Nagasaki: quanti giorni servono e quando andare

Quando andare, e cosa ti costa ogni mese

Nagasaki è mite d'inverno e calda e piovosa d'estate, con una delle stagioni delle piogge più intense del Giappone a giugno e luglio. Primavera e autunno sono le finestre, la festa d'autunno di inizio ottobre riempie la città, e il mare, che decide le barche per l'Isola Corazzata, è più calmo fuori dalla stagione dei tifoni.

1. gennaio: Ne vale la pena, magen
2. febbraio: Ne vale la pena, mafeb
3. marzo: Vai oramar
4. aprile: Vai oraapr
5. maggio: Vai oramag
6. giugno: Ne vale la pena, magiu
7. luglio: Ne vale la pena, malug
8. agosto: Ne vale la pena, maago
9. settembre: Ne vale la pena, maset
10. ottobre: Vai oraott
11. novembre: Vai oranov
12. dicembre: Ne vale la pena, madic

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• Ottobre e novembre

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  Giornate limpide d'autunno e la grande festa

  Mite, asciutto e limpido, con il mare più calmo per le barche per Hashima. La Kunchi, la festa del santuario principale della città, riempie le strade di danze del drago cinesi e carri decorati il 7, l'8 e il 9 ottobre — date fisse ogni anno, e gli alberghi si esauriscono. Novembre è più tranquillo e altrettanto piacevole.

• Da marzo a maggio

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  La primavera sui pendii

  Giornate miti, ciliegi in fiore verso fine marzo o inizio aprile e i pendii al loro verde più pieno a maggio; le date della fioritura si spostano ogni anno. Le feste di maggio portano folle da tutto il Giappone. Verso fine maggio la pioggia diventa più frequente.

• Giugno e luglio

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  Piogge forti, poi l'estate

  Qui la stagione delle piogge è lunga e intensa, con acquazzoni che possono disturbare i trasporti da giugno a metà luglio. Poi arriva il caldo. I prezzi sono più bassi e le visite più tranquille.

• Agosto e settembre

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  Caldo, l'anniversario e i tifoni

  Caldo e umido, con tifoni possibili da agosto a settembre che fermano le barche e a volte i treni. Il 9 agosto la città commemora la bomba con una cerimonia al Parco della Pace, una giornata solenne con un minuto di silenzio in tutta la città. A metà agosto segue l'Obon, con le sue processioni di barche per i morti.

• Da dicembre a febbraio

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  Inverno mite, e la festa delle lanterne

  Fresco e spesso grigio, ma raramente freddo, ed è la stagione più tranquilla. La festa delle lanterne attorno al Capodanno cinese, fra fine gennaio e febbraio, appende migliaia di lanterne in tutto il centro per due settimane; le sue date si spostano ogni anno con il calendario lunare. In quel periodo gli alberghi si riempiono.

Quanti giorni serve Nagasaki

Due giorni coprono la città. Uno per il nord, dove cadde la bomba: il Parco della Pace, il museo e l'ipocentro, e la cattedrale ricostruita lì vicino. Uno per il sud e il porto: l'isola commerciale olandese di Dejima, la Chinatown, il giardino sulla collina dei mercanti occidentali e la chiesa più antica del Giappone, chiudendo sul monte dall'altra parte del porto per la vista di notte.

Il terzo giorno è per il mare. Dal porto partono le barche per Hashima, l'isola abbandonata delle miniere di carbone, quella che tutti chiamano l'Isola Corazzata, e lo sbarco dipende interamente dal tempo. Tieni di riserva mezza giornata nel caso in cui la prima barca non riesca ad attraccare, oppure usala per le terme di Unzen o per il parco a tema di edifici in stile olandese vicino a Sasebo.

Com'è distribuita la città, attorno a un porto

Nagasaki riempie una valle lunga e stretta e i pendii attorno a un porto profondo. Le case salgono sulle colline a terrazze, collegate da scalinate e vicoli troppo ripidi per le auto, e il fondovalle pianeggiante porta le linee dei tram e le vie principali. La città corre da nord a sud lungo la valle.

• Urakami, a nord — il quartiere distrutto dalla bomba: il Parco della Pace, il Museo della Bomba Atomica, l'ipocentro e la cattedrale.
• Intorno alla stazione — la stazione ferroviaria, ricostruita per la nuova linea ad alta velocità, e il monumento ai ventisei martiri sulla collina accanto.
• Il vecchio centro — Dejima, la Chinatown, i ponti di pietra sul fiume Nakashima e le gallerie commerciali di Hamanomachi.
• Minamiyamate — la collina dei mercanti occidentali, a sud: il giardino delle loro case, la vecchia chiesa e, appena a nord, la Salita degli Olandesi.
• Il monte Inasa — il monte dall'altra parte del porto, raggiunto in funivia, con una delle viste notturne più famose del Giappone.

Dove dormire, e cosa ti costa ogni zona

I tram collegano tutti i quartieri, quindi la scelta riguarda le serate e la vista. Il centro è il più vivace, la stazione la più pratica e le colline le più belle — al prezzo delle scale.

Gli alberghi si riempiono a inizio ottobre per la grande festa d'autunno della città, durante la festa delle lanterne attorno al Capodanno cinese e attorno al 9 agosto, l'anniversario della bomba.

Confronta queste zone con le tue priorità

Come arrivarci, e su e giù per le colline

La linea ad alta velocità da Fukuoka è divisa in due metà: un treno espresso da Hakata a Takeo-Onsen e, da lì, un breve tratto di Shinkansen fino a Nagasaki, con il cambio sullo stesso marciapiede. Il viaggio intero dura circa un'ora e mezza. L'aeroporto di Nagasaki sta su un'isola in una baia a nord della città, collegato da un autobus che impiega meno di un'ora.

I tram sono il modo di muoversi: vetture vecchie e nuove, su linee che collegano la stazione, il Parco della Pace, il centro e il sud, a una tariffa unica e bassa qualunque sia la distanza.

• A piedi sulle colline, in tram nelle valli. I tram coprono il piano; i pendii sono scalinate, quindi dove puoi organizza le camminate in discesa.
• Un ascensore inclinato e qualche ascensore pubblico salgono su alcuni dei pendii più ripidi, compreso uno fino all'ingresso alto del giardino dei mercanti.
• La funivia del monte Inasa è il modo facile per arrivare alla vista notturna; ci salgono anche autobus e taxi.
• Un pass giornaliero per il tram si ripaga dopo poche corse.

La bomba, i cristiani nascosti e l'isola abbandonata

Il Museo della Bomba Atomica e il Parco della Pace sono il motivo per cui viene molta gente, e sono duri e necessari. Il museo racconta la storia del 9 agosto attraverso oggetti, fotografie e le testimonianze dei sopravvissuti; il parco, sulla collina sopra l'ipocentro, ospita la grande statua seduta della pace. Dedica loro una mattina, e lascia leggero il pomeriggio.

• Dejima — l'isola a forma di ventaglio dove i mercanti olandesi rimasero confinati per due secoli, con i magazzini e le case ricostruiti com'erano, oggi circondata dalla città.
• La chiesa di Ōura — la chiesa più antica del Giappone, costruita per i residenti stranieri negli anni Sessanta dell'Ottocento, dove i cristiani nascosti si rivelarono a un sacerdote francese dopo due secoli e mezzo di fede segreta. Fa parte dei siti dei cristiani nascosti della regione iscritti nel Patrimonio dell'Umanità.
• Glover Garden — le case e i giardini sulla collina dei mercanti occidentali dell'Ottocento, con la più antica casa in legno in stile occidentale del Giappone e una vista sul porto.
• Hashima (l'Isola Corazzata) — un'isola delle miniere di carbone abbandonata negli anni Settanta, con i suoi condomini di cemento che si sgretolano in mezzo al mare. Le barche le girano attorno e, quando il mare lo permette, sbarcano su passerelle stabilite; prenota in anticipo e aspettati cancellazioni con il maltempo.
• Il ponte degli Occhiali — un doppio arco di pietra sul fiume Nakashima il cui riflesso nell'acqua disegna un paio di occhiali, fra i ponti di pietra più antichi del Giappone.
• La vista notturna dal monte Inasa — le luci della città avvolte attorno al porto; sali prima del tramonto per vederla cambiare.

Come funziona mangiare qui

La cucina di Nagasaki è il risultato dei commerci passati per il suo porto: influenze cinesi, portoghesi e olandesi diventate piatti locali nel corso di tre secoli. Il grande piatto di noodles della città lo inventò un ristoratore cinese, il suo pan di Spagna arrivò dai portoghesi, e la sua cucina da banchetto serviva piatti giapponesi, cinesi e occidentali sulla stessa tavola rotonda.

La Chinatown è il posto per i noodles; le vecchie pasticcerie per il dolce; e i ristoranti del centro per il resto. Il porto dà alla città anche parte del pesce migliore del Kyūshū.

• La Chinatown è piccola e affollata, quattro vie con una porta a ogni capo; è più vivace la sera e durante la festa delle lanterne.
• Il pan di Spagna lo vendono vecchie botteghe fondate secoli fa; compralo in una di queste, confezionato, come regalo che dura diversi giorni.
• La cucina da banchetto si serve in pochi ristoranti tradizionali, di solito per gruppi e su prenotazione.
• La mancia non si lascia.

Dove mangiare a Nagasaki, e cosa ordinare

Nagasaki mangia quello che le ha portato il porto: una zuppa di noodles inventata per gli studenti cinesi, un pan di Spagna dei portoghesi e un piatto che mette insieme tre cucine in uno solo. Mangia i noodles nella Chinatown, il dolce da una bottega che lo fa da secoli, e il resto dove fa la coda la gente del posto.

• Champon

  Cosa ordinare

  La zuppa di noodles inventata dalla città

  Noodles spessi in un brodo ricco e lattiginoso di maiale e pollo, coperti di maiale saltato, frutti di mare e verdure. Lo creò un ristoratore cinese alla fine dell'Ottocento come pasto economico e sostanzioso per gli studenti cinesi, e da allora è il piatto della città. Ordinalo nella Chinatown; una ciotola è un pasto completo.

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• Sara udon

  Cosa ordinare

  Lo stesso piatto, croccante

  Lo stesso condimento di maiale, frutti di mare e verdure in una salsa densa, versato su un nido di noodles fritti, croccanti ai bordi, che si ammorbidiscono mentre mangi. La gente di qui aggiunge al tavolo un goccio di salsa tipo Worcestershire. Lo servono ovunque ci sia il champon, e scegliere fra i due è una discussione tutta locale.

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• Castella

  Cosa ordinare

  Il pan di Spagna dei portoghesi

  Un pan di Spagna umido e compatto di uova, zucchero e farina, cotto in uno stampo quadrato e venduto in lunghi panetti. Arrivò con i mercanti portoghesi nel Cinquecento, e alcune delle botteghe che lo vendono oggi furono fondate all'inizio del Seicento. Compralo in scatola; si conserva per diversi giorni.

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• Toruko rice

  Cosa ordinare

  Tre cucine in un piatto

  Riso pilaf, una cotoletta di maiale con salsa demi-glace e spaghetti nello stesso piatto, nato nei caffè del Novecento. Nessuno è d'accordo sul perché si chiami «turco», e con la Turchia ha poco a che fare. È il piatto di conforto dei vecchi caffè di Nagasaki, pesante e molto della città.

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• Nagasaki Shinchi Chinatown

  Dove cercare

  Una sera nella Chinatown più antica del Giappone

  Quattro brevi vie di ristoranti e negozi dietro porte decorate, sul terreno strappato al mare dove un tempo i mercanti cinesi tenevano i loro magazzini. È la più antica delle tre Chinatown storiche del Giappone, e la più piccola; vieni la sera per noodles e ravioli, e durante la festa delle lanterne, quando tutto il centro si riempie di luci.

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Cose che cambiano il viaggio

1. 1Prenota in anticipo la barca per Hashima, tieni un secondo giorno di riserva e controlla le previsioni del mare il giorno prima.
2. 2Visita il Museo della Bomba Atomica di mattina e lascia leggero il pomeriggio.
3. 3Compra un pass giornaliero per il tram e, dove puoi, fai le colline a piedi in discesa.
4. 4Sali sul monte Inasa prima del tramonto e resta per le luci.
5. 5Prenota con largo anticipo per la Kunchi di inizio ottobre e per la festa delle lanterne d'inverno.
6. 6Mettiti scarpe adatte alle scalinate: le parti belle della città sono in salita.