Zermatt: cuántos días necesitas y cuándo ir

Cuándo ir, y qué te cuesta cada mes

Zermatt tiene un clima de montaña seco y soleado: días de verano cálidos y noches frías, inviernos fríos y con nieve, y estaciones intermedias cambiantes. Hay dos temporadas, verano e invierno, y entre una y otra el pueblo cierra a medias.

1. enero: Ve ahoraene
2. febrero: Ve ahorafeb
3. marzo: Ve ahoramar
4. abril: Merece la pena, peroabr
5. mayo: Merece la pena, peromay
6. junio: Merece la pena, perojun
7. julio: Ve ahorajul
8. agosto: Ve ahoraago
9. septiembre: Ve ahorasept
10. octubre: Merece la pena, perooct
11. noviembre: Merece la pena, peronov
12. diciembre: Merece la pena, perodic

• Ve ahora
• Merece la pena, pero
• Piénsatelo

• De julio a septiembre

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  La temporada de caminar

  Días cálidos, los caminos altos sin nieve, los lagos de montaña y las flores, y esquí de verano en el glaciar. Las mañanas son las horas más despejadas; las nubes y las tormentas de la tarde son frecuentes en julio y agosto.

• De enero a marzo

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  La temporada de esquí

  Nieve en el pueblo, largas jornadas de esquí en pistas unidas con Italia, y días claros y fríos. Febrero es el mes más concurrido y más caro; el Gornergrat y el Glacier Paradise funcionan todo el invierno.

• Diciembre

  Merece la pena, pero

  Primeras nieves y Navidad

  Abre la temporada de esquí y el pueblo se llena para Navidad y Fin de Año, con los precios más altos del invierno. Antes de Navidad está más tranquilo, con la nieve de principio de temporada.

• De abril a junio

  Merece la pena, pero

  Nieve de primavera, y luego el deshielo

  Esquí de primavera hasta bien entrado abril, y luego el deshielo: en mayo muchos hoteles y remontes cierran, y los caminos altos siguen bajo la nieve hasta junio o más tarde. Una época tranquila en el pueblo, a precios más bajos.

• Octubre y noviembre

  Merece la pena, pero

  Alerces dorados, y luego la pausa

  Alerces dorados y días claros en octubre; después, muchos hoteles y algunos remontes cerrados hasta la temporada de invierno. La época más tranquila del año.

Cuántos días necesita Zermatt

Dos días te dan dos oportunidades de ver el Cervino. Uno para el Gornergrat, en tren cremallera, con la vista del Cervino y de los glaciares del Monte Rosa, y un paseo de bajada junto al lago en el que se refleja la montaña. Otro para el Matterhorn Glacier Paradise, la estación de teleférico más alta de Europa, o para la ruta de los cinco lagos sobre el pueblo.

El tercer día deja que decida el tiempo: un día de caminata por la zona de Sunnegga o del Rothorn, una visita al pueblo viejo y a su museo, o la travesía en teleférico sobre el glaciar hasta Cervinia, en Italia. En invierno, tres días son el mínimo para esquiar.

Cómo está repartido el pueblo, al fondo del valle

Zermatt llena el fondo del valle al pie del Cervino. La estación de tren está en el extremo norte, y la calle principal baja hacia el sur atravesando el pueblo hasta el barrio viejo y las estaciones de teleférico del otro extremo. El tren del Gornergrat sale de enfrente de la estación principal; el funicular a Sunnegga, de un túnel junto al río.

• La calle principal — hoteles, tiendas, restaurantes y la estación, con mucho ir y venir de taxis eléctricos.
• El pueblo viejo — el barrio de casas y graneros oscuros de madera de alerce sobre discos de piedra, alrededor de la iglesia.
• El Gornergrat — la cresta a la que sube el tren cremallera, frente al Cervino y los glaciares del Monte Rosa.
• Sunnegga y el Rothorn — las laderas soleadas del este, con lagos de montaña, senderos y pistas.
• El Glacier Paradise — los teleféricos al Klein Matterhorn, con el glaciar, el esquí de verano y el paso a Italia.

Dónde dormir, y qué te cuesta cada zona

Zermatt es pequeño y se recorre a pie, así que se elige entre la comodidad de la estación, las vistas de los hoteles del extremo sur y las habitaciones más baratas de las laderas y del valle de abajo.

Los precios son altos todo el año y tocan techo en Navidad, en febrero y en pleno verano; muchos hoteles cierran en mayo y de octubre a finales de noviembre, entre temporadas. El pueblo cobra una tasa turística por persona y por noche.

Compara estas zonas con tus prioridades

Cómo se llega, y cómo moverse

A Zermatt se llega en tren, por una línea de montaña que sube por el valle desde Visp, adonde llegan trenes de Berna, Zúrich, Ginebra y, por Brig, de Milán; el viaje desde Zúrich o Ginebra dura unas tres horas y media. El Glacier Express, un famoso tren panorámico, une Zermatt con St. Moritz en un día entero.

Los coches se quedan en Täsch, cinco kilómetros valle abajo, donde un gran aparcamiento y un tren lanzadera dan servicio al pueblo. En Zermatt se anda, o se coge un taxi o un autobús eléctrico; a las montañas se sube en tren cremallera, funicular y teleféricos.

• Deja el coche en Täsch y coge la lanzadera; los coches corrientes no pueden entrar en el pueblo.
• Mira las webcams del Cervino por la mañana, y sube mientras la cumbre esté despejada: las nubes suelen formarse hacia mediodía.
• En el Glacier Paradise, a casi cuatro mil metros, camina despacio; la altitud puede dar dolor de cabeza y falta de aliento.
• Compara el pase de viaje suizo y los pases locales: el pase cubre el tren hasta Zermatt y hace descuento en los remontes de montaña.

El Cervino, los glaciares y los senderos

El Gornergrat es la vista clásica: un tren cremallera inaugurado en 1898 sube desde el pueblo hasta una cresta a más de tres mil metros, frente al Cervino, al otro lado del valle, con los glaciares del Monte Rosa, la montaña más alta de Suiza, curvándose abajo. Ve en los primeros trenes de una mañana despejada, y baja a pie parte del camino junto al pequeño lago en el que se refleja el Cervino.

• El Matterhorn Glacier Paradise — la estación de teleférico más alta de Europa, con una cueva excavada en el glaciar y una vista sobre los Alpes hasta Francia e Italia.
• La ruta de los cinco lagos — un sendero desde Sunnegga junto a lagos de montaña, varios de los cuales reflejan el Cervino las mañanas sin viento.
• El pueblo viejo — graneros oscuros de alerce alzados sobre discos de piedra contra los ratones, algunos de más de tres siglos.
• El Matterhorn Museum — la historia del pueblo y de la primera ascensión, la de 1865, que acabó en tragedia.
• El paso a Italia — teleféricos sobre el glaciar desde el Glacier Paradise hasta Cervinia, en la vertiente italiana de la montaña.
• La garganta del Gorner — una garganta estrecha de roca verde excavada por el río del glaciar, con pasarelas de madera, justo al sur del pueblo.

Cómo funciona comer aquí

Zermatt come la cocina del Valais: queso fundido rascado de media rueda sobre patatas, carne de vacuno secada al aire, pan de centeno y los vinos blancos del valle del Ródano. Los restaurantes de montaña sobre el pueblo, muchos con el Cervino a la vista, forman parte de la excursión.

El almuerzo desde las doce y la cena desde las siete. Reserva la cena en la temporada de esquí y en pleno verano; los mejores restaurantes de montaña se llenan pronto.

• El servicio va incluido en los precios: basta con redondear o dejar unos francos.
• La moneda es el franco suizo; las tarjetas se aceptan casi en todas partes.
• Una tarta salada de patata, queso y puerro, típica del Valais, es el almuerzo contundente de los restaurantes de siempre.
• El agua de las fuentes del pueblo es potable.

Dónde comer en Zermatt, y qué pedir

Zermatt come el Valais en su versión más generosa: queso fundido rascado sobre patatas, carne de vacuno secada al aire en lonchas finísimas, un pan de centeno denso y los vinos blancos del valle del Ródano. Come en un restaurante de montaña con el Cervino a la vista.

• Raclette du Valais

  Qué pedir

  Queso fundido, rascado de la rueda

  La raclette: media rueda del queso del Valais fundida junto al fuego y rascada sobre patatas cocidas, con cebolletas y pepinillos en vinagre. El queso tiene nombre protegido, y el plato llega por rondas hasta que no puedes más.

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• Walliser Trockenfleisch

  Qué pedir

  La carne secada al aire del Valais

  Carne magra de vacuno curada con sal y hierbas y secada al aire de la montaña, cortada en lonchas finísimas. Se sirve en una tabla de madera con queso y pan de centeno, el plato clásico del Valais.

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• Walliser Roggenbrot

  Qué pedir

  El pan de centeno oscuro

  Un pan redondo y denso de harina de centeno, con la corteza agrietada, que aguanta días. Tiene nombre protegido, y acompaña la carne secada y los quesos de todas las tablas.

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• Petite Arvine

  Qué pedir

  Los vinos blancos del Valais

  Vinos de los viñedos en pendiente del valle del Ródano, por debajo de Zermatt, el rincón más soleado y seco de Suiza. Pide una copa de los blancos locales, como el aromático Petite Arvine, poco conocido fuera del país.

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Cosas que cambian el viaje

1. 1Quédate al menos dos noches para darte dos oportunidades de ver el Cervino despejado.
2. 2Sube temprano, en los primeros trenes y teleféricos de una mañana despejada.
3. 3Deja el coche en Täsch, o ven en tren.
4. 4Mira las webcams antes de comprar un billete de montaña.
5. 5Lleva ropa de abrigo y protección solar para las estaciones altas, incluso en verano.
6. 6Evita mayo y noviembre, cuando buena parte del pueblo cierra.