トロントは何日必要か、ベストシーズンはいつか

トロントは何日必要か

3日が適切です。1日は水辺と中心部、1日は街区を2つか3つ歩いて、1日は島か美術館。ナイアガラの滝へ行きたいなら4日目を。あれはまる1日かかるもので、多くの人が想定する半日ではありません。

間違いは、ここを名所を見る街として扱うことです。塔と水族館と二つの大きな博物館は1日半で回れますし、それだけで終えれば、何がそんなに騒がれているのかと思いながら帰ることになります。騒がれているものは、昼どきのケンジントン・マーケットにあり、スリランカのパン屋が並ぶ郊外の商店街にあります。

街の並び

トロントは湖から北へ伸びる碁盤の目で、中心部が示すよりはるかに広い。役に立つ捉え方は、中心と郊外という図ではなく、いくつかの大通りに沿って性格の違う街区が数珠つなぎになっている、という図です。

• 中心部と水辺 — 塔、金融街、フェリー乗り場。平日は忙しく、週末は思ったより静かです。
• ケンジントン・マーケットとチャイナタウン — 中心部の西で、隣り合っています。街でいちばん食が密集した一帯で、いちばんいい散歩でもあります。
• ディスティラリー地区 — 修復されたビクトリア朝の工場群。歩行者専用で、降誕祭の市が立つときがいちばんいい。
• クイーン・ウエストとオシントン — クイーン通りを西へ、酒場と画廊と飲食店が続きます。この街が出かける先です。
• トロント諸島 — 中心部からフェリーですぐ。車がなく、浜があり、スカイラインが見えます。夏のフェリーの行列は、予定に織り込むほど長い。
• スカボローとノース・ヨーク — 郊外。この地域でいちばんうまくて安い食の多くは、実際にはここにあります。

どこに泊まるか。そして路面電車という問題

中心部が分かりやすい選択で、3日ならうまく機能します。フェリーも塔も博物館も歩けますし、地下鉄がその下を横切っているからです。引き換えは、トロントの中心部が夜に静かなこと。ビジネス街のあり方そのもので、面白い通りは路面電車で西へ行った先にあります。

もう一つの検討材料は交通です。トロントの地下鉄は、実質的に役に立つ路線が2本しかありません。残りは路面電車で、本数は多いものの遅く、しかも車と道路を共有します。路面電車の路線上の宿なら問題ありませんが、乗り換えが2回必要な宿は問題です。

空港から、そして街の中の移動

主要な空港はピアソンで、鉄道が直通しています。空港連絡列車が中心部のユニオン駅まで25分ほど。渋滞の中のタクシーより速く、しかもずっと安い。ビリー・ビショップは中心部のすぐそばにある小さな島の空港で、近距離の便を扱い、歩行者用のトンネルで渡ります。

市内では、1枚の充電式のカードで地下鉄と路面電車とバスを賄えます。路面電車はどのドアからでも乗り、車内で読み取り機にかざします。前から乗るものだと思っている旅行者は、ここで戸惑います。時間内であれば、乗り物をまたぐ乗り換えも運賃に含まれます。

• 地下鉄で意味があるのは2路線で、そのどちらも、街の北側を東西に役立つ形で結んではいません。パリやマドリードのような網があると思い込まないこと。
• 路面電車は多くの区間で車と道路を共有します。だから短く見える移動が、混雑時には25分かかることがあります。
• 売上税はレジで足され、チップは前提です。席で給仕を受けるなら5分の1ほど。献立の値段は、払う値段ではありません。
• パスと呼ばれる地下の歩行者網が、中心部のかなりの部分をつないでいます。1月のそれは物珍しさではなく、移動そのものです。

日帰りと、滝についての正直な注意

オンタリオ州は巨大で、トロントはその南の端にあります。だから日帰りの一覧は短く、しかも誰もが必ず尋ねる一つの行き先に支配されています。

• ナイアガラの滝 — 車かバスで片道1時間半ほど。半日ではなく、まる1日の行程です。滝そのものは文句なしに圧巻です。その横の町は蝋人形館と賭博場の並ぶ一角で、風光明媚な土地を想像していた人を驚かせます。
• ナイアガラ・オン・ザ・レイク — 滝から20分。オンタリオのワイン産地の真ん中にある、19世紀の姿を保った町です。滝と組み合わせることが、その1日を「まあまあ」から「いい」に変えます。
• ハミルトンと断崖 — 西へ1時間。尾根に沿って滝が並び、食の層もここ数年で急に厚くなりました。
• プリンス・エドワード・カウンティ — 東へ2時間半。オンタリオ湖のワイナリーと浜。実際には日帰りではなく1泊向きです。
• トロント諸島 — 日帰りではありませんが、街で過ごせる最良の半日で、スカイラインをまともに見られる唯一の場所です。

ここでの食事の仕組み

トロントの食はそのまま移民の歴史であり、その幅こそが要点です。外国生まれの住民の割合では世界でも屈指の街で、食べ方もそれに応じて選べます。いちばん割がいいのは、ほとんどいつも中心部の外、ある共同体が実際に暮らしている郊外の商店街です。

実務的な注意は北米のものです。税はレジで足され、チップは任意ではありません。席で給仕を受けるなら5分の1ほどで、カードの端末は高いほうから並べた候補を出してきます。酒は食料品店ではなく免許のある店で売られていて、そこも日本から行くと引っかかる点です。

• 同じ厨房でも、昼の定食は夜よりずっと安い。とくにチャイナタウンと、スリランカやエチオピアの商店街で差が大きい。
• 食があるのは郊外です。スカボロー、ノース・ヨーク、ミシサガには、中心部が売っているもののほとんどについて、より良くてより安い版があります。
• テラスの季節は短く、そして真剣に扱われます。5月になるとテラス席が埋まり、街じゅうが4か月間、外で食べます。
• 水道水は安全で無料です。頼むのは普通のことです。

トロントで何を、どこで食べるか

トロント料理というものは存在しません。そしてそれは逃げではなく、答えそのものです。この街は、人々が来たあらゆる土地の食を食べています。ここに挙げるのは、本当にこの土地のものだと言える短い一覧と、ひと回りで複数の食文化を食べられる二つの市場です。

• St. Lawrence Market

  市場

  1800年代からそこにある市場

  街のもとの市場広場に建つ屋根つきの市場で、肉屋、チーズ屋、パン屋、そして惣菜が入っています。月曜は休みで、意味があるのは南の建物のほうです。朝に行って、ピーミールのサンドイッチを立ったまま食べること。それが正しい作法です。

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• Peameal bacon

  頼むべき一品

  本当にトロントのものだと言えるサンドイッチ

  豚のロース肉をコーンミールにまぶし、厚く切って焼き、柔らかいパンにマスタードで挟みます。思い浮かべている意味でのベーコンではありません。脂は少なく、肉らしく、豚のとんかつ用の肉に近い。この名前で人が指しているのは、市場で出しているあの一品です。

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• Kensington Market

  探すエリア

  端から端まで食べ歩くための街区

  チャイナタウンの西にある、細い通りが小さく組み合わさった一帯で、独立系の食料品店、ラテンアメリカの雑貨屋、チーズ屋、カフェが詰まっています。行き先というより散歩です。要点は、4軒それぞれで何かを買うこと。土曜がいちばん混み、夏の日曜には歩行者天国になる日があります。

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• Chinatown

  探すエリア

  チャイナタウン。そして本当にいいほうはどこか

  スパダイナ通りの中心部のチャイナタウンは、大きく、賑わっていて、そして悪くありません。もっと大きく、もっといい中華は郊外にあります。マーカムやスカボロー、つまりあとから来た共同体が根を下ろした土地です。中心部は便利なほうで、郊外は本気のほうです。

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• Butter tart

  頼むべき一品

  カナダの菓子。しかもそれを巡って言い争う土地で

  小さなタルト生地に、バターと砂糖と卵を流し、表面が割れるまで焼いたもの。全国的な論争は、干しぶどうを入れるべきかどうかです。そしてこれは本気の論争です。どのパン屋にも、たいていのカフェにもあります。いいものは固まりきらず、とろりとしています。

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• Poutine

  頼むべき一品

  夜遅く、結局みんなが行き着く一皿

  フライドポテトに、粒のチーズと肉汁のソース。オンタリオではなくケベックのもので、今では全国のものです。チーズは噛むとキュッと鳴らなければいけません。ソースの中で溶けて平らになっていたら、その店はきちんとやっていません。寒い夜に出歩いたあとに食べるものとしては、これが正解です。

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いつ行くか、そして月ごとに何を差し出すか

トロントの四季ははっきり分かれていて、旅を変えるのは冬です。緯度から想像するより本当に寒く、しかも湖から風が来ます。街はそれに対して、屋内へ移ることで応じます。夏は湿度が高く、そのぶん街は外で暮らします。

• 6月から8月

  狙い目

  街が外に出て、テラスが開く

  暖かく、日が長く、島と水辺がきちんと機能し、テラスのある店はすべてそれを使います。盛りには湿度が高く、べたつく日もありますが、トロントがいちばん楽しい時期であることに議論の余地はありません。

• 9月と10月

  狙い目

  1年でいちばんいい空気と、紅葉

  日中は暖かく、夜は涼しく、湿度は低い。10月を通してオンタリオ全体で葉が色づきます。9月には映画祭で混む1週間がありますが、その前後なら、これが理想の窓です。

• 5月と11月

  条件つき

  肩の月。どちらも外れ得る

  5月はテラスが開き、街が息を吐く時期ですが、それでも冷え込むことがあります。11月は灰色で、日に日に肌に刺さるようになり、そのかわり値段が下がり、博物館が空きます。どちらも悪い選択というより、賭けです。

• 12月から3月

  避けたい時期

  1日の形そのものを変える冬

  きちんと寒く、湖から風が吹き、雪は積もったまま残ります。地下の歩行者網が存在する理由がこれで、1月のそれは物珍しさをやめ、中心部を横切る手段そのものになります。街は問題なく動き、見学は屋内に移ります。値段は1年で最も低く、その理由は温度計の上にあります。

旅を変えること

• トロントを観光の一覧で判断しないこと。塔と博物館は1日半で終わります。来る理由は街区のほうにあります。
• ナイアガラにはまる1日を充て、ナイアガラ・オン・ザ・レイクと組み合わせてください。滝だけを半日で見る形が、人が後悔する版です。
• ピアソン空港からは空港連絡列車を。中心部まで25分で、渋滞の中のタクシーよりずっと安く、そして読めます。
• 少なくとも一度は郊外で食べてください。スカボローやマーカムには、中心部が売っているもののほとんどについて、より良くて安い版があります。
• 献立の値段は、払う値段ではありません。レジで税が足され、席で給仕を受けるなら5分の1ほどのチップが乗ります。
• 冬なら地下の歩行者網を覚えること。中心部のほとんどを地下でつないでいて、1月にはそれが本当に移動手段になります。