ホイアンは15世紀から19世紀にかけて東南アジア有数の交易港で、日本、中国、オランダ、インドの商人が住んでいました。そして川に土砂が溜まり、交易はダナンへ移り、この町はただ止まりました。ベトナムの他所では比肩するものがほとんど残っていないのに、ここでは商家がいまも建っている理由がそれです。小さく、歩けて、そして完全に訪問者に明け渡されています。正直なところ2日で足ります。ビーチか田園がほしければ3日。
ホイアンは、旧市街に1日、ビーチとミーソンのチャム遺跡を足すと2日が必要です。確実なのは2月から4月。10月と11月は洪水の季節で、多くの年に旧市街が水に浸かります。
2月・3月・4月 — 乾いて暖かく、まだ苛烈ではない. 5月 — 暑く乾いて、春より静か.
10月と11月 — 洪水の季節。旧市街は多くの年に水没します. 9月 — 雨が始まり、台風もそれとともに.
1日で旧市街は回れます。来遠橋、商家と会館を3、4か所、市場、そして提灯が灯ってからの夜の散歩。横切って数百メートルで、時間が足りないとは感じません。
2日が適切な数字で、2日目は町の中ではなく周りのためにあります。アンバンビーチは自転車で15分、田んぼと野菜の村チャクエは反対方向に同じ距離、そしてミーソン聖域、つまり4世紀から14世紀のチャム族の寺院群は1時間ほど先にあり、これが唯一の本格的な遠出です。服を仕立てるなら3日目に意味があります。仮縫いが要るからです。
おおむね15世紀から19世紀にかけて、ここは海のシルクロードの主要な港でした。そして住み着いた商人の共同体が、それぞれの様式で建てました。だから日本人町に由来するとされる屋根付きの橋があり、出身の省ごとに建てられた中国の会館があり、そのすべてを混ぜた町家があります。
そしてトゥボン川に土砂が溜まり、船が町まで来られなくなりました。フランス統治下で交易は北のダナンへ移り、ホイアンは2世紀近く取り残されます。何も壊されなかったのは、何も建てられなかったからです。この町は再開発するには貧しすぎ、どうでもよさすぎた。そして20世紀の戦争をほぼ無傷でくぐり抜けました。世界遺産になったのは、まさに経済的な失敗がそれを保存したからです。歩きながら心に留めておく価値があります。
ホイアンについて計画上いちばん重要な事実であり、そして多くのガイドがついでに触れるだけの事実です。旧市街はほぼ海抜ゼロの川沿いにあり、多くの年に浸水します。川沿いの通りで膝の高さまで、ときにはるかに高く。季節はおおむね10月と11月で、北東モンスーンと、ベトナム中部に届く台風のあとです。
緊急事態ではありませんし、町はすっかり慣れています。店は商品を持ち上げ、通りに舟が現れ、そして水は引きます。それでも店は閉まり、川沿いのレストランは休み、ミーソンへは行けなくなり、2日の滞在が2日とも失われることがあります。日程がその期間に固定されているなら、ホイアンが「失えない部分」にならないように旅を組んでください。固定されていないなら、避けてください。
旧市街は1枚の入場券を売っていて、決まった数の文化財に入れます。券を1枚買うと決まった枚数の引換券が付いていて、それぞれ1軒の家、会館、博物館、あるいは橋に入れます。通りを歩くのは無料で、建物に入るのは無料ではありません。そして券は町の入口ではなく、各建物の扉で確認されます。
そこから2つのことが導かれます。通りかかった順に入るのではなく、どこに入るかを選んでください。引換券は尽きますし、建物の面白さは均一ではありません。商家と会館を1つか2つ見るほうが、小さな博物館より価値があります。そして券は取っておいてください。数日にわたって有効なので、2日の滞在に2枚は要りません。
ホイアンには何百もの仕立て屋があり、24時間でスーツができるという約束が、多くの人がここへ来る理由です。質の幅は非常に大きく、そして主な変数は日数です。24時間は可能で、そしてそれはいいものを手に入れる方法ではありません。家に帰ってから実際に着るものなら、2、3日と最低2回の仮縫いが現実的な下限です。
店より大事なのは進め方です。生地が何でどこから来たのかを尋ね、裁つ前に値段を決め、最初の仕上がりを受け入れずに2回目の仮縫いを求めること。気に入っている手持ちの服を1着持っていってください。写真よりずっとよく伝わります。そして現実的に。これは有能で速くて安い仕立てであって、サヴィル・ロウではありません。そうでないかのように約束する店こそ、信用してはいけない店です。
ホイアンに空港も鉄道の駅もありません。北へ45分のダナン経由で入ります。あちらには両方があります。国際空港と、南北線の停車駅。そのあいだの道は海沿いを走り、タクシーか手配した車で行くのが普通です。
実務的な点が2つ。旧市街は車が入れず、時間帯によってはバイクも入れません。あの雰囲気があるのはそのためです。そしてその外側では、自転車が正しい乗り物で、たいていの宿が貸してくれます。ビーチと町は別々の判断です。旧市街に泊まれば夜の人だかりの真ん中に、アンバンに泊まればそこから15分離れて、扉の外に浜があります。
ベトナムで食の水準がいちばん高い町のひとつで、その理由は珍しく具体的です。この町のいくつかの料理は、ここにしか存在しません。そのうち1つは、伝統的にこの町の特定の井戸の水に依存しています。
ここにしか存在しない一皿
太くて弾力のある麺に、豚肉の薄切り、香草、そして揚げた四角い皮。スープではなく、ごく少量の濃い汁で和えます。麺はこの町の特定の古い井戸の水と、ある島の灰で作らねばならないという言い伝えがあり、だからよそへ運べません。ベトナムの他のどこも、これをきちんと出しません。初日に頼んでください。
Wikidataで確かめるこの国でいちばんうまい安い昼食
バゲット。フランスが残した、持続している貢献です。それを割って、パテ、ハム類、なますにした人参と大根、パクチー、唐辛子、そして屋台ごとに違うたれ。ベトナム中部はとりわけこれがうまく、ホイアンには名の知れた店が2、3軒あります。路上の料理です。レストランの版は劣り、高くつきます。
Wikidataで確かめる1つの一族が作っている点心
米粉の透ける皮でエビか豚肉を包み、花の形に整えて、揚げエシャロットをのせたもの。英語では白いバラと呼ばれます。町のある一族が作っていて、それを出すほぼすべての店に卸しています。どこで食べても同じ味なのはそのためです。町で、一度は頼んでください。
Wikidataで確かめる町ではなく、省の一皿
幅広の黄色い米の麺に、ごく少量の濃いスープ、ターメリック、ピーナッツ、揚げせんべい、そして香草の山。ホイアンではなくクアンナム省のものです。頼むときにこの区別が効きます。この地方全体の日常の昼食で、器で来るとはいえスープではありません。食べる前に全部を混ぜてください。
Wikidataで確かめる旧市街と、共通券が含むもの
数百メートルにわたる木造の町家、会館、そして屋根付きの橋。港が土砂で埋まり、金が去ったから保存されました。1枚の券に決まった枚数の引換券が付いていて、それぞれ1軒に入れます。通りそのものは無料です。数日有効なので、取っておいてください。
Wikidataで確かめるベトナム中部はハノイやサイゴンと同じ暦では動きません。そこが罠です。ここの雨は夏ではなく秋に来て、10月と11月が町の浸水する時期です。2月から4月が、あてになる窓です。
乾いて暖かく、まだ苛烈ではない
1年で群を抜いて良い時期です。乾いた日中、暑いというより暖かく、湿度は低く、海は泳げる程度に穏やか。すべてが開いていて、何も浸水していません。旧正月テトは1月下旬か2月に落ち、毎年動きます。町は飾られてにぎわいますが、その前後は多くの店が数日閉まります。
暑く乾いて、春より静か
まだ乾いていて、そして本格的に暑くなります。浜は最良の状態で、春の月々より訪問者が少ない。旧市街は日中が不快です。自転車と浜は、そのためにあります。値ごろで、本物の暑さの前の最後の月です。
暑さの頂点、国内旅行の最盛期、そして浜
暑く湿り、短い嵐がときどきあり、ベトナム国内の旅行者でいちばん混む月々です。いまは浜が本題で、旧市街は朝と夕方の活動になります。値段は上がり、海岸は埋まります。日中を避けて組むなら、まったく問題なく成立します。
涼しく灰色で、雨が終わっていく
雨季の尻尾です。多くの人が思うより涼しく、しばしば曇り、海は泳ぐには荒く、雨もまだありえます。洪水の危険はおおむね過ぎています。そこが肝心な点です。静かで安く、涼しい気候の中で旧市街を歩くのは気持ちのいいものです。
雨季が緩む、ただし終わってはいない
雨は引いていき、最悪の洪水はふつう過ぎていますが、ベトナムの基準ではまだ湿っぽく、灰色で、涼しい。12月下旬は休暇で値段が上がります。それなりの賭けで、その前の2か月よりはるかに分がいい。
洪水の季節。旧市街は多くの年に水没します
北東モンスーンと台風の季節が同時に来て、旧市街は多くの年に浸水します。川沿いの通りが水の下に沈み、店は閉まり、歩道だった場所に舟が出ます。水は引きますが、短い滞在ならすべてを失いかねません。ベトナムの海岸で、いちばんはっきりした「避ける」時期です。
雨が始まり、台風もそれとともに
まだ暑く、そして雨が増えていきます。最初の台風がベトナム中部に届き、月を通して雨が積み上がります。船とミーソンが、あてにならなくなり始めます。安く、そして本当に避けたい2か月の始まりです。
ホイアンにダナン、フエ、ハイヴァン峠を組み合わせる旅程や、ベトナムを縦断する旅程を、洪水の季節と列車の時刻とテトの動く日付ごと割り出すのが、まさにプレミアムの領分です。無料版は旅先1か所、3日までを扱います。
