Manger et boire : aucune statistique officielle ne mesure ici ce que coûte un repas dehors, ce sont donc les prix de la carte que chaque établissement publie sur son site, et chaque ligne dit d'où ils viennent. C'est un échantillon, pas une moyenne : il y a moins cher et plus cher, et les quartiers touristiques coûtent davantage.
Les prix de la carte s'entendent hors taxes et hors pourboire : le calcul ajoute à l'ensemble 12 % de taxe de vente et, sur ce qui se consomme à table, un pourboire de 20 % à 20 %, la fourchette qu'indique l'office de tourisme. Le pourboire est un usage, pas un prix mesuré.
Un niveau de repas n'est pas un chiffre que nous avons choisi. Ce sont deux listes de plats du tableau ci-dessus, une journée économe et une journée chère, et le prix en est la somme.
- Local et bon marché
- De Petit-déjeuner de deux œufs, Lou Mitchell's + Hot-dog façon Chicago, Devil Dawgs + Pizza épaisse (deep dish) individuelle au fromage, 6 pouces, Pizano's + Bière Gino's Lager pression, 16 oz, Gino's East (39,40 $ sur la carte ; 52,01 $ avec taxes et pourboire) à Petit-déjeuner de deux œufs, Lou Mitchell's + Café, Lou Mitchell's + Sandwich au bœuf dans son jus (Italian beef), 7 pouces, Devil Dawgs + Pizza épaisse (deep dish) individuelle au fromage, 6 pouces, Pizano's + Bière Gino's Lager pression, 16 oz, Gino's East (49,70 $ sur la carte ; 65,60 $ avec taxes et pourboire).
- Mixte : menus et un dîner à table
- De Petit-déjeuner de deux œufs, Lou Mitchell's + Café, Lou Mitchell's + Sandwich au bœuf dans son jus (Italian beef), 7 pouces, Devil Dawgs + Burger, Miller's Pub + Bière Gino's Lager pression, 16 oz, Gino's East (52,75 $ sur la carte ; 69,63 $ avec taxes et pourboire) à Pancakes, Lou Mitchell's + Café, Lou Mitchell's + Sandwich au bœuf dans son jus (Italian beef), Gino's East + Tourte au poulet (pot pie), Miller's Pub + Bière Gino's Lager pression, 20 oz, Gino's East (62,17 $ sur la carte ; 82,06 $ avec taxes et pourboire).
- Au restaurant presque toujours
- De Petit-déjeuner de deux œufs, Lou Mitchell's + Café, Lou Mitchell's + Burger, Lou Mitchell's + Fish and chips, Miller's Pub + Verre de vin, Gino's East (67,70 $ sur la carte ; 89,36 $ avec taxes et pourboire) à Pancakes, Lou Mitchell's + Café, Lou Mitchell's + Sandwich au bœuf dans son jus (Italian beef), Gino's East + Fish and chips, Miller's Pub + Verre de vin, Gino's East × 2 (78,72 $ sur la carte ; 104 $ avec taxes et pourboire).