Verona es una de las ciudades pequeñas más bonitas de Italia, y una de las más visitadas en una sola tarde. Su casco antiguo ocupa un meandro cerrado del río Adigio: un anfiteatro romano todavía en uso, plazas pavimentadas de mármol rosa, las tumbas y las torres de los señores medievales que la gobernaron, y una basílica románica que está entre las mejores del norte. Shakespeare situó aquí Romeo y Julieta, y una casa medieval con un balcón añadido en el siglo XX atrae cada día a una multitud a un patio pequeño. Alrededor de la ciudad se extienden los viñedos de la Valpolicella y de Soave, y el lago de Garda queda a media hora. El problema al planificar son sus dos calendarios. De día, los grupos que vienen de Venecia y del lago llenan el centro; en verano, el festival de ópera de la Arena llena los hoteles las noches de función. Duerme en Verona, y recórrela por la mañana y por la noche, cuando es de los veroneses.
Verona necesita un día entero para la Arena, las plazas, la vista desde Castel San Pietro y la basílica de San Zeno, y una noche para la ópera en verano. Un segundo día es para Castelvecchio, los viñedos de la Valpolicella o el lago de Garda, a media hora.
De abril a junio — Primavera, y el comienzo de la ópera. Septiembre y octubre — La vendimia, y las últimas óperas.
Verona tiene el clima de la llanura del Po, suavizado por los Alpes y el lago: veranos calurosos y húmedos, inviernos fríos y a veces con niebla, y primaveras y otoños agradables. La temporada de ópera marca el verano, y la feria del vino, la primavera.
Primavera, y el comienzo de la ópera
Días de suaves a cálidos y los jardines en flor, con el festival de ópera abriendo en junio. La gran feria del vino de la ciudad, en primavera, llena todos los hoteles durante varios días; mira sus fechas antes de reservar.
La vendimia, y las últimas óperas
Días cálidos que van refrescando a lo largo de octubre, la vendimia en la Valpolicella y en Soave, y las últimas funciones en la Arena a principios de septiembre. La mejor época para los viñedos y el lago.
Calor, gente y temporada de ópera
Días calurosos y húmedos y noches cálidas, el centro lleno de excursionistas y la Arena llena cada noche de función. Visita temprano y tarde, y descansa en las horas de calor; reserva con mucha antelación las habitaciones y las entradas de la ópera.
Niebla, frío y Navidad
Días fríos y húmedos, a veces con niebla, y la ciudad en su momento más tranquilo y más barato. La Navidad trae mercadillos y el pandoro; en la Arena no hay ópera, pero se puede visitar.
Un día entero cubre el casco antiguo: la Arena, la Piazza delle Erbe y la Piazza dei Signori, la vista desde la torre de los Lamberti, el puente romano y la colina de la otra orilla, y la basílica de San Zeno, en el extremo oeste. En verano, una noche de ópera en la Arena redondea el día.
El segundo día es para la región o para ir más despacio: el museo del castillo de Castelvecchio y el jardín Giusti, una ruta de vinos por la Valpolicella, el pueblo amurallado de Soave o el lago de Garda, a media hora.
El Adigio dibuja una ese a través de Verona. El casco antiguo llena el primer meandro, con la Arena en su borde sur y las plazas medievales en el corazón; al otro lado del río, al este, la colina de San Pietro se alza sobre el teatro romano. La estación de tren, Porta Nuova, queda a un cuarto de hora a pie al sur de la Arena, fuera de las murallas.
Dormir dentro del casco antiguo te deja verlo antes y después de los excursionistas, y volver andando de la ópera. Veronetta y San Zeno son más baratos y más de barrio, a un paseo corto.
Los precios tocan techo las noches de ópera, de junio a septiembre, y durante la gran feria del vino de primavera, que llena todas las camas de la ciudad y de los alrededores durante varios días. La ciudad cobra una tasa turística por persona y por noche.
| Zona | A quién le encaja | El pero |
|---|---|---|
| El casco antiguo | Los monumentos, las plazas y la Arena a pie, y las noches, cuando se ha ido el gentío. | Las habitaciones más caras, abarrotado de día y completo las noches de ópera. |
| Veronetta | Al otro lado del río: bares de estudiantes, trattorias de barrio y precios más bajos, al pie de la colina de la vista. | Menos pulido, y en cuesta en algunas partes. |
| San Zeno | Un barrio tranquilo y de vecinos en torno a la basílica, con buenas trattorias. | A quince o veinte minutos a pie del centro. |
| Cerca de la estación de Porta Nuova | Los trenes, el autobús del aeropuerto y hoteles más baratos. | Fuera de las murallas, con poco encanto, a un cuarto de hora de la Arena. |
Verona es un cruce de ferrocarriles: los trenes llegan a Venecia en algo más de una hora, a Milán en cerca de una hora y cuarto y a Bolonia en menos de una hora, y suben hacia el norte, a través de los Alpes, hasta Austria y Alemania. El pequeño aeropuerto está unido a la estación por autobús.
El casco antiguo es para andarlo, y buena parte está cerrada al tráfico. Los autobuses van de la estación al centro y a San Zeno; a la colina de San Pietro sube un funicular corto.
La Arena es un anfiteatro romano del siglo I, uno de los mejor conservados del mundo, y desde 1913 el escenario de un festival de ópera cada verano: grandes montajes de Verdi y Puccini para un público de miles de personas a cielo abierto, con velas encendidas en las gradas. Visítala de día y, si tus fechas lo permiten, vuelve por la noche para una función.
La cocina de Verona es la del Véneto de interior: más arroz que pasta, risotto con el tinto local, pasta fresca gruesa, guisos lentos y carnes hervidas con una salsa de pan y pimienta que es solo de la ciudad. Es también una capital del vino, con los tintos de la Valpolicella y los blancos de Soave en todas las cartas.
El horario es el italiano: el almuerzo desde las doce y media, la cena desde las siete y media. Antes de la ópera, los restaurantes sirven pronto; después, muchos se quedan abiertos hasta tarde para el público.
Verona es ante todo una ciudad de vino: el gran tinto de uvas pasificadas de la Valpolicella y el blanco de Soave, una pasta gruesa hecha a mano con salsas contundentes y el dulce dorado de Navidad que inventó la ciudad. Come en una osteria y bebe por copas.
El gran tinto de la Valpolicella
Un tinto seco y potente, hecho con uvas que se dejan secar durante meses después de la vendimia, lo que concentra su azúcar y su sabor. Es el gran vino de las colinas al noroeste de la ciudad, y el risotto que se hace con él es un clásico veronés; pide una copa y no una botella si solo quieres probarlo.
Compruébalo en WikidataEl vino blanco de Soave
Un blanco seco y fresco de las colinas que rodean el pueblo amurallado de Soave, al este de la ciudad, hecho sobre todo con uva garganega. Es el blanco de todas las mesas veronesas, y va con el risotto, el pescado del lago y los embutidos del aperitivo.
Compruébalo en WikidataLa pasta gruesa hecha a mano
Tiras largas y gruesas de pasta prensada a través de un molde de bronce, lo bastante rugosas para sujetar una salsa contundente. En Verona se sirven con sardinas o con un ragú lento, tradicionalmente de carne de burro; es la pasta de las trattorias de la ciudad y de las colinas.
Compruébalo en WikidataEl dulce dorado de Navidad
Un bizcocho alto en forma de estrella, de masa rica fermentada con levadura, espolvoreado con azúcar glas, tierno y mantecoso. Se creó en Verona a finales del siglo XIX y hoy se come en toda Italia por Navidad; las pastelerías de la ciudad todavía hacen el suyo.
Compruébalo en WikidataUn viaje de más de tres días, o uno que una Verona con el lago de Garda, Venecia, Milán o los Dolomitas y los trenes entre medias, es para lo que está Premium. La versión gratuita cubre un destino de hasta tres días.
