Strasburgo: quanti giorni servono e quando andare

Quando andare, e cosa ti costa ogni mese

Strasburgo ha un clima continentale: estati calde, inverni freddi con gelo e nebbia, e primavere e autunni piacevoli. I mesi caldi sono i migliori per la città e la strada dei vini; dicembre appartiene al mercatino di Natale.

1. gennaio: Ne vale la pena, magen
2. febbraio: Ne vale la pena, mafeb
3. marzo: Ne vale la pena, mamar
4. aprile: Ne vale la pena, maapr
5. maggio: Vai oramag
6. giugno: Vai oragiu
7. luglio: Vai oralug
8. agosto: Vai oraago
9. settembre: Vai oraset
10. ottobre: Ne vale la pena, maott
11. novembre: Ne vale la pena, manov
12. dicembre: Ne vale la pena, madic

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• Da maggio a settembre

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  Terrazze, battelli e la strada dei vini

  Giornate calde, sere lunghe, terrazze sui canali e, d'estate, la cattedrale illuminata di notte. Il periodo migliore per i villaggi del vino; controlla le settimane di sessione del Parlamento, che riempiono gli alberghi.

• Ottobre e novembre

  Ne vale la pena, ma

  La fine della vendemmia, poi il grigio

  La fine della vendemmia e i vigneti dorati all'inizio di ottobre, poi giornate fresche, grigie e nebbiose. Le settimane più tranquille dell'anno arrivano a novembre, prima che il mercatino di Natale apra, a fine mese.

• Dicembre

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  Il mercatino di Natale

  Giornate fredde e la città illuminata per il suo mercatino di Natale, uno dei più antichi d'Europa, che si tiene dal Cinquecento. Indimenticabile e stracolmo, con i controlli di sicurezza e i prezzi degli alberghi più alti dell'anno; prenota con mesi di anticipo.

• Da gennaio ad aprile

  Ne vale la pena, ma

  Freddo, tranquillo ed economico

  Giornate fredde, spesso grigie, i mesi più tranquilli e prezzi più bassi. Un buon momento per i musei e le winstub; la primavera arriva ad aprile.

Quanti giorni servono a Strasburgo

Due giorni coprono la città. Uno per l'isola: la cattedrale, il suo orologio astronomico e la salita alla piattaforma, i musei di palazzo Rohan, e i vicoli della Petite France con i Ponti Coperti e la diga Vauban. Uno per il resto: un giro in battello sull'Ill, il quartiere imperiale tedesco, le istituzioni europee, e la sera in una taverna del vino.

Il terzo giorno è per la strada dei vini: i villaggi di case a graticcio e i vigneti a sud della città, Colmar con i suoi canali e la sua grande pala d'altare, o il castello dell'Haut-Kœnigsbourg sul suo crinale. La Germania è al di là del fiume, a una corsa di tram.

Com'è distribuita la città, intorno a un'isola

Il centro storico occupa la Grande Île, un'isola fra due bracci dell'Ill, con la cattedrale al centro e la Petite France sulla punta occidentale. La stazione è appena a ovest dell'isola; il quartiere imperiale tedesco è a nord-est, le istituzioni europee più a nord, sull'acqua, e il Reno e il confine tedesco a est.

• La Grande Île — il centro storico: la cattedrale, la sua piazza, palazzo Rohan, le piazze e le vie dello shopping.
• La Petite France — la punta occidentale dell'isola, con case a graticcio, canali, chiuse e i Ponti Coperti.
• La Neustadt — il quartiere imperiale tedesco, con grandi viali, il palazzo del Reno e l'università.
• Il quartiere europeo — il Parlamento, il Consiglio d'Europa e la Corte europea dei diritti dell'uomo, vicino al fiume e al parco dell'Orangerie.
• La Krutenau e la stazione — un vivace quartiere studentesco a sud-est dell'isola, e la zona intorno alla stazione coperta di vetro, a ovest.

Dove dormire, e cosa ti costa ogni zona

L'isola è abbastanza piccola da attraversarla a piedi in venti minuti, quindi dormire sull'isola o lì vicino mette tutto a portata di passeggiata. La zona della stazione è più economica e pratica per le gite in giornata; il quartiere europeo è tranquillo fuori dalle settimane di sessione.

Prima di prenotare, controlla le settimane di sessione del Parlamento europeo e il mercatino di Natale: entrambi riempiono gli alberghi e fanno salire molto i prezzi. Il comune applica una tassa di soggiorno a persona e a notte.

Confronta queste zone con le tue priorità

Come arrivare, e come muoversi

Strasburgo è a meno di due ore da Parigi in treno ad alta velocità, e ben collegata con la Germania e la Svizzera. Il suo piccolo aeroporto è collegato alla stazione da un treno navetta; gli aeroporti di Basilea-Mulhouse e di Francoforte sono più lontani ma hanno più voli.

L'isola è da girare a piedi. I tram coprono la città e attraversano il Reno fino alla cittadina tedesca di Kehl, e Strasburgo ha una delle reti ciclabili più estese di Francia, con biciclette a noleggio.

• Fai il giro in battello sull'Ill: passa per la Petite France, le chiuse e il quartiere europeo.
• I treni regionali vanno a Colmar e ai villaggi del vino, ma per la strada dei vini vera e propria conviene l'auto o un tour.
• In Avvento, l'accesso all'isola passa per controlli di sicurezza, e le auto sono limitate.
• Guarda la processione dell'orologio astronomico a mezzogiorno e mezzo, e arriva presto per trovare posto.

La cattedrale, la Petite France e la strada dei vini

La cattedrale di Strasburgo è una delle grandi chiese gotiche d'Europa: una facciata di arenaria rosa scolpita come un merletto, un'unica guglia che fu la struttura più alta del mondo per più di due secoli, vetrate medievali e, all'interno, un orologio astronomico le cui figure degli apostoli sfilano ogni giorno. Sali sulla piattaforma per la vista sui tetti fino alla Foresta Nera e ai Vosgi.

• La Petite France — l'antico quartiere di conciatori, mugnai e pescatori, con case a graticcio che si sporgono sui canali.
• I Ponti Coperti e la diga Vauban — torri medievali sul fiume e una diga del Seicento con una terrazza sul tetto e la vista migliore sulla Petite France.
• Palazzo Rohan — il palazzo dei vescovi accanto alla cattedrale, con i musei di belle arti, di arti decorative e di archeologia.
• Il Museo alsaziano — la vita rurale della regione in vecchie case sul fiume.
• Il Parlamento europeo — l'edificio di vetro del Parlamento, con un centro visitatori gratuito e, nelle settimane di sessione, i dibattiti dalla tribuna del pubblico.
• La strada dei vini — villaggi di case a graticcio fra i vigneti, da Obernai a Riquewihr e Colmar.

Come funziona mangiare qui

La cucina alsaziana è francese nella raffinatezza e tedesca nella generosità: crauti con salsicce e maiale, una sfoglia sottilissima cotta nel forno a legna con panna, cipolle e pancetta, uno stufato di carni e patate cotto lentamente in un tegame di terracotta, e i vini bianchi della regione. Il posto tradizionale dove mangiarla è la winstub, una taverna del vino rivestita di legno.

Gli orari sono francesi: pranzo da mezzogiorno, cena dalle sette. Il menù del giorno a pranzo è l'affare migliore, e la tarte flambée è una cena economica da dividere.

• I vini alsaziani sono per lo più bianchi: riesling, gewurztraminer, pinot gris e il crémant, lo spumante della regione.
• La tarte flambée si ordina un tagliere alla volta e si divide al tavolo.
• Il Munster, un formaggio dal gusto forte, si serve con i semi di cumino dei prati.
• Il servizio è compreso: basta arrotondare o lasciare qualche euro.

Dove mangiare a Strasburgo, e cosa ordinare

Strasburgo mangia alsaziano: crauti con salsicce e maiale, una tarte flambée sottile, uno stufato lento in un tegame di terracotta, una ciambella alle mandorle, e i biscottini di Natale dell'Avvento. Mangia in una winstub, e bevi i bianchi della strada dei vini.

• Choucroute garnie

  Cosa ordinare

  I crauti con salsicce e maiale

  Cavolo fermentato cotto con vino bianco e ginepro, coperto di salsicce, maiale affumicato, pancetta e patate. È il grande piatto dell'Alsazia, servito in ogni winstub, e dà il meglio con un bicchiere di riesling locale.

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• Tarte flambée

  Cosa ordinare

  La tarte flambée

  Una pasta di pane sottilissima spalmata di formaggio fresco e panna, coperta di cipolle e pancetta e cotta in pochi istanti nel forno a legna. Si divide al tavolo, un tagliere dopo l'altro; è il piatto serale delle taverne.

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• Baeckeoffe

  Cosa ordinare

  Lo stufato del forno del fornaio

  Maiale, manzo e agnello marinati nel vino bianco e disposti a strati con patate e cipolle in un tegame di terracotta sigillato con la pasta, poi cotti lentamente per ore. Un tempo si portava al forno del fornaio nel giorno del bucato; in alcuni ristoranti va ordinato in anticipo.

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• Kougelhopf

  Cosa ordinare

  La ciambella alle mandorle

  Un dolce lievitato alto, a forma di ciambella, con uvetta e mandorle, cotto in uno stampo scanalato di terracotta e spolverato di zucchero a velo. È il dolce della colazione della domenica in Alsazia, venduto in ogni panetteria.

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• Bredele

  Cosa ordinare

  I biscottini di Natale

  Decine di tipi di piccoli biscotti, al burro, all'anice, alla cannella, alle mandorle o alla marmellata, che nelle case alsaziane si sfornano per l'Avvento. A dicembre riempiono le panetterie e le bancarelle del mercatino di Natale.

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Cose che cambiano il viaggio

1. 1Controlla le settimane di sessione del Parlamento e il mercatino di Natale prima di prenotare.
2. 2Sali sulla piattaforma della cattedrale, e guarda la processione dell'orologio a mezzogiorno e mezzo.
3. 3Fai il giro in battello sull'Ill il primo giorno.
4. 4Mangia in una winstub, e ordina una tarte flambée da dividere.
5. 5Dedica un giorno alla strada dei vini, in auto o con un tour.
6. 6Noleggia una bicicletta: la città è pianeggiante e ha piste ciclabili ovunque.