Manger et boire : aucune statistique officielle ne mesure ici ce que coûte un repas dehors, ce sont donc les prix de la carte que chaque établissement publie sur son site, et chaque ligne dit d'où ils viennent. C'est un échantillon, pas une moyenne : il y a moins cher et plus cher, et les quartiers touristiques coûtent davantage.
Les prix de la carte s'entendent hors taxes et hors pourboire : le calcul ajoute à l'ensemble 10,55 % de taxe de vente et, sur ce qui se consomme à table, un pourboire de 15 % à 20 %, la fourchette qu'indique l'office de tourisme. Le pourboire est un usage, pas un prix mesuré.
Un niveau de repas n'est pas un chiffre que nous avons choisi. Ce sont deux listes de plats du tableau ci-dessus, une journée économe et une journée chère, et le prix en est la somme.
- Local et bon marché
- De Café, 12 oz, Dick's Drive-In (au comptoir) + Burger Deluxe (deux steaks d'un huitième de livre), Dick's Drive-In (au comptoir) × 2 + Frites, Dick's Drive-In (au comptoir) + Milk-shake, 12 oz, Dick's Drive-In (au comptoir) + Pilsner pression, 12 oz, Old Stove Brewing (27,50 $ sur la carte ; 31,45 $ avec taxes et pourboire) à Petit-déjeuner classique : deux œufs, pommes de terre rissolées et pain grillé, Lowell's + Café filtre, Lowell's + Burger Deluxe (deux steaks d'un huitième de livre), Dick's Drive-In (au comptoir) + Frites, Dick's Drive-In (au comptoir) + Soupe de palourdes (clam chowder), bol, Lowell's + Pilsner pression, 16 oz, Old Stove Brewing (52,70 $ sur la carte ; 67,06 $ avec taxes et pourboire).
- Mixte : menus et un dîner à table
- De Petit-déjeuner classique : deux œufs, pommes de terre rissolées et pain grillé, Lowell's + Café filtre, Lowell's + Burger Deluxe (deux steaks d'un huitième de livre), Dick's Drive-In (au comptoir) + Frites, Dick's Drive-In (au comptoir) + Fish and chips, Old Stove Brewing + Pilsner pression, 16 oz, Old Stove Brewing (61,20 $ sur la carte ; 75,53 $ avec taxes et pourboire) à Petit-déjeuner classique : deux œufs, pommes de terre rissolées et pain grillé, Lowell's + Café filtre, Lowell's + Soupe de palourdes (clam chowder), bol, Lowell's + Fish and chips, un morceau, Duke's Seafood + Pilsner pression, 16 oz, Old Stove Brewing (73,90 $ sur la carte ; 96,48 $ avec taxes et pourboire).
- Au restaurant presque toujours
- De Petit-déjeuner classique : deux œufs, pommes de terre rissolées et pain grillé, Lowell's + Café filtre, Lowell's + Fish and chips, Lowell's + Saumon royal grillé, Lowell's + Verre de vin, Lowell's (92,50 $ sur la carte ; 116 $ avec taxes et pourboire) à Petit-déjeuner classique : deux œufs, pommes de terre rissolées et pain grillé, Lowell's + Café filtre, Lowell's + Soupe de palourdes (clam chowder), petit bol, Duke's Seafood + Fish and chips, un morceau, Duke's Seafood + Saumon sauvage (Colonel Mustard), Duke's Seafood + Verre de riesling, 6 oz, Duke's Seafood (124 $ sur la carte ; 162 $ avec taxes et pourboire).