Malaga : combien de jours il faut et quand y aller

Quand y aller, et ce que chaque mois vous coûte

Malaga a l'un des climats les plus doux d'Europe : des étés chauds et secs, des hivers doux qui reçoivent l'essentiel des pluies de l'année, et du soleil presque tous les jours. Le printemps et le début de l'automne sont les meilleures saisons ; l'hiver est bon pour la ville, et l'été pour la plage. De temps à autre, un vent chaud et sec venu de l'intérieur, le terral, fait grimper les températures d'été pendant quelques jours.

1. janvier: Ça vaut le coup, maisjanv
2. février: Ça vaut le coup, maisfévr
3. mars: Ça vaut le coup, maismars
4. avril: Allez-yavr
5. mai: Allez-ymai
6. juin: Allez-yjuin
7. juillet: Ça vaut le coup, maisjuil
8. août: Ça vaut le coup, maisaoût
9. septembre: Allez-ysept
10. octobre: Allez-yoct
11. novembre: Ça vaut le coup, maisnov
12. décembre: Ça vaut le coup, maisdéc

• Allez-y
• Ça vaut le coup, mais
• Réfléchissez

• D'avril à juin

  Allez-y

  Des journées chaudes et la mer qui se réchauffe

  Chaud et ensoleillé, avec de longues journées et la plage qui commence à se remplir. La Semaine sainte, dont les dates bougent entre mars et avril, est la grande fête de Malaga, avec d'immenses processions et les prix les plus élevés du printemps. En juin, c'est déjà le temps de la plage.

• Septembre et octobre

  Allez-y

  La mer encore chaude, la foule partie

  Des journées chaudes et une mer encore chaude après l'été, sans la foule. C'est le meilleur moment pour mêler ville et plage, et pour le sentier des gorges et les villages blancs.

• Juillet et août

  Ça vaut le coup, mais

  La saison de la plage et la foire d'août

  Chaud et humide, avec les plages pleines et la ville animée par les visiteurs. La foire d'août, vers le milieu du mois et à des dates qui bougent, remplit le centre de musique et de fête pendant une semaine, et le terral peut rendre certains jours très chauds.

• De novembre à mars

  Ça vaut le coup, mais

  Un hiver doux, qui reçoit l'essentiel de la pluie

  Des journées douces, le plus souvent ensoleillées, et la pluie de l'année qui tombe en quelques épisodes humides, souvent violents. C'est l'un des hivers les plus doux de l'Europe continentale, bon pour les musées et la vieille ville, même s'il fait trop frais pour que la plupart des gens se baignent. Noël apporte des illuminations dans la grande rue.

Combien de jours il faut à Malaga

Deux jours couvrent la ville. Un pour la colline et la vieille ville : l'Alcazaba et le château de Gibralfaro, le théâtre romain, la cathédrale et le musée Picasso. Un pour le port et la plage : la promenade sur le quai, les centres d'art contemporain, et un après-midi au bord de la mer dans les anciens quartiers de pêcheurs à l'est du centre, avec des sardines grillées au dîner.

Un troisième jour, ou davantage, est pour la province. La passerelle suspendue dans les gorges du Caminito del Rey, la ville de Ronda sur sa falaise, les villages blancs au-dessus de Nerja, les dolmens d'Antequera et Grenade elle-même sont tous à une heure ou deux. Malaga est l'une des bases les mieux reliées d'Andalousie.

Comment la ville est répartie

Malaga s'étend entre la montagne et la mer. La vieille ville se tient au pied de la colline couronnée par la forteresse et le château, avec le port devant elle et le fleuve sur son flanc ouest ; les plages s'étirent à l'est du port, et la ville moderne s'étale vers l'ouest et le nord.

• La vieille ville — la cathédrale, le musée Picasso, la grande rue piétonne et les ruelles de bars et d'églises qui les entourent.
• L'Alcazaba et Gibralfaro — la forteresse maure et le château au-dessus d'elle, avec le théâtre romain au pied de la colline.
• Le port — les quais ouverts sur la ville, avec une promenade bordée de palmiers, le cube de verre du Centre Pompidou et des restaurants au bord de l'eau.
• Soho — le quartier entre la vieille ville et le fleuve, avec de grandes fresques murales et de l'art contemporain.
• La Malagueta, Pedregalejo et El Palo — la plage de la ville, à côté du port, et plus à l'est les anciens quartiers de pêcheurs, avec leurs bars de plage de poisson et de fruits de mer.

Où dormir, et ce que chaque quartier vous coûte

Pour un séjour en ville, dormez dans la vieille ville ou à Soho ; pour la plage, à La Malagueta ou dans les quartiers de l'est ; pour parcourir la province en voiture, n'importe où hors du centre avec un parking. Beaucoup de visiteurs logent dans les stations balnéaires de la côte, à l'ouest de la ville, et viennent en train.

Les prix culminent pendant la Semaine sainte, dont les dates changent chaque année, pendant la foire d'août et pendant les vacances d'été ; Malaga vit aussi toute l'année, et les week-ends d'hiver se remplissent eux aussi.

Comparez ces quartiers selon vos priorités

Arriver, et se déplacer

L'aéroport de Malaga est l'un des plus fréquentés d'Espagne, à quelques minutes de la ville par le train côtier, qui continue vers l'ouest et les stations balnéaires jusqu'à Fuengirola. Les trains à grande vitesse rejoignent Madrid en moins de trois heures et Cordoue en une heure environ ; des bus desservent Grenade, Ronda et Nerja.

En ville, marchez. La vieille ville est piétonne et compacte ; le port, Soho et La Malagueta sont à quelques minutes. Des bus vont vers l'est jusqu'à Pedregalejo et El Palo, et un petit métro dessert les quartiers ouest et l'université.

• Les cartes bancaires sans contact fonctionnent dans les bus de la ville, et le train côtier a des distributeurs de billets dans chaque gare.
• Louez une voiture pour la province — Ronda, les villages blancs et les gorges sont bien plus faciles par la route — et prenez-la au moment de quitter la ville.
• Le Caminito del Rey se réserve avec une heure d'entrée fixe, et ferme par mauvais temps ; achetez sur le site officiel et prévoyez comment aller aux gorges et en revenir, puisque le départ et l'arrivée sont aux deux bouts du sentier.
• Les taxis attendent à la gare et à l'aéroport, et les applications de VTC fonctionnent aussi en ville.

La forteresse, Picasso et les gorges

L'Alcazaba est un palais-forteresse maure du onzième siècle, bâti en terrasses sur la colline au-dessus du port, avec des jardins, des fontaines et des patios ; au-dessus, relié par un chemin entre deux murailles, le château de Gibralfaro offre la meilleure vue sur la ville et la baie. Montez tôt dans la journée, avant la chaleur, ou prenez le bus jusqu'au château et redescendez à pied.

• Le musée Picasso — l'artiste est né à Malaga en 1881, et la collection de sa famille remplit un palais du seizième siècle ; sa maison natale, sur la place voisine, est un second musée.
• Le théâtre romain — au pied de l'Alcazaba, redécouvert au vingtième siècle et de nouveau utilisé pour des spectacles.
• La cathédrale — une cathédrale Renaissance dont une tour est restée inachevée, que les habitants appellent la Manchote.
• Les musées — le Centre Pompidou sur le port, la collection Carmen Thyssen de peinture espagnole et un musée des beaux-arts et d'archéologie dans l'ancienne douane.
• Le Caminito del Rey — une passerelle accrochée aux parois d'une gorge profonde, à une heure au nord de la ville, autrefois l'un des sentiers les plus dangereux d'Europe, aujourd'hui reconstruite et sûre. Réservez à l'avance.
• Ronda et les villages blancs — la ville perchée sur sa falaise, coupée en deux par sa gorge et son pont, et les villages blancs des montagnes, une journée en voiture ou en bus.

Comment on mange ici

Malaga mange ce que donne la mer. Des sardines enfilées sur des brochettes de roseau et grillées au feu de bois dans de vieilles barques remplies de sable : c'est le plat de la ville, cuit sur la plage dans les bars de l'est ; le poisson frit, les soupes froides et les vins doux des montagnes complètent le tableau. Le marché couvert du centre est l'endroit où voir ce que la côte rapporte.

Les horaires andalous s'appliquent : le déjeuner à partir de deux heures, le dîner à partir de neuf heures. Commander un café est ici un art local : les cafés de Malaga donnent un nom à chaque dosage selon la proportion de café et de lait, un système né dans un vieux café du centre aujourd'hui fermé.

• Les bars de plage de Pedregalejo et d'El Palo grillent les sardines de la fin du printemps à l'automne ; on dit que les mois sans R sont les meilleurs.
• Le poisson frit se commande par espèce et au poids : anchois, petits calmars, rougets, seiches.
• Le vin doux de Malaga se sert directement au tonneau dans les vieux bars du centre.
• Le pourboire est facultatif : arrondir suffit.

Où manger à Malaga, et quoi commander

La cuisine de Malaga est celle d'un port de pêche adossé aux montagnes : des sardines grillées sur la plage, du poisson frit, deux soupes froides et un vin doux. Mangez les sardines au bord de la mer, à l'est, le poisson frit partout, et buvez le vin dans un bar qui le sert au tonneau.

• Espeto

  Quoi commander

  Les sardines grillées sur la plage

  Des sardines fraîches enfilées sur une brochette de roseau et grillées debout à côté d'un feu de bois, le plus souvent dans une vieille barque de pêche remplie de sable, sur la plage. Les grilleurs qui s'en occupent sont une institution de Malaga, et les bars de plage de Pedregalejo et d'El Palo sont l'endroit où aller. Mangez-les avec les doigts, avec du pain et une boisson fraîche.

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• Pescaíto frito

  Quoi commander

  Une assiette de poisson frit

  De petits poissons et des fruits de mer farinés et frits à l'huile d'olive : anchois frais, calmars, rougets, seiches. L'anchois frit de Malaga est si local que les habitants de la ville en tirent leur surnom, et chaque bar sert une assiette mixte à partager. Commandez-la avec un filet de citron, et rien d'autre.

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• Ajoblanco

  Quoi commander

  La soupe froide blanche

  Une soupe froide d'amandes, d'ail, de pain, d'huile d'olive et de vinaigre, blanche et onctueuse, servie avec des grains de raisin. Elle est plus ancienne que la tomate en Espagne, et elle appartient aux étés de Malaga. Un petit verre suffit avant un repas.

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• Porra antequerana

  Quoi commander

  L'épaisse soupe de tomate d'Antequera

  Une crème froide et épaisse de tomate, de pain, d'ail et d'huile d'olive, venue de la ville d'Antequera, garnie d'œuf, de jambon ou de thon. C'est la réponse de la province au salmorejo de Cordoue, plus épaisse et mangée à la cuillère. Commandez-la en entrée en été.

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• Vino de Málaga

  Quoi commander

  Le vin doux des montagnes

  Des vins doux et sombres faits de raisins muscat et pedro ximénez cultivés dans les montagnes de la province, célèbres en Europe depuis des siècles. Les plus vieux bars du centre les servent encore au tonneau, avec quelques olives ou amandes. Un verre termine un repas.

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• Mercado de Atarazanas

  Marché

  Le marché couvert du centre

  Le principal marché de la ville, dans une halle de fer du dix-neuvième siècle où l'on entre par la porte maure d'un ancien chantier naval, près du fleuve. Du poisson, des fruits, des olives et des amandes sur les étals, et à l'intérieur des bars qui cuisinent ce qui s'y vend ; le meilleur moment est la fin de matinée, pour un déjeuner de poisson frit au comptoir.

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Ce qui change le voyage

1. 1Décidez d'abord du genre de voyage : la vieille ville pour la ville, l'est pour la plage, une voiture pour la province.
2. 2Réservez le Caminito del Rey à l'avance, et prévoyez le transport entre ses deux extrémités.
3. 3Montez tôt à Gibralfaro, ou prenez le bus pour monter et redescendez à pied par la forteresse.
4. 4Mangez les sardines sur la plage de Pedregalejo ou d'El Palo, pas dans le centre.
5. 5Réservez longtemps à l'avance pour la Semaine sainte et la foire d'août.
6. 6Prenez le train côtier depuis l'aéroport : aux heures chargées, il est plus rapide qu'un taxi.