Valencia: wie viele Tage du brauchst und wann du fährst

Beste Reisezeit für Valencia, und was dich jeder Monat kostet

Valencia hat ein mildes Mittelmeerklima: warme Frühlinge und Herbste, heiße und schwüle Sommer und milde, sonnige Winter. Der Herbst bringt den stärksten Regen des Jahres, in kurzen, heftigen Unwettern. Die Fallas im März sind die eine Woche, die alles verändert.

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• April bis Juni

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  Warm, hell, und die Badesaison beginnt

  Warme, sonnige Tage, im April die Orangenblüte und im Juni der Beginn der Badesaison. Die Karwoche, deren Termine zwischen März und April wandern, bringt Prozessionen in das alte Fischerviertel am Meer. Die besten Monate fürs Fahrrad und die Lagune.

• September und Oktober

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  Das Meer noch warm, der Sommerandrang vorbei

  Warme Tage und ein Meer, das noch vom Sommer warm ist, ohne die Sommergäste. Regen ist selten, kann aber in kurzen, heftigen Unwettern fallen, besonders ab Ende September; achte in der Vorhersage auf Warnungen.

• März

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  Die Fallas

  Mildes Frühlingswetter und das große Fest der Stadt, vom ersten bis zum neunzehnten, mit dem Höhepunkt ab dem fünfzehnten. Unvergesslich, ohrenbetäubend und teuer: Buch Monate im Voraus, oder wähl eine andere Woche, wenn du eine ruhige Stadt willst.

• Juli und August

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  Heiß, schwül und Strandsaison

  Heiße, schwüle Tage und warme Nächte, mit vollen Stränden. Viele Einheimische machen im August Urlaub, und manche Restaurants schließen; dank der Meeresbrise ist der Strand der beste Ort.

• November bis Februar

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  Mild, sonnig und ruhig

  Milde Tage mit viel Sonne, kühle Nächte und im November gelegentlich ein Unwetter. Eine der besten Winterstädte Spaniens, mit der Altstadt und dem Markt ganz in der Hand der Einheimischen; den meisten ist es zum Baden zu kühl.

Wie viele Tage Valencia braucht

Zwei Tage decken die Stadt ab. Einer für die Altstadt: die Kathedrale und ihr Turm, die Seidenbörse, der Zentralmarkt und die Gassen von El Carmen. Einer entlang des alten Flussbetts: mit dem Fahrrad durch den Park zur Stadt der Künste und der Wissenschaften, ihrem Aquarium und ihrem Wissenschaftsmuseum, dann weiter an den Strand und zum Abendessen am Meer.

Der dritte Tag gehört der Lagune und dem Reis. Die Albufera, eine Süßwasserlagune südlich der Stadt, umgeben von Reisfeldern, ist die Heimat der Paella: eine Bootsfahrt bei Sonnenuntergang und ein langes Mittagessen im Dorf El Palmar sind der klassische Tag. Dahinter liegen die Küste und die alten Städte der Region ein oder zwei Stunden entfernt.

Wie die Stadt aufgeteilt ist, an einem Fluss ohne Wasser

Nach einer verheerenden Flut im Jahr 1957 wurde der Turia südlich an der Stadt vorbeigeleitet, und aus seinem alten Bett wurde ein neun Kilometer langer Park, der sich im Bogen um die Altstadt zieht. Er ist das Rückgrat der Stadt: Du kannst Valencia vom Zoo im Westen bis zur Stadt der Künste und der Wissenschaften im Osten durchqueren, ohne ihn zu verlassen.

• Die Altstadt (Ciutat Vella) — die Kathedrale, die Seidenbörse, der Zentralmarkt und El Carmen, das mittelalterliche Viertel mit Bars und Street-Art.
• Ruzafa — südlich des Zentrums: ein Straßenraster aus dem neunzehnten Jahrhundert mit Cafés, Restaurants und den lebendigsten Nächten der Stadt.
• Die Turia-Gärten — das alte Flussbett, mit Wegen, Sportplätzen und den Brücken der Altstadt, die darüber hinwegführen.
• Die Stadt der Künste und der Wissenschaften — die weißen futuristischen Bauten am Ende des Flussbetts: Opernhaus, Wissenschaftsmuseum, Aquarium und Kino.
• El Cabanyal und die Strände — das alte Fischerviertel mit seinen gefliesten Häusern und daneben die langen Stadtstrände Las Arenas und Malvarrosa.

Wo du schläfst, und was dich jedes Viertel kostet

Die Altstadt ist für den ersten Besuch, Ruzafa für den Abend, der Strand für das Meer. Metro und Straßenbahn verbinden alles, und mit dem Fahrrad sind die Entfernungen kurz genug.

Am höchsten sind die Preise in der Woche der Fallas Mitte März, und sie steigen in der Karwoche, deren Termine jedes Jahr wandern, und im Sommer in Strandnähe. Den Rest des Jahres ist Valencia für eine spanische Stadt preiswert.

Diese Viertel mit Ihren Prioritäten vergleichen

Wie du hinkommst, und wie du herumkommst

Valencias Flughafen ist mit der Metro an die Stadt angebunden, in weniger als einer halben Stunde. Hochgeschwindigkeitszüge erreichen Madrid in etwa zwei Stunden, andere Linien fahren nach Barcelona und Alicante; die wichtigsten Hochgeschwindigkeitszüge halten am Bahnhof Joaquín Sorolla, einen kurzen Fußweg oder eine Shuttlefahrt vom historischen Nordbahnhof im Zentrum entfernt.

Die Stadt ist flach und wie gemacht fürs Fahrrad, mit Radwegen im alten Flussbett und auf den großen Boulevards, einem öffentlichen Leihradsystem und vielen Verleihen. Metro, Straßenbahnen und Busse erledigen den Rest.

• Kontaktlose Bankkarten funktionieren in den Stadtbussen; für viele Fahrten ist eine aufladbare Fahrkarte günstiger.
• Die Straßenbahn fährt zum Strand und an ihm entlang, der einfachste Weg vom Zentrum ans Meer.
• Busse fahren zur Albufera und nach El Palmar, aber für eine Bootsfahrt bei Sonnenuntergang und ein langes Mittagessen sind Taxi oder Fahrrad besser.
• Fahr nicht mit dem Auto in die Altstadt: Die Zufahrt ist beschränkt, und Parkplätze sind knapp.

Die Seidenbörse, die futuristische Stadt und die Fallas

Die Fallas, vom ersten bis zum neunzehnten März, sind eines der großen Feste Europas und stehen auf der Liste der UNESCO. Die Viertel bauen riesige satirische Skulpturen aus Holz und Pappe, und jeden Nachmittag um zwei erschüttert ein ohrenbetäubendes Böllerspektakel, die Mascletà, den Hauptplatz. Der Höhepunkt kommt an den letzten Tagen, ab dem fünfzehnten: Die Skulpturen stehen in den Straßen, die Umzüge der Blumenopfergabe hüllen eine Statue der Jungfrau in Blumen, und in der Nacht des neunzehnten wird alles verbrannt. Rechne mit Menschenmassen, Lärm, gesperrten Straßen und den höchsten Preisen des Jahres.

• Die Seidenbörse — eine gotische Kaufmannshalle aus dem fünfzehnten Jahrhundert mit gedrehten Säulen wie Palmen, Welterbe.
• Der Zentralmarkt — eine riesige Jugendstil-Markthalle aus Eisen, Glas und Fliesen, eine der größten Europas, voller Fisch, Reis, Orangen und Schinken.
• Die Kathedrale — romanisch, gotisch und barock, mit einer Kapelle, in der ein steinerner Kelch steht, den die Überlieferung den Heiligen Gral nennt, und mit dem Glockenturm, der den besten Blick über die Altstadt bietet.
• Das Wassergericht — jeden Donnerstag um zwölf tritt vor dem Portal der Kathedrale öffentlich das Gericht der Bauern zusammen, das seit Jahrhunderten Streit um die Bewässerung schlichtet, auf Valencianisch. Es steht auf der Liste der UNESCO.
• Die Stadt der Künste und der Wissenschaften — der futuristische Komplex am Ende des Flussbetts, am schönsten von außen in der Dämmerung; das Aquarium ist das größte Europas.
• Die Albufera — die Lagune südlich der Stadt: Reisfelder, Vögel, Boote bei Sonnenuntergang und das Dorf El Palmar.

Wie Essen hier funktioniert

Paella ist hier ein Mittagsgericht, und Einheimische essen sie fast nie zum Abendessen. Die ursprüngliche wird mit Huhn, Kaninchen, grünen Bohnen und großen weißen Bohnen gemacht, manchmal mit Schnecken, und in einer breiten Pfanne über Holzfeuer gekocht, bis sich am Boden eine Kruste bildet; die Versionen mit Meeresfrüchten und der schwarze Reis mit Tintenfischtinte sind ihre Verwandten. Sie wird für mindestens zwei Personen bestellt, und gute Restaurants kochen sie auf Bestellung, was dauert.

Es gelten spanische Essenszeiten: Mittagessen ab zwei, Abendessen ab neun. Das Getränk der Stadt ist die Horchata, eine kalte, süße Milch aus Erdmandeln, in die man lange, weiche Gebäckstangen tunkt; sie kommt aus den Gemüsegärten nördlich der Stadt.

• Eine Paella, die nach fünf Minuten kommt, wurde nicht für dich gekocht; rechne mit zwanzig Minuten oder mehr.
• Die beste Paella gibt es oft außerhalb des Zentrums: in den Strandrestaurants von Las Arenas und in El Palmar an der Lagune.
• Die Bars im Zentralmarkt servieren Frühstück und Mittagessen aus dem, was rundherum verkauft wird.
• Trinkgeld ist freiwillig: Aufrunden reicht.

Wo du in Valencia isst, und was du bestellst

Valencia ist die Heimat des Reises und kocht ihn auf ein Dutzend Arten: die ursprüngliche Paella mit Fleisch und Bohnen, schwarzen Reis in Tintenfischtinte, Reis mit Meeresfrüchten und einen Aaleintopf aus der Lagune. Trink am Nachmittag Horchata, und kauf am Vormittag im Zentralmarkt ein.

• Paella valenciana

  Was man bestellt

  Die ursprüngliche Paella

  Reis, in einer breiten, flachen Pfanne mit Huhn, Kaninchen, flachen grünen Bohnen und großen weißen Bohnen, Safran und Rosmarin über Holzfeuer gekocht, bis die Kruste am Boden karamellisiert. Die valencianische Version hat keine Meeresfrüchte und keine Chorizo, und eine gute braucht Zeit. Iss sie mittags, und achte auf die Kruste.

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• Horchata de chufa

  Was man bestellt

  Erdmandelmilch am Nachmittag

  Ein kaltes, süßes Getränk aus Erdmandeln, die in den Gemüsegärten nördlich der Stadt wachsen, dazu ein langes, weiches Gebäck zum Eintunken. Die traditionellen Horchaterías liegen in der Altstadt und in Alboraya, wo die Erdmandeln wachsen. Im Sommer gibt es sie auch halb gefroren.

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• All i pebre

  Was man bestellt

  Der Aaleintopf der Lagune

  Aalstücke aus der Albufera, geschmort mit Kartoffeln, Knoblauch, Paprikapulver und Chili. Er ist das Gericht von El Palmar, dem Dorf in der Lagune, und die Restaurants dort servieren ihn vor dem Reis. Kräftig und sehr lokal; probier ihn einmal.

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• Mercado Central

  Markt

  Die große Markthalle

  Ein Jugendstilmarkt vom Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts unter Kuppeln aus Eisen und farbigem Glas, mit Ständen voller Fisch, Reis, Orangen, Schinken und Gemüse aus den Gärten rund um die Stadt. Er ist einer der größten Märkte Europas, die noch täglich in Betrieb sind; komm am Vormittag, wenn am meisten los ist, und iss an einer der Bars drinnen.

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• Agua de Valencia

  Was man bestellt

  Der Cocktail, der nach der Stadt benannt ist

  Ein Cocktail aus frischem Orangensaft, Schaumwein, Gin und Wodka, im Krug zum Teilen serviert. Er wurde Ende der 1950er-Jahre in einer Bar der Altstadt erfunden und ist heute das Getränk, für das die Stadt steht. Stark für etwas, das nach Orangensaft schmeckt.

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Dinge, die die Reise verändern

1. 1Prüf, ob sich deine Reise mit den Fallas überschneidet, vom ersten bis zum neunzehnten März, und buch in diesem Fall Monate im Voraus.
2. 2Iss Paella mittags, nicht abends, und warte, bis sie gekocht ist.
3. 3Miete ein Fahrrad und fahr das alte Flussbett von einem Ende zum anderen.
4. 4Fahr zum Mittagessen in El Palmar an die Albufera, und bleib für den Sonnenuntergang über der Lagune.
5. 5Geh am Vormittag in den Zentralmarkt; am Nachmittag ist er geschlossen.
6. 6Sei an einem Donnerstag um zwölf am Portal der Kathedrale, für das Wassergericht.