Melbourne : combien de jours il faut et quel est le meilleur mois

Quand y aller, et ce que fait vraiment la météo

La réputation de météo imprévisible de Melbourne est méritée. Plutôt que de penser en meilleure saison, pensez aux mois les moins susceptibles d'interférer.

1. janvier: Ça vaut le coup, maisjanv
2. février: Ça vaut le coup, maisfévr
3. mars: Allez-ymars
4. avril: Allez-yavr
5. maimai
6. juin: Ça vaut le coup, maisjuin
7. juillet: Ça vaut le coup, maisjuil
8. août: Ça vaut le coup, maisaoût
9. septembresept
10. octobreoct
11. novembre: Allez-ynov
12. décembre: Allez-ydéc

• Allez-y
• Ça vaut le coup, mais
• Réfléchissez

• Mars et avril

  Allez-y

  L'automne, la météo la plus stable de l'année

  Journées chaudes et stables et soirées fraîches — la période la plus fiable dont dispose Melbourne. Cela coïncide aussi avec un calendrier de festivals dense.

• Novembre et début décembre

  Allez-y

  Fin de printemps, chaud et vert

  Ça se réchauffe sans les extrêmes de l'été, longues soirées, et les jardins au mieux. Toujours capable d'une journée froide surgie de nulle part.

• De juin à août

  Ça vaut le coup, mais

  Hiver : froid, gris, et la ville se replie à l'intérieur

  Vraiment froid et souvent humide selon les standards australiens. C'est aussi le moment où la culture d'intérieur — galeries, bars, cuisine — est à son meilleur, et les prix sont plus bas.

• Janvier et février

  Ça vaut le coup, mais

  Vagues de chaleur et un calendrier d'événements chargé

  Capable de canicules prolongées qui rendent la marche dans la grille désagréable, entrecoupées de journées douces. De grands événements sportifs et artistiques remplissent la ville et font grimper fortement les prix des hébergements.

Combien de jours il faut à Melbourne

Trois jours couvrent le centre, les quartiers intérieurs et une chose hors de la ville. Le quatrième se dépense mieux sur la Great Ocean Road ou la péninsule, qui sont de longues journées et non des demi-journées.

La ville récompense la flânerie plus que le fait de cocher des sites, ce qui en fait une bonne destination pour un plan qui laisse des trous.

Comment la ville est organisée

Une grille centrale compacte avec des quartiers intérieurs bien distincts qui en rayonnent, reliés par l'un des plus grands réseaux de tramway au monde.

• La grille centrale et les ruelles — les bars, le café, le street art. À explorer sans itinéraire.
• Fitzroy et Collingwood — au nord du centre, et où se trouve une grande partie de la gastronomie et de la musique.
• St Kilda et la baie — au sud, sur l'eau, et à un tram facile.
• La Yarra et les parcs — le chemin de la rivière et les jardins, plus vastes que ne l'imaginent la plupart des visiteurs.

Où dormir, et la grille qui rend la ville facile

Melbourne a un centre en damier parfaitement ordonné avec un tramway gratuit qui en fait le tour, donc dormir dans cette zone permet de parcourir la ville sans payer les transports et sans y penser. C'est l'option la plus simple et presque toujours la bonne.

L'autre décision est de dormir dans l'un des quartiers intérieurs, à quelques minutes de tram et avec bien plus de personnalité : Fitzroy, Carlton ou St Kilda donnent une idée nettement plus réelle de la vie ici.

Comparez ces quartiers selon vos priorités

De l'aéroport au centre, et le tram à comprendre

Melbourne n'a pas de train pour l'aéroport, ce qui est l'anomalie d'une ville de cette taille. On en sort avec le bus SkyBus, qui arrive à la gare centrale en une demi-heure environ et circule très fréquemment, ou en taxi. C'est simple, quoique moins commode qu'à Sydney.

À l'intérieur, l'essentiel est le tram : le réseau est le plus grand du monde et dans la boucle du centre il est gratuit. Hors de cette zone on paie avec la carte Myki, qui s'achète et se recharge dans les stations et les kiosques, et on ne peut pas payer avec une carte bancaire comme à Sydney.

• La zone gratuite est signalée aux arrêts et dans le tram lui-même. Hors de celle-ci il faut valider la Myki en montant.
• Le tram 35, le circulaire gratuit, fait une boucle touristique dans le centre avec des commentaires enregistrés. C'est gratuit et cela donne un premier tour utile.
• Le temps à Melbourne change plusieurs fois par jour et c'est un lieu commun local fondé. On sort en couches et avec quelque chose d'imperméable en toute saison.
• Le tourne-à-droite se fait depuis la voie de gauche à certains carrefours du centre, pour ne pas couper les trams. C'est une manœuvre locale déroutante si vous conduisez.

Excursions d'une journée depuis Melbourne

Le Victoria est un petit État à l'échelle australienne, ce qui rend les excursions vraiment accessibles. La Great Ocean Road est la plus célèbre et aussi la plus longue, et c'est là qu'est l'erreur habituelle : elle est vendue comme une excursion d'une journée et cela fait beaucoup d'heures de voiture pour rentrer de nuit.

• Great Ocean Road — falaises, les Douze Apôtres et forêt d'eucalyptus avec des koalas. Une journée est juste : il faut environ quatre heures jusqu'aux Apôtres par la route côtière. Avec une nuit en chemin cela change complètement.
• Péninsule de Mornington — à une heure et demie, avec plages, domaines viticoles et bains thermaux en plein air. C'est l'excursion tranquille de la liste.
• Phillip Island — à deux heures, célèbre pour la parade des manchots au crépuscule. On rentre tard et il faut le compter.
• Yarra Valley — la région viticole à une heure, avec domaines et montgolfières à l'aube.
• Dandenong Ranges — forêt de fougères et un train à vapeur, à une heure. C'est une demi-journée et très facile.

Manger à Melbourne, la capitale gastronomique d'Australie

Melbourne dispute le titre à Sydney et l'emporte probablement. La ville a inventé une bonne part de la culture moderne du café de spécialité, et sa scène de restaurants se répartit sur des quartiers entiers à l'identité propre : la rue italienne à Carlton, la vietnamienne à Richmond, la grecque au centre.

La particularité ici, ce sont les ruelles : les laneways du centre, autrefois voies de service, sont pleines de cafés, de bars minuscules et de street art. Beaucoup des meilleures adresses n'ont pas de façade sur la rue principale et il faut savoir qu'elles existent.

• Les laneways — Degraves, Centre Place, Hosier Lane — sont là où sont le café et l'art urbain. On les parcourt à pied en une matinée.
• Le Queen Victoria Market est immense et a plus d'un siècle ; l'hiver il y a un marché de nuit.
• Melbourne a l'une des plus grandes populations grecques hors de Grèce, et cela se sent dans la cuisine.
• Les bars en rooftop et ceux en sous-sol font partie de la culture de la ville ; beaucoup n'ont pas d'enseigne visible.
• On ne donne pas de pourboire par principe, comme dans le reste de l'Australie.

Où manger à Melbourne, plat par plat

Melbourne est sans doute la meilleure ville où manger de l'hémisphère sud, et la raison est structurelle : des vagues de migration grecque, italienne, vietnamienne et libanaise, et une histoire de licences qui a produit des centaines de tout petits établissements dans les ruelles. Les bonnes adresses n'ont souvent aucune façade visible. Pas de pourboire, et le petit-déjeuner est le repas dont la ville est la plus fière.

• Queen Victoria Market

  Marché

  Le marché qui est là depuis les années 1870

  Un immense marché ouvert en haut de la ville, avec des produits, des halles de charcuterie et une aire de restauration. En hiver, il y a un marché nocturne avec plats chauds et vin chaud, qui est une vraie bonne soirée. Fermé lundi et mercredi, ce qui prend beaucoup de gens de court. Venez le matin pour les charcuteries du bout couvert.

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• Degraves Street

  Où chercher

  Le café de ruelle, qui est le rituel local

  Une ruelle étroite du centre bordée de cafés et de tables, et le raccourci de ce que Melbourne fait de ses arrière-cours. Prenez un café debout, mangez quelque chose de petit, et repartez. Les ruelles alentour — Centre Place, Hosier Lane — sont la même idée avec de l'art urbain sur les murs.

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• Pellegrini's Espresso Bar

  Institution

  Le vieux bar italien, et pourquoi il compte encore

  Un bar à espresso de 1954 qui a contribué à amener le vrai café en Australie, avec le mobilier d'origine et un comptoir où l'on se tient debout. Il fait une pâte, à un prix, et ce n'est pas l'intérêt. L'intérêt, c'est un café au comptoir dans une salle qui n'a presque pas changé en soixante-dix ans.

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• Flat white

  Quoi commander

  Le standard sur lequel tourne la ville entière

  Espresso au lait vapeur avec très peu de mousse. Melbourne traite la qualité du café d'un établissement ordinaire comme une affaire civique, et le niveau d'un endroit quelconque en banlieue est plus élevé que celui de cafés spécialisés dans presque toute l'Europe. Demandez-le dans un café avec un nom de torréfacteur sur la porte ; c'est le signal local.

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• Bourke Street

  Où chercher

  Une seule rue avec la ville entière dessus

  Une rue principale qui part du centre vers l'est, avec le quartier grec à un bout et des grands magasins le long. C'est l'ancrage utile pour s'orienter et pour manger pas cher : la communauté grecque d'ici est l'une des plus grandes hors de Grèce, et les boutiques de souvlaki et de pâtisserie le long de cette rue en sont la version quotidienne.

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Ce qui change le voyage

1. 1Emportez une couche quelle que soit la prévision. Ce n'est pas un cliché ici ; la température peut bouger de quinze degrés en un après-midi.
2. 2Les tramways sont gratuits dans la zone centrale, ce qui rend la traversée de la grille sans effort. En dehors, il faut valider.
3. 3Les ruelles sont tout l'intérêt du centre, et elles n'apparaissent pas sur la plupart des cartes comme des destinations. Flânez plutôt que de naviguer.
4. 4La Great Ocean Road est une longue journée entière depuis la ville, pas une demi-journée. Traitez-la comme une chose à part.
5. 5Vérifiez le calendrier des grands événements par rapport à vos dates : un tournoi ou un grand festival change les prix d'hébergement dans toute la ville.