Praga: quanti giorni servono e quando c'è meno gente

Quando andare, e cosa ti costa ogni mese

Praga ha un inverno vero e un'estate davvero affollata, e i mesi intermedi sono nettamente migliori di entrambi.

1. gennaio: Ne vale la pena, magen
2. febbraio: Ne vale la pena, mafeb
3. marzomar
4. aprile: Vai oraapr
5. maggio: Vai oramag
6. giugno: Vai oragiu
7. luglio: Pensacilug
8. agosto: Pensaciago
9. settembre: Vai oraset
10. ottobre: Vai oraott
11. novembrenov
12. dicembre: Ne vale la pena, madic

• Vai ora
• Ne vale la pena, ma
• Pensaci

• Maggio, giugno, settembre

  Vai ora

  Giornate lunghe senza la densità massima

  Abbastanza caldo per i dehors, molta luce, e la città vecchia ancora percorribile se parti presto. Settembre è marginalmente il più tranquillo dei tre.

• Aprile e ottobre

  Vai ora

  Fresco, economico e molto più vuoto

  Molta meno gente, e la città sta meglio con la luce bassa d'autunno che col sole alto d'estate. Porta uno strato in più: le mattine sono fredde.

• Dicembre

  Ne vale la pena, ma

  Mercatini di Natale, e tutti quelli venuti per loro

  I mercatini sono davvero belli e davvero pieni, e i prezzi in centro salgono di conseguenza. Le giornate sono cortissime, il che limita quanto puoi vedere.

• Gennaio e febbraio

  Ne vale la pena, ma

  Freddo, buio e quasi vuoto

  Freddo vero e poca luce, ma la città vecchia torna brevemente un posto normale e i prezzi sono ai minimi. Ottimo per un viaggio breve e di interni.

• Luglio e agosto

  Pensaci

  Massima folla nel minimo spazio

  Il tempo va bene; il problema è la densità. Il Ponte Carlo e la piazza della Città Vecchia sono al peggio, e i prezzi del centro con loro.

Quanti giorni serve Praga

Due giorni coprono bene la zona del castello e la città vecchia. Il terzo lo trasforma in un viaggio vero: i quartieri fuori dal centro sono dove la città smette di recitare per il visitatore, e sono a venti minuti di tram.

Poiché il nucleo è così compatto, Praga premia pianificare per ora più che per zona. La stessa piazza è un posto diverso alle otto del mattino e alle due del pomeriggio.

Com'è disposta la città

Il fiume divide la città in due metà che sembrano completamente diverse, unite da un ponte che è di per sé uno dei punti più affollati del paese.

• Staré Město e Josefov — la città vecchia e il quartiere ebraico. Densi, e l'epicentro della folla.
• Malá Strana e il castello — oltre il fiume e in salita. Mezza giornata, e meglio iniziata presto.
• Nové Město — la città «nuova», che ha seicento anni, strade più larghe e vita quotidiana.
• Vinohrady e Žižkov — fuori dal centro, dove cibo e prezzi tornano normali.

Dove dormire, e perché uscire dalla Città Vecchia conviene

Praga è piccola e ha una delle migliori reti di tram d'Europa, quindi dormire nel centro assoluto rende meno di quanto costi. La Città Vecchia è cara, piena tutto il giorno e ha un problema di rumore notturno: è meta di addii al celibato, e si sente dalla finestra.

A due fermate di tram ci sono quartieri residenziali con prezzi migliori, ristoranti dove cena la gente di Praga e silenzio. La città non è abbastanza grande perché questo ti allontani da qualcosa.

Confronta queste zone con le tue priorità

Dall'aeroporto al centro, e il tram che risolve tutto

Praga è una delle poche capitali europee senza treno per l'aeroporto. Il modo normale è l'autobus 119 fino al capolinea della metro A e poi in centro, al prezzo di un normale biglietto urbano e in circa tre quarti d'ora. C'è anche un Airport Express diretto alla stazione centrale, comodo se devi prendere un treno.

Una volta dentro, il trasporto di Praga è una delle cose fatte meglio della città. I tram arrivano ovunque, passano di continuo e alcuni funzionano di notte; la metro ha tre linee ed è veloce ma copre meno. Quasi tutto il turismo si fa a piedi con due o tre tratte di tram al giorno.

• Il biglietto è a tempo, non a corsa: si compra da trenta o novanta minuti e vale per metro, tram e bus, con i cambi inclusi.
• Va convalidato nella macchinetta gialla salendo, una volta sola. I controllori sono frequenti e la multa si paga sul posto.
• Il tram 22 passa sotto il castello e risparmia tutta la salita a piedi. È il tragitto che ha salvato più gambe in questa città.
• Cambia in banca o preleva al bancomat, mai nei cambiavalute del centro. Quelli della zona turistica applicano commissioni abusive e alcuni pubblicizzano un tasso che poi non usano.

Gite di un giorno da Praga

La Boemia è piccola e ben collegata dai treni, quindi le gite sono comode ed economiche. Qui bisogna decidere quali stanno in una giornata e quale no: ce n'è una che tutti provano a fare andata e ritorno e va male.

• Kutná Hora — a un'ora di treno. Una cattedrale gotica enorme e l'ossario di Sedlec, decorato con ossa umane. La gita più completa e sta in mezza giornata lunga.
• Karlštejn — un castello sopra il bosco a tre quarti d'ora. Mezza giornata, con una salita a piedi dal paese e visita guidata obbligatoria da prenotare.
• Terezín — la fortezza che fu ghetto e campo, a un'ora. È una visita dura e merita una giornata intera, non un ritaglio tra altre cose.
• Český Krumlov — bellissimo, e a più di tre ore per tratta. Come gita in giornata non funziona: passi il giorno in autobus. Vale la pena con una notte lì.

Mangiare e bere a Praga senza i soliti cliché

La birra a Praga costa meno dell'acqua in bottiglia e non è un'esagerazione: in molti locali il boccale costa meno della bottiglietta. La cucina è sostanziosa — carne, salsa e knedlíky, quelle fette di pane bollito — e funziona benissimo col freddo e parecchio peggio ad agosto.

La trappola più diffusa della città è dolce: il trdelník, quel rotolo di pasta alla brace venduto in tutto il centro, non è ceco. È un'invenzione recente per turisti col nome preso in prestito da un dolce slovacco. Non c'è niente di male a mangiarlo, ma non è una tradizione locale per quanto dica il cartello.

• Ordina la birra per misura: grande da mezzo litro, piccola da un terzo. In una birreria tradizionale te la rimettono senza chiedere finché non dici basta.
• I chlebíčky — tartine con insalata russa, uovo o prosciutto — sono il vero aperitivo locale e si comprano nei negozi di quartiere per pochissimo.
• Guarda il menù prima di sederti in piazza della Città Vecchia o vicino all'orologio astronomico. Lì stanno i prezzi più alti e il cibo peggiore di Praga.
• La mancia si arrotonda per eccesso, intorno al dieci per cento, e si dice a voce pagando invece di lasciarla sul tavolo.

Dove mangiare a Praga, e cosa ordinare

Il centro storico di Praga ha la maggiore concentrazione di trappole per turisti dell'Europa centrale, e si riconoscono facilmente: menù in sei lingue, qualcuno sulla porta che ti invita a entrare e carne venduta a peso perché il conto non sia mai quello che ti aspettavi. Tutto ciò che si vende all'etto richiede di farsi confermare il totale prima di ordinare. A due strade dalla piazza della Città Vecchia i prezzi si dimezzano.

• U Fleků

  Istituzione

  Una birreria che precede quasi tutto

  Si produce nello stesso posto dal 1499, con una lager scura propria. Oggi è in pieno circuito turistico e vale comunque per il cortile e le sale. I camerieri portano bicchierini di liquore alle erbe che non hai ordinato e li mettono in conto — basta un no, e non è nulla di personale.

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• Lokál

  Catena

  Cucina ceca fatta bene, senza tirare a indovinare

  Una piccola catena di taverne nata per servire Pilsner tenuta bene e cucina ceca di tutti i giorni senza il macchinario della trappola turistica. La birra è curata — chiedila meno gassata se la vuoi alla maniera locale. È la risposta sicura quando vuoi la cosa vera e non hai voglia di informarti.

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• Havelské tržiště

  Mercato

  Il mercato della città vecchia, e cosa conviene davvero

  Mercato nella stessa via dal Duecento. Oggi metà vende souvenir e metà frutta e cose da sgranocchiare. Va bene per attraversarlo e prendere un dolce; non è dove si fa la spesa, e i banchi di frutta sanno benissimo a chi vendono.

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• Svíčková

  Cosa ordinare

  Il piatto da ordinare se ne ordini uno solo

  Manzo in salsa cremosa di radici con knedlíky di pane, un cucchiaio di mirtilli rossi e un filo di panna. È il piatto della domenica del paese e il metro per capire se una cucina cucina o riscalda. I knedlíky sono di pane, non di patate — servono a raccogliere la salsa.

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• Trdelník

  Cosa ordinare

  Quello che fotografano tutti, e la nota onesta a riguardo

  Il rotolo di pasta zuccherato che si vende in tutta la città vecchia è pubblicizzato come ceco antico e non è né antico né particolarmente ceco: è un'importazione recente del commercio turistico. È buono. Basta sapere che stai comprando una fotografia e non una tradizione, e che nessun praghese ne sta mangiando uno.

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Cose che cambiano il viaggio

1. 1Fai il ponte e la piazza prima delle nove del mattino. È un'altra città, ed è l'unico modo affidabile per vederli senza folla.
2. 2I cambiavalute in centro sono una trappola nota con tassi pessimi. Usa la carta o una banca.
3. 3I ristoranti nelle piazze principali costano diverse volte quello che costa lo stesso cibo tre strade più in là, e spesso aggiungono il coperto.
4. 4Il complesso del castello è grande e prevalentemente all'aperto. Dagli mezza giornata e controlla quali parti richiedono biglietto.
5. 5I tram sono rapidi, frequenti e coprono tutta la città. Qui la rete tranviaria è più utile della metro.