Buenos Aires: Wie viele Tage du brauchst und wann die beste Zeit ist

Wann hinfahren, und denk an die Hemisphäre

Die Jahreszeiten sind gegenüber Europa und Nordamerika umgekehrt, was viele überrascht: Januar ist hier Hochsommer und Juli Winter.

1. Januar: Gut überlegenJan
2. Februar: Gut überlegenFeb
3. März: Jetzt hinMär
4. April: Jetzt hinApr
5. Mai: Jetzt hinMai
6. Juni: Lohnt sich, aberJun
7. Juli: Lohnt sich, aberJul
8. August: Lohnt sich, aberAug
9. September: Jetzt hinSep
10. Oktober: Jetzt hinOkt
11. November: Jetzt hinNov
12. Dezember: Gut überlegenDez

• Jetzt hin
• Lohnt sich, aber
• Gut überlegen

• März bis Mai

  Jetzt hin

  Herbst, und das beste Laufwetter

  Warme Tage, kühle Abende, und die Parks färben sich. Die angenehmste Phase des Jahres für eine Stadt, die man großteils zu Fuß macht.

• September bis November

  Jetzt hin

  Frühling, und die Jacarandas

  Mild und grün, mit den Jacaranda-Bäumen, die im späten Frühling in der ganzen Stadt blühen — ein paar wirklich eindrucksvolle Wochen, die kaum ein Besucher einzuplanen weiß.

• Juni bis August

  Lohnt sich, aber

  Winter: grau, feucht und günstig

  Selten frostig, aber beharrlich kalt und bedeckt. Die Preise fallen, Theater und Tangosäle sind in voller Saison, und eine drinnen gebaute Reise funktioniert gut.

• Dezember bis Februar

  Gut überlegen

  Heiß, schwül, und die halbe Stadt ist weg

  Hochsommer mit echter Schwüle, und im Januar machen die Argentinier Urlaub: viele Restaurants und kleinere Orte schließen, und die Stadt ist spürbar leerer.

Wie viele Tage Buenos Aires braucht

Vier Tage passen gut: Die Barrios sind eigenständig genug, dass eines pro Tag funktioniert, und die Stadt nimmt man besser langsam auf als abhakend.

Ein fünfter Tag öffnet das Flussdelta bei Tigre oder eine Überfahrt nach Uruguay, beides einfach und beides ein echter Szenenwechsel.

Wie die Stadt angeordnet ist

Ein Raster, überwiegend flach, mit Barrios, die sich wie eigene Städte anfühlen. Innerhalb eines zu laufen ist leicht; zwischen zweien zu wechseln dauert länger, als die Karte nahelegt.

• Centro und Monserrat — der historische Kern und das Regierungsviertel, werktags am belebtesten.
• San Telmo — das älteste Barrio, gepflastert, und am besten sonntags, wenn der Markt die Straße füllt.
• Recoleta und Palermo — die Parks, die Museen und das meiste Essen. Palermo allein kann zwei Tage füllen.
• La Boca — bunt und stark besucht; einen kurzen Tagesbesuch wert, keinen Abendbesuch.

Wo übernachten — und welches Barrio zu dir passt

Buenos Aires ist eine Stadt scharf gezeichneter Viertel, und die Wahl verändert die Reise spürbar, auch wenn Subte und Colectivos überallhin fahren. Palermo wählen fast alle, und meist liegen sie richtig: Es ist riesig, grün, mit der höchsten Dichte an Restaurants und Bars, und unterteilt sich in Zonen mit eigenem Charakter.

Recoleta ist eleganter und ruhiger, San Telmo hat die alte Atmosphäre und den Tango, und Puerto Madero ist modern und ziemlich seelenlos. La Boca muss man tagsüber sehen und ist keine Gegend zum Schlafen.

Diese Viertel mit Ihren Prioritäten vergleichen

Vom Flughafen ins Zentrum — und die Sache mit dem Wechselkurs

Es gibt zwei Flughäfen: Ezeiza ist der internationale, etwa vierzig Kilometer entfernt, mit Bussen und Transfers, die je nach Verkehr eine gute Stunde brauchen. Aeroparque liegt in der Stadt am Fluss und bedient Inlands- und Regionalflüge: Von dort ist man in fünfzehn bis zwanzig Minuten im Zentrum.

Was man vor der Ankunft wirklich verstehen muss, ist das Geld. Argentinien lebte jahrelang mit mehreren Wechselkursen gleichzeitig, sodass die Zahlungsart die realen Reisekosten spürbar veränderte. Das ist die Lage, die sich zuletzt am stärksten gewandelt hat — also das Einzige in diesem Leitfaden, das man kurz vor der Reise mit frischen Daten prüfen sollte.

• Die SUBE ist die Verkehrskarte und für Subte und Colectivos nötig: In Bussen zahlt man nicht bar. Sie gibt es an Kiosken und in Stationen.
• Die Colectivos sind das eigentliche Netz: Sie fahren überallhin, auch nachts, und kosten sehr wenig. Die Subte deckt weniger Stadt ab, als es scheint.
• Entfernungen täuschen auf der Karte. Buenos Aires ist sehr weitläufig, und was nah aussieht, kann eine halbe Stunde Fußweg sein.
• Informiere dich vor der Reise, wie man am besten zahlt. Auslandskarte, Bargeld in Devisen oder Überweisung waren hier nicht immer gleich viel wert, und das ändert sich von Jahr zu Jahr am stärksten.

Tagesausflüge von Buenos Aires

Die Pampa ist flach und die Entfernungen sind groß, also hat Buenos Aires nicht die Ausflugsbreite einer europäischen Stadt. Was es hat, sind drei sehr unterschiedliche Touren, und eine davon führt per Schiff in ein anderes Land.

• Tigre und das Delta — eine Stunde mit dem Zug, ein Labyrinth aus Kanälen und Pfahlhäusern, befahren mit Sammelbooten. Der Wochenendausflug der Porteños und der beste dieser Liste.
• Colonia del Sacramento (Uruguay) — eine gute Stunde mit der Schnellfähre über den Río de la Plata. Koloniale Altstadt, Kopfsteinpflaster und viel Ruhe. Reisepass nötig.
• San Antonio de Areco — der Gaucho-Ort schlechthin, etwa zwei Stunden entfernt. Silberschmiedekunst, Tradition und Estancias ringsum; der Landausflug.
• Estancias der Provinz — ein Tag auf dem Land mit Asado und Pferden. Sie werden gebucht und schließen meist den Transfer ein.
• La Plata — die Planstadt mit neogotischer Kathedrale und Naturkundemuseum, eine Stunde entfernt.
• Luján — die Wallfahrtsbasilika und ein Freilichtmuseum, gut eine Stunde entfernt. Der Ausflug, den die Stadt selbst macht, und kaum ein Besucher.

Essen und Ausgehen in Buenos Aires — und die Zeiten, die irritieren

Buenos Aires isst sehr spät, selbst für südeuropäische Verhältnisse: Restaurants füllen sich ab halb zehn, um acht sind sie leer. Clubs öffnen wirklich mitten in der Nacht. Sich am ersten Tag darauf einzustellen, erspart ein einsames Abendessen in einem halb aufgebauten Lokal.

Fleisch ist der Grund, warum viele kommen, und die Parrilla ist eine Institution, aber die Stadt hat viel mehr: eine gewaltige italienische Tradition — Pasta, dickes Pizzablech — das beste Eis außerhalb Italiens und eine sehr entwickelte Specialty-Coffee-Szene.

• In der Parrilla gibt man den Garpunkt an, standardmäßig kommt es durchgebratener, als ein Europäer erwartet. „Jugoso" heißt blutig.
• Bife de chorizo, Entraña und Ojo de bife sind die Stücke, die man kennen sollte. Eine halbe Portion reicht meist für eine Person.
• Die Merienda um fünf oder sechs ist hier eine echte Mahlzeit: Kaffee mit Medialunas, und viele bemerkenswerte Cafés leben davon.
• Mate bestellt man nicht in einer Bar: Es ist eine private Gewohnheit, man teilt ihn, und er hat sein Protokoll. Im Park ist er normal; im Restaurant fragt man nicht danach.
• Viele gute Adressen nehmen keine Reservierung, und die Schlange um zehn gehört zum Plan.
• Die Bodegones — alte Nachbarschaftslokale mit riesigen Portionen und Papiertischdecken — sind das ehrlichste Essen der Stadt und das, was am schnellsten verschwindet.
• Milanesa und Fugazzeta sind so argentinisch wie das Steak: paniertes Schnitzel und eine Zwiebelpizza mit doppeltem Käse, beide aus der italienischen Einwanderung.

Wo man in Buenos Aires isst, Gericht für Gericht

Buenos Aires isst spät — Abendessen um zehn ist normal, und um acht hast du den Raum für dich — und es isst in zwei Registern: dem Grill und dem Café. Das Café ist hier eine bürgerliche Institution unter Rechtsschutz: die Stadt führt ein Verzeichnis der bares notables, historischer Cafés, die nicht entkernt werden dürfen. Die, plus eine Parrilla, sind die ganze Stadt in zwei Mahlzeiten.

• Café Tortoni

  Institution

  Das historische Café, und was man darin tut

  Seit 1858 offen und das berühmteste der geschützten historischen Cafés, mit Marmor, Säulen und der Schlange davor. Die Schlange gilt dem Raum, nicht dem Kaffee, und darin ist es ehrlich. Bestell Kaffee und Churros mit Schokolade, sitz eine Stunde, und behandle es als Besichtigung und nicht als Mahlzeit.

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• Confitería Ideal

  Institution

  Dieselbe Institution, ohne die Schlange

  Ein geschütztes historisches Café von 1912 mit einem riesigen Belle-Époque-Saal, an manchen Abenden Tango, und einem Bruchteil der Touristen seines berühmteren Rivalen. Wenn du das Erlebnis eines alten Porteño-Cafés willst und nicht das Foto davon, ist das das bessere von beiden.

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• Mercado de San Telmo

  Markt

  Ein Markt, der Markt und Markthalle zugleich ist

  Eine Schmiedeeisenhalle in San Telmo von 1897, die in der einen Gasse noch Ware verkauft und in der anderen Essenstresen betreibt. Sonntags verschlingt ihn der Trödelmarkt von San Telmo, den man gesehen haben sollte und in dem man unmöglich in Ruhe isst. An jedem anderen Tag ist es ein gutes Mittagessen.

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• Bodegón

  Wo man sucht

  Das gewöhnliche Restaurant, und darum geht es in dieser Stadt

  Ein Bodegón ist das anspruchslose Viertelrestaurant: Papiertischdecke, riesige Portionen, Milanesa, Pasta und Grillfleisch, und eine Weinkarte mit vier Dingen. Hier isst die Stadt wirklich, und hier liegt der Gegenwert. Die Portionen sind ernsthaft groß — ein Hauptgericht für zwei ist normal, und niemand stört sich daran.

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Was die Reise verändert

1. 1Verschiebe dein Abendessen zwei Stunden nach hinten. Die Restaurants füllen sich ab zehn; um acht anzukommen heißt leerer Raum und schlechteres Essen.
2. 2Argentiniens Währungs- und Zahlungslage ändert sich häufig. Prüfe die aktuellen praktischen Hinweise kurz vor der Reise statt einem alten Blogeintrag.
3. 3Der Sonntagsmarkt in San Telmo ist das am besten terminierte Ereignis der Stadt. Bau das Wochenende darum.
4. 4Die Entfernungen in Palermo sind größer, als sie aussehen; es sind mehrere Unterviertel, nicht eines.
5. 5Ein Tagesausflug über den Fluss nach Colonia in Uruguay ist unkompliziert und ein kompletter Tempowechsel.