitzungswochen ruhig.

Prüf vor dem Buchen die Sitzungswochen des Europäischen Parlaments und den Weihnachtsmarkt: Beide füllen die Hotels und treiben die Preise steil nach oben. Die Stadt erhebt eine Kurtaxe pro Person und Nacht.

Diese Viertel mit Ihren Prioritäten vergleichen

Wie du hinkommst, und wie du herumkommst

Straßburg liegt mit dem TGV weniger als zwei Stunden von Paris entfernt und ist gut mit Deutschland und der Schweiz verbunden. Sein kleiner Flughafen ist über einen Pendelzug mit dem Bahnhof verbunden; die Flughäfen Basel-Mulhouse und Frankfurt liegen weiter entfernt, haben aber mehr Flüge.

Die Insel ist zum Gehen da. Straßenbahnen decken die Stadt ab und fahren über den Rhein bis ins deutsche Kehl, und Straßburg hat eines der größten Radwegenetze Frankreichs, mit Leihrädern.

• Mach die Bootsfahrt auf der Ill: Sie führt an Petite France, den Schleusen und dem Europaviertel vorbei.
• Regionalzüge fahren nach Colmar und in die Weindörfer, aber für die Weinstraße selbst sind ein Auto oder eine Tour einfacher.
• Im Advent regeln Sicherheitskontrollen den Zugang zur Insel, und der Autoverkehr ist eingeschränkt.
• Sieh dir um halb eins den Umzug der astronomischen Uhr an, und komm früh, um einen Platz zu bekommen.

Das Münster, Petite France und die Weinstraße

Das Straßburger Münster ist eine der großen gotischen Kirchen Europas: eine Fassade aus rosa Sandstein, wie Spitze gemeißelt, ein einziger Turm, der mehr als zwei Jahrhunderte lang das höchste Bauwerk der Welt war, mittelalterliche Glasfenster und im Inneren eine astronomische Uhr, an der jeden Tag die Figuren der Apostel vorbeiziehen. Steig zur Plattform hinauf, für den Blick über die Dächer bis zum Schwarzwald und zu den Vogesen.

• Petite France — das alte Viertel der Gerber, Müller und Fischer, mit Fachwerkhäusern, die sich über die Kanäle neigen.
• Die Ponts Couverts und das Vauban-Wehr — mittelalterliche Türme am Fluss und ein Wehr aus dem siebzehnten Jahrhundert mit einer Terrasse auf dem Dach und dem schönsten Blick auf Petite France.
• Das Palais Rohan — der Bischofspalast neben dem Münster, mit den Museen für bildende Kunst, Kunstgewerbe und Archäologie.
• Das Elsässische Museum — das ländliche Leben der Region, in alten Häusern am Fluss.
• Das Europäische Parlament — der Glasbau des Parlaments, mit einem kostenlosen Besucherzentrum und, in den Sitzungswochen, den Debatten von der Besuchertribüne aus.
• Die Weinstraße — Fachwerkdörfer zwischen den Weinbergen, von Obernai bis Riquewihr und Colmar.

Wie Essen hier funktioniert

Die elsässische Küche ist französisch in ihrer Feinheit und deutsch in ihrer Großzügigkeit: Choucroute mit Würsten und Schweinefleisch, Flammkuchen aus dem Holzofen und Baeckeoffe, Fleisch und Kartoffeln, langsam in der Tonform geschmort, dazu die Weißweine der Region. Der traditionelle Ort dafür ist die Winstub, die holzgetäfelte elsässische Weinstube.

Es gelten französische Essenszeiten: Mittagessen ab zwölf, Abendessen ab sieben. Das Tagesmenü am Mittag ist das beste Preis-Leistungs-Verhältnis, und Flammkuchen ist ein günstiges Abendessen zum Teilen.

• Die Elsässer Weine sind überwiegend weiß: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und der Crémant als Schaumwein.
• Flammkuchen bestellt man Brett für Brett und teilt ihn am Tisch.
• Der kräftige Munsterkäse wird mit Kümmel serviert.
• Die Bedienung ist inbegriffen: Aufrunden oder ein paar Euro reichen.

Wo du in Straßburg isst, und was du bestellst

Straßburg isst elsässisch: Choucroute mit Würsten und Schweinefleisch, Flammkuchen, Baeckeoffe aus der Tonform, Kougelhopf mit Mandeln und die Bredele der Adventszeit. Iss in einer Winstub, und trink die Weißweine der Weinstraße.

• Choucroute garnie

  Was man bestellt

  Choucroute mit Würsten und Schweinefleisch

  Sauerkraut, mit Weißwein und Wacholder gegart, hoch belegt mit Würsten, geräuchertem Schweinefleisch, Speck und Kartoffeln. Sie ist das große Gericht des Elsass, in jeder Winstub auf der Karte und am besten mit einem Glas Riesling von hier.

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• Tarte flambée

  Was man bestellt

  Flammkuchen

  Ein hauchdünner Brotteig, bestrichen mit Fromage blanc und Rahm, belegt mit Zwiebeln und Speck und in Sekunden im Holzofen gebacken. Man teilt ihn am Tisch, ein Brett nach dem anderen; das Abendgericht der Winstubs.

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• Baeckeoffe

  Was man bestellt

  Baeckeoffe, der Eintopf aus dem Bäckerofen

  Schweine-, Rind- und Lammfleisch, in Weißwein mariniert und mit Kartoffeln und Zwiebeln in eine Tonform geschichtet, die mit Teig verschlossen und dann stundenlang langsam gegart wird. Früher brachte man ihn am Waschtag zum Bäcker in den Ofen; in manchen Restaurants musst du ihn vorbestellen.

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• Kougelhopf

  Was man bestellt

  Der Kougelhopf, der elsässische Gugelhupf

  Ein hoher, ringförmiger Hefekuchen mit Rosinen und Mandeln, in einer gerillten Tonform gebacken und mit Zucker bestäubt. Er ist der Kuchen zum Sonntagsfrühstück im Elsass, in jeder Bäckerei zu haben.

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• Bredele

  Was man bestellt

  Die Bredele der Adventszeit

  Dutzende Sorten kleiner Plätzchen, mit Butter, Anis, Zimt, Mandeln oder Marmelade, die elsässische Familien im Advent backen. Im Dezember füllen sie die Bäckereien und die Stände des Weihnachtsmarkts.

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Dinge, die die Reise verändern

1. 1Prüf die Sitzungswochen des Parlaments und den Weihnachtsmarkt, bevor du buchst.
2. 2Steig zur Plattform des Münsters hinauf, und sieh dir um halb eins den Umzug der Uhr an.
3. 3Mach die Bootsfahrt auf der Ill gleich am ersten Tag.
4. 4Iss in einer Winstub, und bestell Flammkuchen zum Teilen.
5. 5Gib der Weinstraße einen Tag, mit dem Auto oder einer Tour.
6. 6Leih dir ein Fahrrad: Die Stadt ist flach und hat überall Radwege.