キトは何日必要か、ベストシーズンはいつか

キトは何日必要か

街そのものについては、2日が正直な数字です。1日は旧市街に。徒歩でまる1日埋まるだけの密度があります。そして1日はロープウェイと展望台と、人が実際に食べて飲んでいる新しい街区に。そのうち初日は、計画より遅くなります。標高のせいです。

3日目は日帰りで、キトのそれは並外れていい。街の北の赤道、西の雲霧林、南の火山、あるいは2時間先の市の立つ町。どれもまる1日で、二つ以上選ぶなら滞在を延ばすことになります。

標高と、それが初日にすること

標高およそ2,850メートルでは、ひと呼吸に含まれる酸素が海面より4分の1ほど少なくなります。キトで高山病になる人は多くありません。ほぼ全員が、遅くなります。その差は階段と坂で、そして最初の1杯のあとに出ます。旧市街は斜面に建っているので、これは机上の話ではありません。

対処は退屈で、そして効きます。着いたらその日はほとんど何もせず、必要と感じる以上に水を飲み、軽く食べ、意欲的な歩きは2日目に回す。クスコやボリビアの高原へ続けるなら、キトは先に身体を慣らすのにいい場所です。そのどちらより低いからです。

• 着いた日には何も入れないこと。短い散歩と、早い夕食と、坂なし。それが旅の残り全部を買います。
• ここでは酒の効き方が強く、重い食事もそうです。どちらも1日ずらす値打ちがあります。
• この標高では紫外線が強烈です。曇っていても、空気が涼しくてもです。高緯度から来た人ほど、ここの日焼けに驚きます。
• 水と休息で頭痛が引かないなら、薬局で相談する値打ちがあります。彼らはこれを毎日扱っています。

街の配置

形がすべてを説明します。キトはピチンチャ火山の東側の斜面にある、長く細い棚の上を占めています。だから南北におよそ50キロ伸び、幅は数キロしかありません。主要なバスの回廊が、その長さを縦に走っています。環状道路がないのは、環になる場所がないからです。

その帰結として、意味のある方角は「北」と「南」だけになり、植民地時代の中心部は南寄りの真ん中にあり、そして現代の街、つまり事務所と飲食店と空港へ向かう道は、すべてその北にあります。

• 旧市街 — 植民地時代の中核。広場、教会、市場。ここへ来る理由であり、おおむね歩けます。
• ラ・マリスカル — 中心部の北にある、長く旅行者の地区だった一帯。安宿と旅行代理店と酒場があります。便利で、そしてもう、いい夜がある場所ではありません。
• ラ・フロレスタ — それを引き継いだ街区。独立系の飲食店、映画館、カフェ、そして住民。よく食べたいなら、ここが最良の拠点です。
• グアプロ — ラ・フロレスタの東、谷を下ったところ。急で、緑が多く、静かで、街を振り返る日没の眺めがいちばんいい。
• エル・パネシージョ — 旧市街の南端にある、翼のある聖母像の立つ丘。タクシーで往復すること。歩くのは勧められません。

どこに泊まるか。エリアごとに何を差し出すか

引き換えは、世界遺産の内側で目を覚ますことと、この街が食べている場所にいることのあいだにあります。旧市街は夜に人がいなくなり、暗くなると寂れて感じられます。北側の街区には飲食店があり、眺めはありません。両者は20分の距離なので、どちらの選択も間違いではありません。

どこに泊まるにしても効いてくる実務が一つ。空港は東へ40キロほどの谷に移り、運転は1時間近くかかります。着いてから知るのではなく、到着と出発の日に織り込んでおいてください。

旧市街と、そこで何を見るか

中心部は1978年、世界遺産として最初に登録された一群の中に入りました。そしてその理由は、ほとんど改変されていないことにあります。保存された植民地都市ではなく、働いている植民地都市です。教会は使われていて、広場はここに住む人で埋まり、街路は眺めに値するだけの急さがあります。

二つの教会が見学の軸です。ラ・コンパニーア・デ・ヘススがバロックのほうで、内部は1世紀半以上の工事を通して金箔で覆われました。スペインの建設から数年のうちに着工されたサン・フランシスコは、アメリカ大陸最大の植民地時代の宗教建築群です。国民誓願のバシリカは変わり種で、新ゴシック様式、設計として未完成で、そして雨樋の彫刻がヨーロッパの怪物ではなく、ガラパゴスのゾウガメとイグアナとコンドルになっています。

• 早く行くこと。旧市街は大型バスと真昼の日射より前がいちばんよく、広場の光もそのほうがいい。
• 高さが平気ならバシリカの塔に登ってください。最後の区間はむき出しの梯子と板で、そして眺めは街でいちばんです。
• エル・パネシージョは、往復ともタクシーで。登りの道は、旅行者がしばしば強盗に遭う街路を通ります。車代はごくわずかです。
• ロープウェイはピチンチャを標高4,000メートル近くまで上げます。晴れた朝に行くこと。そして、自分の標高に1,000メートル足したばかりだということを忘れないこと。

赤道と、なぜ記念碑が間違った場所にあるのか

エクアドルという国名はあの線から来ていて、この国を測ったのは、地球が赤道で膨らんでいるのか極で膨らんでいるのかを決着させるために1735年に到着した、フランスの科学探検隊でした。線を示すために建てられた記念碑は、彼らの計算に従って置かれました。そしてのちに衛星測位が、本当の赤道は200メートルほど離れていると示しました。記念碑はそのまま残りました。

隣の私設の博物館は、自分たちこそ本当の線の上にあると宣伝し、線の両側で水が逆向きに渦を巻く実演をやっています。この規模ではその効果は働きません。関係する物理は、洗面器の水を動かすにはあまりに弱い。払って見る前に、知っておく値打ちがあります。それでもこの場所は、いい半日にはなります。眺めと、北の谷を抜けていく道のりと、そして本当にここを通っている線の上に立つこと。

旅行者が引っかかる実務

エクアドルは米ドルを使っています。自国の通貨が破綻したあと、2000年に採用しました。それが両替の問題を丸ごと消し、別の問題を作ります。釣り銭が本当に足りず、大きな紙幣はタクシーでも市場でも小さな食堂でも、しばしば断られます。スーパーが機会をくれるたびに、崩しておいてください。

もう一つは1日の時間割です。キトは赤道に十分近いので、日の出と日の入りが1年を通してほとんど動きません。毎日ほぼ同じ時刻に明るくなり、暗くなります。夏に伸びる1日ではなく、いつも早く終わる1日を前提に組んでください。

• 小額の紙幣と硬貨を持つこと。大きな紙幣で払うことが、この旅でいちばんよくある摩擦です。
• 夜は配車の応用ソフトか、宿の手配するタクシーを。とくにラ・マリスカルとその周辺、そして旧市街で。
• 1年のどの日も、ほぼ同じ時刻に暗くなります。ここにはどの季節にも、長い夕方がありません。
• 水道水は飲用に勧められません。飲食店を含めて、ボトルか濾過したものが標準です。

キトで何を、どこで食べるか

エクアドル高地の食は、じゃがいもととうもろこしと豚とスープの上に建っていて、海岸のものより腹に溜まります。いちばんいいのは市場の食です。昼どきに、同じことをしている人で埋まったホールの中の、カウンターで出てきます。以下は高地の定番と、それに国じゅうが食べている海岸からの一品です。

• Locro

  頼むべき一品

  高地を定義するスープ

  濃いじゃがいものスープをチーズで仕上げ、上にアボカドの薄切りを載せ、唐辛子のソースを添えます。じゃがいもは、誰かがチーズを持ち込む何千年も前に、このアンデスで栽培化されました。そしてこの組み合わせが今では、キトの厨房が最初に差し出すものです。前菜でありながら、一食として食べられます。

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• Hornado

  頼むべき一品

  昼をそれに合わせる値打ちのある市場の一皿

  豚を丸ごと焼き、注文ごとに切り分け、大粒のとうもろこしとじゃがいもの平焼きと酢漬けの玉ねぎを添えます。飲食店の料理ではなく市場のカウンターの料理で、一晩かけて焼き、売り切れるまで売ります。たいていは午後の早いうちに。夕食ではなく昼に行くこと。

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• Empanada

  頼むべき一品

  ここに固有の揚げ菓子

  大きく薄い揚げ包みで、中はチーズ。風船のように膨らみ、上から砂糖をふります。名前は「風の包み」という意味で、中の空気から来ています。チーズに砂糖という組み合わせは、旅行者がまず疑い、そして二つ目を頼む部分です。立ったまま、時間を問わず。

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• Ceviche

  頼むべき一品

  ペルーのものではないセビーチェ

  エクアドルのセビーチェは汁を切らずに、そのまま出します。海老の版は、トマトと柑橘の汁に生の玉ねぎを合わせ、ポップコーンと炒ったとうもろこしを別添えで、自分で足します。ペルーの料理より、冷たいスープに近い。そしてこの二国は、それについて意見が合いません。もとは海岸のもので、ここでもどこでも食べられています。

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• Canelazo

  頼むべき一品

  標高のあるところで日が沈んだときに飲むもの

  さとうきびの蒸留酒を温め、シナモンと黒糖と果物を合わせ、小さなグラスで、屋外で飲みます。存在する理由は、標高2,850メートルの夜が、季節を問わず毎晩寒いからです。そしてこれがその標準の答えです。酒を入れない版も普通で、同じくらいよく飲まれています。

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• Centro histórico de Quito

  探すエリア

  以上のすべてを食べる場所

  植民地時代の中心部、とくにその市場のホールと、その周りのカウンターです。伝統的な料理が昼どきに生き残っているのは旧市街のほうで、現代の飲食店と夜は北側の街区にあります。伝統的な一食は、日中の真ん中に、ここで。実際に作られている場所で。

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いつ行くか、そして月ごとに何を差し出すか

ここの気温に季節はありません。1年を通して同じ、穏やかで夜は涼しい気候です。街がほぼ赤道の上の、標高のある場所にあるからです。変わるのは雨で、そしてそれは大きく変わります。もう一つの言い回しも当たっています。ここでは1日のうちに、晴れと風と雹と土砂降りが、その順番で来ることがあります。

• 6月、7月、8月

  狙い目

  乾季。そしていちばん澄んだ眺め

  主な乾いた時期で、日射がいちばん多く、雨がいちばん少なく、街を囲む火山が見える見込みもいちばん高い。同時にいちばん風の強い時期で、その風が空を澄ませています。いちばん混む月で、そしてその価値があります。

• 12月と1月

  狙い目

  短い乾いた窓と、この街自身の祭り

  雨の中の、当てになる切れ目です。土地の基準では暖かく、朝は澄んでいます。この街の創設の祭りが12月の最初の1週間を埋め、行進と野外の音楽と路上の食で、街じゅうが外に出ます。その日程なら早めに予約を。

• 9月

  条件つき

  乾季の終わり。そのぶん安い

  まだおおむね乾いていて、月の終わりに向けて雨が戻り、7月より旅行者は少ない。澄んだ朝を、最盛期の人出なしに欲しいなら、いい折衷案です。

• 2月と5月

  条件つき

  雨季の縁。それでも成立します

  ほとんどの午後に雨、朝は澄んでいて、すべてが開いています。カーニバルは2月か3月の初めに落ち、年ごとに動きます。エクアドルでは水をかけ合う祭りで、真剣にやりますし、そのあいだ国じゅうが移動します。二つのうち、5月のほうが静かです。

• 3月と4月

  避けたい時期

  1年でいちばん雨の多い月

  雨季の芯です。ほとんどの日の午後に激しい雨が降り、火山は何週間も隠れます。聖週間は3月の下旬から4月の下旬のあいだを動き、キトの聖金曜日の行進、つまり紫の衣で旧市街を歩く数千人は、アメリカ大陸でも最大級で、それに合わせて組む値打ちがあります。

• 10月と11月

  避けたい時期

  二つ目の雨季。そしていちばん灰色の数週間

  もう一つの雨の時期で、3月ほど激しくはなく、そのぶん曇りが粘り強く続き、山はめったに見えません。値段は低く、旧市街は雨の中でも問題なく機能します。失うのは眺めで、そしてそれはここへ来る理由の半分です。

旅を変えること

• 着いた日は何もしないこと。標高2,850メートルでは、計画してもしなくても初日は失われます。
• 小額の紙幣を持つこと。エクアドルは米ドルを使っていて、大きな紙幣の釣りは本当に見つかりません。
• エル・パネシージョへは往復ともタクシーで。あの登りは、地元の人が「やめておけ」と言う唯一の経路です。
• 伝統的な料理は、旧市街の市場で昼どきに食べること。夕食のころには、市場の厨房は売り切れて閉まっています。
• 赤道の記念碑は、本当の線から数百メートルずれていますし、隣の博物館の水の実演は宣伝どおりには働きません。
• 曇っていても、毎日日焼け止めを。赤道近くのこの標高の紫外線は、気温から想像するより強い。